2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Jästkakor är en ganska välsmakande och väldoftande behandling för tedrickande. Naturligtvis kommer förberedelsen av sådan bakning att ta lite mer tid än vanligt. Men slutresultatet är värt det. I modern matlagning står recepten inte stilla, varje dag förändras de, förenklas och förbättras. För tillfället finns det många olika sätt att göra kakor av jästdeg. Till exempel sand och jäst, puff, olja, etc.
I den här artikeln har vi samlat de mest enkla och läckra recepten för detta bakverk åt dig. Du kommer också att lära dig hur man knådar degen ordentligt, hur man bakar och dekorerar den färdiga produkten.
Jästkaka-recept
Ingredienser:
- smör - 100 g;
- vetemjöl - 180 g;
- mjölk - 100 g;
- citronsaft - 1 tesked;
- strösocker - 100 g;
- torrjäst– År 7
Det här jästkexet är otroligt saftigt och gott och har en behaglig mjölkaktig eftersmak.
Stegmatlagning
Så, låt oss dela upp receptet i huvudsteg:
- Sikta mjölet i en djup skål. Häll jästen där och blanda den resulterande blandningen.
- Tillsätt långsamt mjölk och citronsaft.
- Smält smöret och tillsätt det till den resulterande massan.
- Knåda väldigt mjuk och lite klibbig deg.
- För att bakverken ska bli så möra och krispiga som möjligt måste den färdiga degen avlägsnas på en sval plats i 6-8 timmar. Helst ska den stå i kylen över natten.
- Häll den nödvändiga mängden strösocker på arbetsytan, nyp av en liten degbit och rulla den i socker.
- Använd en kavel för att ge kakan önskad form och lägg den på en plåt med bakplåtspapper för bakning.
- Skicka jästkakor till ugnen i 20-25 minuter.
Så fort bakverket får en fin gyllene nyans, lägg det på ett fat och servera.
Kakor från mördegskakor och jästdeg
För att förbereda sådana produkter måste du förbereda:
- torrjäst - 10 g;
- mjöl - 250 g;
- kycklingägg - 1 st.;
- strösocker - 45 g;
- margarin eller pålägg - 125g;
- brunt socker - för att pudra och dekorera;
- s alt - ½ tesked;
- vanillin - ½ förpackning.
Det här receptet kommer att vara en riktig upptäckt för dig. Det inkluderar trots allt alla egenskaper och kvaliteter hos båda typerna av deg. Till exempel från jäst - mjukhet och otrolig prakt, och från sand - sprödhet och crunch. Att förbereda en sådan delikatess är ganska enkelt, och produkterna för detta recept finns vanligtvis i varje kylskåp.
Matlagningsmetod
Vad vi måste göra först:
- Späd jästen i varmt vatten i en separat skål och låt den jäsa.
- Malning av vetemjöl. Detta är nödvändigt så att det berikas med syre och att bakverket blir mjukare och fluffigare.
- Tillsätt strösocker i mjölet, blanda och häll i jästen som kom upp.
- Knäck ett ägg i ett glas och vispa med en visp för att få ett högt och tjockt vitt skum.
- Häll gradvis den resulterande blandningen i mjölet, häll i vanillin och det smälta margarinet skuret i små bitar.
- Knåda elastisk och elastisk deg.
- Täck den med en handduk och låt den jäsa på en mörk, torr plats i cirka 2-3 timmar.
- På ett bord med mjöl, kavla ut degen till ett lager vars tjocklek inte är mer än 5 mm.
- Använd ett glas eller en speciell kakform och skär ut alla former.
- Smörj en bakplåt med solrosolja och förvärm ugnen till 190 grader.
- Rulla kakor på ena sidan i bruntsocker och bred ut på en plåt (sockersidan uppåt).
- Grädda i ungefär en halvtimme tills det är klart.
Innan servering ska mördegskakor och jästkakor dekoreras med strösocker eller hackade nötter. Alternativt kan du lägga till sylt eller sylt.
Rekommenderad:
Jästkakor i panna: matlagningsrecept med foto
Varje hemmafru med självrespekt har sitt eget recept på jästpajer i panna, beprövat genom åren, eftersom de är mycket snabba och lätta att laga. Detta bakverk är bra eftersom du med en universell deg kan laga flera typer av denna delikatess på en gång med olika fyllningar: både sött och s alt, både kött och grönsaker. Artikeln ger två exempel på att göra deg till stekta pajer, ger några idéer till fyllningen
Takoyaki-recept: detaljerad beskrivning och tillagningsmetoder
För att få en uppfattning om det nationella köket i ett visst land, bör du försöka laga en av dess mest kända rätter. Men ibland är det inte så lätt som vi skulle vilja. Till exempel, i Japan känner inte bara varje kock utan också varje hemmafru takoyaki-receptet. Och för ryssar är detta en exotisk produkt som många skulle vilja prova
Protein näring för viktminskning under träning: en detaljerad meny
Idag är proteindieter väldigt populära. Det finns många varianter av dem, men utan undantag är de alla mycket effektiva. Idag kommer vi att prata mer om proteinnäring för viktminskning
Turbo-tuggummi: en detaljerad beskrivning och hemligheter bakom popularitet
För många människor är Turbo-tuggummi ett behagligt minne från en avlägsen barndom. I grund och botten är det de som fortfarande var barn på åttiotalet av förra seklet. Det var då det turkiska företaget Kent Gida först introducerade sin produkt för världen. Många barn gillade det mjuka tuggummit som de kunde blåsa upp enorma bubblor med. Dessutom fanns under hennes omslag alltid en insats, som för många blev den första samlarobjektet
Kolfisk: en detaljerad beskrivning och tillagningsmetoder
Sabelfisk är bosatt i Stilla havets djup, som i vissa regioner är mer känd som svart torsk eller sobelfisk. Köttets unika egenskaper gör det möjligt att använda olika metoder och tekniker för matlagning. I vilket fall som helst är den färdiga produkten öm, doftande, samt välsmakande och mycket hälsosam
