2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Grillat eller grillat kött och grönsaker är grunderna på sommarlovet. Shashlik är särskilt gott med färska, säsongsbetonade tomater och zucchini. Speciellt om de kom på bordet direkt från butiken eller från marknaden. Med några enkla ingredienser och en grill kan du göra ett underbart grönsaksspett. Den här artikeln kommer att berätta hur du förbereder ingredienserna till spett.
För att laga en läcker grönsakskebab behöver du följande produkter.
Tvätta 6 stora potatisar, en medelstor zucchini, en mellangul squash, paprika, 15-knappssvampar och samma antal körsbärstomater. Skär knölarna i fjärdedelar, koka dem i en stor kastrull med s altat kokande vatten i 3 minuter (koka ungefär som när du gör en grönsaksgryta). Skölj i kallt vatten och ställ åt sidan för att torka i en separat skål.
Förbered marinaden medan du väntar på att din potatis ska torka. Häll 4 matskedar (59 ml) äppelcidervinäger i en skål, tillsätt vitt eller rött vin (sherry är ett bra val). Tillsätt sedan 4 matskedar (63 g) dijonsenap. Passera allt genom en köttkvarn och tillsätt 2 små schalottenlök eller 1 medelstor lök. Häll 2 matskedar (30 ml) citronsaft i såsen.
Tillsätt sedan 2/3 kopp (158 ml) olivolja. Vispa blandningen för att blanda alla ingredienser väl. Vissningen bör ta några minuter för olivoljan att blandas med övriga ingredienser. Tillsätt s alt och peppar efter smak.
För en djärvare smak, om du vill ha en kryddig grönsakskebab, tillsätt 2 matskedar (30 g) hackad färsk rosmarin till marinaden. Ställ blandningen åt sidan.
Skär en medelstor zucchini och en medelgul squash i cirka 12 bitar vardera. Hacka en medelstor rödlök och peppar i 3 cm bitar, ta bort svampstjälkarna.
Kasta de hackade grönsakerna, svampen och tomaterna med marinaden i en stor skål och se till att de är väl belagda. Marinera grönsaksspett från 2 till 24 timmar före tillagning.
Blötlägg cirka 12 träspett i varmt vatten i 30 minuter innan du grillar. Detta är nödvändigt för att de inte ska gå sönder och inte börja brinna när de står på grillen eller grillen. Om du använder metallspett kan du hoppa över detta steg. Förvärm grillen eller grillen till önskad temperatur.
Börja stränga grönsaker och svamp på vattendränkta träredskap efter att du har lagt dem i blöt (i 30 minuter). Om du planerar att servera grönsaksspett direkt på spett, är det lämpligt att varva frukterna. Lämna ett fritt utrymme på ca 2/3 cm mellan varje ingrediens. Se till att alla produkterslå på vart och ett av spetten. Tillagningstiden varierar från 3 till 10 minuter, beroende på hur stor du skär grönsakerna.
Spray grönsaksspett med vegetabilisk olja innan du lägger dem på kolen. Lägg dem på grillen eller grillen och stek i 5 minuter på varje sida. Grönsaker ska vara mjuka men mörka på utsidan. Ta bort spetten från kolen och servera den grillade rätten genast.
Om du inte har en grill eller grillplats, lägg spetten i en stor stekpanna med vegetabilisk olja och grilla i 6 minuter på varje sida.
Rekommenderad:
Hur man lagar fryst skaldjur. Hur man lagar fryst skaldjur
Hur lagar man fryst skaldjur för att inte förstöra deras delikata smak med s alt och kryddor? Här måste du följa flera regler: produktens färskhet, temperaturregimen under tillagningen och andra olika indikatorer beaktas
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
