Pepparkakor jul med sina egna händer. Recept på julpepparkakor med glasyr hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nyårspepparkakor är en vacker och välsmakande heminredning för allas favorithögtid. Detta bakverk är universellt, eftersom produkter inte bara kan läggas på bordet. Hemgjorda nyårspepparkakor kan användas som julgranspynt genom att binda papperslappar med önskemål. Detta traditionella bakverk ges ofta som present till familj och vänner. Här är några läckra alternativ.

Recept för chokladpepparkaksdeg

Kombinera ett halvt paket mjukt smör med hundra gram socker. Det rekommenderas att lägga till ett paket vanillin. Det viktigaste i detta skede är att blanda ingredienserna mycket noggrant med en mixer i fem minuter. Om sockret inte löser sig helt, blir nyårspepparkakan inte slät, och dess yta blir inte enhetlig. Sedan fortsätter vi att vispa och tillsätter gradvis tre stora matskedar kakao, lite kanel, apelsinskal, tjugo gram finriven ingefära och ett stort ägg. Alla ingredienser ska vara helt upplösta och massan ska blihelt homogen.

I en separat skål, blanda 260 gram mjöl med en halv tesked läsk. Nu börjar vi gradvis lägga till blandningen till degen. När det blir tätt rekommenderas att knåda med händerna. Den jämna fördelningen av mjöl avgör hur snygga de kokta nyårspepparkakorna hemma blir.

Degen, som ska bli som plasticine, ställ in i kylen en halvtimme och gärna hela natten. Den måste kylas ordentligt för att oljan ska stelna. I det här fallet kommer det att vara mycket bekvämt att arbeta med den halvfärdiga produkten. Nu kan du gå vidare till nästa steg.

Chokladpepparkaksdegsregler

Innan du börjar baka rekommenderas det att göra en degprodukt. Detta gör att du för det första kan se hur mycket de kommer att öka i volym, och för det andra om bakverken håller sin form. Om den framtida nyårspepparkakan omedelbart smälter, blir fet och det finns problem när du överför den till en bakplåt, måste du lägga till mjöl. Var noga med att fördela den väl, knåda den noggrant igen och låt den svalna.

Om allt är i sin ordning, då rekommenderas degen i processen att delas i fyra delar. Vi lämnar en av dem, lägg resten i kylskåpet. Degen ska kavlas ut på bakplåtspapper. Gnid inte mjöl på en kavel och strö inte halvfabrikat med det.

Närnäst börjar vi forma dina favoritprodukter. Vad kan förberedas av ett sådant test? Vi erbjuder två original alternativ.

Pepparkakor "Merry family" och"Snögubbar"

Du kan dekorera julgranen med denna originalbakelse. Vi erbjuder följande recept på nyårspepparkakor hemma.

Produkterna ska vara tunna och krispiga. Därför måste degen rullas ut med en tjocklek på högst 3 mm, eftersom den kommer att öka under tillagningsprocessen. Gör figurer med formar och sätt in dem i ugnen i 6-10 minuter. Temperaturen bör inte vara mer än 175 grader. Men det rekommenderas att göra en testpepparkaka för att inte förstöra hela degen.

Kokta produkter kyls mycket bra. Endast i det här fallet tar vi bort dem från facket. Annars kommer de att smula sönder. Nu dekorerar vi nyårspepparkakor med glasyr.

Du kan hänga produkter på granen.

Recept på honungspepparkaksdeg

I en kastrull lägg en tredje kopp flytande honung, en liten sked kanel, stärkelse, vinäger, mald ingefära och lite s alt. Lägg massan i ett vattenbad och vänd hela tiden till en homogen blandning. Det här receptet på nyårspepparkakor kan kompletteras med en nypa mald kryddnejlika. Du kommer att få mycket doftande bakverk.

I blandningen lägg nu två tredjedelar av ett paket mjukt smör och låt svalna helt. Vispa vid denna tid två ägg med ett glas socker. Blanda ihop allt och börja gradvis tillsätta mjöl. Allt du behöver är tre glas. Allt beror såklart på mjölets kvalitet. Ställ den välknådade degen i kylen över natten. Nu kan du börja gjuta.

