Spenat med grädde - första och andra rätter

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Spenat är inte bara saftigt och oljigt grönt, det är också basen för många tillbehör. Spenat med grädde är en fantastisk kombination som avslöjar inte bara smaken, utan också fördelarna med båda ingredienserna i rätten. Den tillagas enligt olika recept. Baserat på denna kombination erhålls också utmärkta och rika soppor.

Läcker rätt med grädde och vitlök

Denna rätt är aromatisk och kryddig. För att förbereda den måste du ta:

• 500 gram spenat;
• 200 ml tung grädde;
• ett par nypor muskotnöt;
• vitlöksklyfta;
• två matskedar olivolja;
• ett par nypor s alt, havss alt är bättre;
• en nypa mald svartpeppar.

Denna rätt absorberar smaken av vitlöken men inkluderar den inte. Det vill säga, du kan inte vara rädd för bitar av denna doftande ingrediens i själva spenaten med grädde.

Hur lagar man en rätt? Receptbeskrivning

Först tvättas själva spenatbladen. De läggs i en behållare med kallt vatten, bladen sorteras noggrant ut så att de blir rena. Lägg över spenaten på en handduk, tryck en till ovanpå så att fukten är borta.

Grädde hälls i en kastrull. Helst behöver du ta tjock, med en fetth alt på 30 procent. Tillsätt s alt och muskotnöt. Värm i cirka tio minuter på låg värme så att grädden inte kokar. Rätten rörs ofta om. Som ett resultat bör krämen minska avsevärt och lämna kvar cirka fyra matskedar av produkten.

Vitlöken skalas, skärs i två eller tre delar, som träs på en gaffel.

Häll olivolja i en stekpanna eller gryta, värm på hög värme, lägg spenat med en nypa s alt. Rör om bladen med vitlöksgaffeln tills de är reducerade.

Blöven slängs i ett durkslag, mosas försiktigt med en gaffel med vitlök, lägg tillbaka spenaten i pannan och stek på hög värme, skaka pannan då och då. Grädden hälls, återigen blandas med en gaffel med vitlök så att alla blad är i såsen. Servera varm spenat med grädde.

Läcker spenat med lök

Denna version av rätten är väldigt doftande. För detta recept på spenat med grädde behöver du ta:

• 400 gram spenat;
• lökhuvud;
• tre vitlöksklyftor;
• 150 ml grädde;
• lite s alt och svartpeppar;
• tre matskedar vegetabilisk olja.

Spenaten sorteras och tvättas noggrant i kallt vatten, torkas på alla sidor, finskuren.

Hämta oljan i en stekpanna. Skala vitlöken och löken. Den första krossas med en kniv, skickas till olja och stuvas tills aromen avslöjas. Finhacka löken, skickatill vitlöken och väntar på att den ska bli rosa. Ta ut vitlöken.

Tillsätt spenat och kryddor, rör om. Efter att de minskat elden och hällt i grädden, stuva tills de har kokat ner. Serveras mör spenat med grädde till fiskrätter och kokt potatis.

Spenatsoppa: hälsosamt och gott

Spenatbaserad soppa med mör grädde är en kombination av vitaminer och smak. För matlagning måste du ta:

• 200 gram fryst spenat;
• en potatisknöl;
• lökhuvud;
• ett lagerblad;
• 250 ml 30 % fet grädde;
• s alt och peppar efter smak.

Du kan också använda vilket grönt och hemgjorda krutonger som helst för en vacker servering av spenatpurésoppa med grädde.

Att laga soppa: steg för steg recept

Spenaten är upptinad. Potatis och lök skalas, skärs i små kuber. Lägg båda ingredienserna i en kastrull, häll på vatten så att det täcker grönsakerna. Tillsätt s alt och lagerblad. Koka efter kokning tills potatisen är mjuk.

Laurbærbladet är borttaget. Spenat införs i pannan i väntan på att soppan ska koka. Efter det, koka i bara ett par minuter. Tillsätt peppar.

Ta bort kastrullen från spisen, använd en mixer för att förvandla allt till en puré. Tillsätt varm grädde, blanda noggrant. De försöker. Tillsätt eventuellt dina favoritkryddor. Soppan sätts igen på spisen, värms upp på låg värme under locket, låter den inte koka. Vid servering, strö över gräddspenatsoppa med grädde finthackade örter, hemgjorda kex. De senare är i perfekt harmoni med soppans krämiga struktur.

Spenattillbehör: originalpuré

För det här tillagnings alternativet måste du ta:

• två koppar spenat, hackad och kokt;
• två matskedar smör;
• en matsked mjöl;
• ungefär två tredjedelar av en kopp grädde;
• nutmeg - på spetsen av en kniv;
• s alt och peppar;
• lite paprika;
• ett halvt glas riven ost.

Smält smör i en stekpanna, tillsätt mjöl och blanda väl. Tillsätt muskotnöt och grädde, koka i cirka två minuter. Som ett resultat bör den gräddbaserade såsen tjockna.

Tillsätt spenat, håll kvar ett par minuter till, lägg på ost och paprika. Rör om igen och ta bort skålen från spisen. Serveras till kötträtter eller fisk.

Spenat är inte bara nyttigt utan också gott. Någon äter bara bladen i en sallad, och vissa kan laga både för- och andrarätter. Delikat spenatpuré, smaksatt med gräddsås, kommer att vara ett utmärkt tillbehör till en kötträtt. En doftande och tjock gräddsoppa kommer att tilltala även gourmeter. Den passar också bra med spenat och vitlök för en kryddig smak.