Flundra i ugnen med potatis: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det finns många recept för att tillaga flundra i ugnen, och ett av dem är att baka med potatis. Detta är ett ganska enkelt och snabbt sätt att få en utsökt middag. Vi erbjuder att laga flundra med potatis i ugnen enligt recepten från den här artikeln.

I gräddfilssås

Vad kommer att krävas av produkterna:

• En stor flundra.
• Fem små potatisar.
• Två medelstora lökar.
• En tomat.
• 200 g gräddfil 10-15 % fett.
• Ett ägg.
• Citron.
• Färsk liten gurka.
• malen peppar.
• Färska gröna.
• S alt.

Framsteg:

1. Rengör fisken, ta bort fenorna, skär i medelstora delar.
2. Tvätta den skalade potatisen och skär i stora stänger eller skivor.
3. Skär löken i halva ringar.
4. Lägg ett lager potatis, hälften av löken och fiskbitar i en ugnsform. Ringla över citronsaft (eller lägg en klyfta i den färdiga rätten vid servering).
5. Placera den återstående löken ovanpå ochett lager färskt grönt på det.
6. I gräddfil (kan ersättas med grädde), tillsätt peppar, s alt, eventuella torkade örter (du kan köpa färdig krydda till fisk). För att ge den färdiga rätten en trevligare färg kan du lägga gurkmeja. Häll såsen över fisken och låt stå en stund så att maten blötläggs.
7. Skär tomaten i skivor och lägg i ett fat ovanpå fatet. Tomat kan ersättas med paprika.
8. Sätt in formen i ugnen. Baktemperatur - 180 grader, tid - 25 minuter.

Ta ut flundran med potatis från ugnen, lägg över på tallrikar. Garnera med persiljekvistar, citronklyftor, färska grönsaksskivor.

I folie

Ett annat ganska snabbt och enkelt sätt att tillaga flundra med potatis i ugnen är att baka den i folie.

För fyra portioner av rätten måste du ta:

• 500 g flundra.
• Två små lökar.
• 500 g potatis.
• 200 g tomater.
• Tesked bordsvinäger.
• Två nypor mald peppar.
• Fem matskedar vegetabilisk olja.
• Ett litet knippe persilja.
• S alt.

Steg för att tillaga flundra i ugnen med potatis i folie:

1. Rengör fisken, tvätta och skär i bitar. Strö över peppar och s alt, ringla över vinäger. Om så önskas kan flundra i folie bakas hela.
2. Skär löken i tunna ringar.
3. Tomater och skalad potatis skuren i skivor.
4. Värm tre matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna, läggpotatis och stek under konstant omrörning tills de är mjuka på medelvärme. Detta tar cirka 10–12 minuter.
5. Stek tunna lökringar separat i en matsked olja, under konstant omrörning. Koka på medelvärme i cirka fem minuter.
6. Lägg folie på en plåt, lökringar, bitar av flundra på, tomatskivor på fisken. Häll sedan i tre matskedar vatten, peppra och s alta tomaterna.
7. Lägg stekt potatis runt fisken.
8. Häll det hela med vegetabilisk olja, slå in i folie och sätt in i ugnen i fyrtio minuter. Temperaturen för att baka flundra med potatis och grönsaker är 190 grader.

Den färdiga rätten serveras med gräddfilssås och färska grönsaker. Dessutom kan du dekorera med grönska.

Tillagning av flundra i ugn med potatis och sojasås

Ingredienser:

• En flundra.
• Fyra potatisknölar.
• Två matskedar sojasås.
• Nyp mald peppar.
• Halv tesked fiskkrydda
• S alt.

Matlagningssteg:

1. Skala, tvätta och skär potatisen i 4-6 bitar beroende på storlek. Det är bättre att inte skala unga knölar, utan att tvätta och skära dem ordentligt. Lägg i en ugnsform i glas.
2. Tvätta fisken, ta bort insidan och gälarna, skär av fenorna. Skicka flundran i formen på potatisen. Ringla över den med sojasås, strö över fiskkrydda, peppar, tillsätt s alt efter smak.
3. Täck behållaren med ett lock ellerslå in med folie.
4. Värm ugnen till 180 grader och placera formen med fisk och potatis i.
5. Grädda i 40 minuter. Ta sedan ut den ur ugnen.

Den färdiga rätten bör serveras varm. Du kan lägga den på bordet direkt i ugnsformen. Servera gröna, färska grönsaker med fisk. Den här rätten är inte överbelastad med ingredienser, så den är lämplig för dem som inte gillar mat med flera ingredienser.

Slutsats

Att laga flundra i ugnen med potatis är inte alls svårt. Du kan även baka den i hylsan, vilket också är väldigt bekvämt och snabbt. Det kommer att bli mört och saftigt, som i folie. Du kan baka med olika grönsaker och örter. Endast dill är inte särskilt lämplig: den avbryter smaken av flundra. Före bakning kan fisken marineras lätt genom att gnida med kryddor och strö över vegetabilisk olja.