Julpepparkakor "Sillben" från honungsdeg

Sådana produkter kommer att vara en utmärkt dekoration för huvudbordet, eller så kan de krönas med en födelsedagstårta. Men dessa är inte bara original, utan också mycket välsmakande nyårspepparkakor. Med dina egna händer kan du göra leksaker och glasyrpärlor till granen.

Kavla ut degen tillräckligt tunt. Skär sedan ut stjärnor i olika storlekar, från största till minsta, med hjälp av en kniv. Vi fördelar figurerna på en bakplåt och kokar inte mer än sju minuter. Temperaturen bör vara runt 190 grader.

Gör-det-själv-färdiga nyårspepparkakor behöver då kylas väldigt väl. Förbered den gröna glasyren vid denna tidpunkt. Vi formar julgranar, smörjer varje lager och limmar dem från största till minsta. Vi lämnar produkterna i tre till fyra timmar. Nu kan du ställa dem på festbordet eller dekorera tårtan.

Recept på äggfri honungspepparkaksdeg

Föreslaget alternativ - en fantastisk halvfabrikat för dem som inte konsumerar animaliska produkter. Trots att detta recept inte innehåller ägg kommer slutprodukten inte att förlora smakmässigt.

150 gram gräddfil med låg fetth alt gnugga mycket försiktigt med 300 gram socker. Tillsätt mjukt smör till blandningen. Det kommer att ta en tredjedel av förpackningen. Tillsätt 190 gram flytande honung, lite s alt och kryddnejlika, en tesked läsk och mald ingefära. Blanda allt och tillsätt gradvis ett halvt kilo siktat mjöl.

Degen ska knådas mycket väl och rullas till en boll. Ytterligare halvfabrikatslå in i matfilm och låt svalna över natten. Om det är möjligt så är det möjligt under en längre period. För oavsett hur gott receptet på nyårspepparkakor hemma är så blir bara väl kyld deg elastisk och smidig. Den halvfärdiga produkten är klar för tillagning. Den måste rullas ut till en tjocklek av minst 10 mm.

Recept på julpepparkakor med glasyr "Gåva"

Sådana produkter är ett bra alternativ för presenter. Det föreslagna receptet på nyårspepparkakor med glasyr kan ändras och kompletteras. För att förbereda dem behöver du choklad- eller honungsdeg (med eller utan ägg), en kniv, olika formar, lite tålamod, lite mer fantasi och en bra ugn.

Du kan laga sådana saker: julgranar, skor och stavar. De kommer att göra barnen väldigt glada.

Och nästa version av nutiden är mer lämplig för vuxna gäster.

En originalpresent kan vara ett pepparkakssortiment av choklad- och honungsprodukter, elegant dekorerad. Att göra dem är inte alls svårt.

Låt oss avslutningsvis prata om hur man förbereder glasyren ordentligt. Detta kan göras mycket enkelt. Vissa regler och grundläggande steg måste dock följas.

200 gram strösocker måste siktas. För att erhålla högkvalitativ glasyr rekommenderas det att upprepa denna procedur två eller tre gånger. Lägg sedan till det i proteinet och börjavispa blandningen tills ett hårt skum erhålls. Tillsätt gradvis en liten sked stärkelse och häll i lite citronsaft. Om färgad glasyr behövs, tillsätt sedan matfärg.

Vi applicerar den med en speciell kulinarisk spruta. För detta ändamål kan du också använda en tät väska. Fyll den med glasyr, skär av ett hörn och tryck försiktigt för att applicera mönster.

Efter dekoration rekommenderas det att ställa pepparkakorna kallt och lämna flera dagar i en glas- eller plastbehållare.

Så här lagrar du färdiga produkter

Oavsett recept på nyårspepparkakor är den otvetydiga fördelen med denna bakning att produkterna kan lagras en tid. Det viktigaste är att organisera denna process ordentligt.

Pepparkakor kan förvaras i en speciell behållare i upp till fjorton dagar om temperaturen är cirka 18 grader och den relativa luftfuktigheten är cirka 75 procent. Produkterna i det här fallet blir mjukare för varje dag.