Jordnötssallad – hälsosam mat kan vara gott

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Om det inte finns något sätt att äta en vanlig lunch, hjälper ett mellanmål. Oftast är det kakor, frukter, s altade jordnötter. Den senare klarar förresten perfekt känslan av hunger. Dessutom innehåller jordnötter många vitaminer, aminosyror och vegetabiliska fetter. Det ger styrka, lindrar trötthet, förbättrar hjärnans funktion, hudens kondition, ökar hemoglobinet (innehåller trots allt nästan en tredjedel av det dagliga järnbehovet), förbättrar funktionen hos många kroppssystem, och det är också ett utmärkt förebyggande mot håravfall och håravfall. tidiga rynkor.

Men! Den är mycket kaloririk (100 g av produkten innehåller mer än 500 kalorier). Vilket inte alls är användbart med tanke på dess användbarhet.

För att inte utesluta jordnötter från kosten kan du helt enkelt minska mängden. Till exempel lägga till grönsaksrätter.

Vi erbjuder flera recept på sallader med jordnötter (foto längre fram i artikeln). Nu kan du inte vara rädd för att gå upp i vikt genom att äta bra.

Kinesisk sallad medjordnötter

Receptet är enkelt. Förbered först följande ingredienser:

• 1/5 msk jordnötssmör (smör);
• 1 msk l. sojasås;
• 2 tsk sesamolja;
• 100 gram rapsolja;
• 1 tsk riven ingefära;
• 60 gram jordnötter;
• 1 msk l. älskling;
• ½ burkar med gröna ärtor;
• bunt salladsblandning;
• 400 gram kycklingbröst;
• bow;
• morot;
• cilantro;
• s alt;
• 2 limefrukter.

Börja göra såsen. Mestadels orientaliska köket erbjuder kryddiga rätter. Om så önskas kan du lägga till en nypa röd mald peppar till såsen. Det kommer inte att förstöra smaken på salladen, det kommer att ge den lite pikantitet.

Så, i en djup skål, vispa vinäger, jordnötssmör, ingefära, sojasås, honung, sesamolja, rapsolja, torkad rödpeppar, s alt.

Låt oss börja göra jordnötssallad.

Koka kyckling i s altat vatten, kyl och skär i strimlor.

Tre morötter på ett speciellt rivjärn, som för koreansk sallad.

Hacka korianderblad, purjolök och riv sallad med händerna. Det är bättre att ta blandade grönsaker, som anges i receptet. Arkblandningen antyder närvaron av ljusa, fylliga färger.

Lägg alla ingredienser till jordnötssalladen i en stor genomskinlig glassalladsskål, tillsätt ärtorna. Häll såsen över och rör försiktigt.

Rosta jordnötterna, kyl, skala, hacka lätt med en kniv och strö över demsallad.

Skär varje lime på längden i fyra delar och dekorera den färdiga rätten.

Note

För att spara tid kan du använda färdig grillad kyckling. I det här fallet kommer köttet att vara mört, saftigt och doftande. Det är sant att det innehåller fler kalorier än kycklingbröst. Detta är värt att överväga om du inte vill gå upp i extra pund.

Och en sak till: älskare av jordnötssmör bör vara försiktiga - dressingen i denna ljusa och färgglada sallad kan vara beroendeframkallande! Den är så läcker och kryddig att inte alla kan motstå.

Denna rätt kan serveras för sig själv eller tillsammans med kokt ris eller risnudlar.

Erbjud grönt te till gästerna. Efter kryddig mat kommer de definitivt att vilja dricka. Den uppfriskande effekten av denna dryck har länge varit känd. Det kommer att släcka törst, stärka och förbättra matsmältningen.

Nu kan du säkert ta dig till jobbet. Förresten har forskare bevisat att användningen av jordnötter under mental och fysisk stress fyller kroppen med energi, hjälper till att koncentrera sig, lindrar trötthet och minskar stress. Som du kan se är det inte bara gott att tugga nötter utan också hälsosamt.

Grönbönsallad

Som ni vet kallas jordnötter bara villkorligt för nötter. I själva verket är det en släkting till baljväxter. Den höga proteinh alten gör den nästan oumbärlig, till exempel när man vägrar kött under fasta eller på en vegansk meny.

Vi erbjuder ett recept på en sallad med jordnötter och sparrisbönor. Den här rättendet blir otroligt ljust och saftigt, doftar vår och ger en fantastisk stämning. Dessutom är den väldigt lätt och kan tillagas året runt.

Du behöver:

• 2 gurkor;
• paprika;
• 200 gram sparrisbönor (du kan ta färska eller frysta);
• blå rosett;
• persilja;
• sesam;
• peanuts;
• olivolja;
• s alt.

Bönor kan användas färska eller frysta. I det andra fallet är det inte nödvändigt att tina det, vi skickar det till s altat kokande vatten i flera minuter. I slutet måste du tömma vattnet i vilket de kokade och skölj i kallt. Detta hjälper till att behålla den vackra gröna färgen på baljorna.

Skär sedan löken i halva ringar, tillsätt bönor, persilja, hackad gurka och paprika. Om så önskas kan du använda flera färger av paprika (röd och gul), detta kommer att göra jordnötssalladen ljusare.

S alt efter smak. Kom ihåg att bönorna redan är ganska s alta.

Tillsätt olivolja och blanda försiktigt.

Bred på ett fat och strö över sesamfrön och lätt rostade jordnötter på toppen.

indisk sallad

Indisk mat är ganska kryddig. Denna sallad innehåller chilipeppar. För många kan smaken på rätten verka ovanlig. Därför är kryddigheten i salladen med jordnötter och morötter bättre att reglera.

Cook:

• 2 morötter;
• 60 gram jordnötter;
• chilipeppar (liten balja);
• 2 msk. l. koriander;
• ½ citron;
• ½ tsks alt;
• 1 tsk socker.

Jordnötter kan användas färdiga med s alt.

Chilipeppar, urkärnad, hackad.

Skär koriandern.

Krama saften från citronen, tillsätt socker, s alt, koriander och chili.

Häll den beredda såsen över rivna morötter, blanda, toppa med hackade jordnötter.

Detta är bara ett litet urval av jordnötsrecept. Det går bra med kött, grönsaker, frukt. S alta jordnötter kan förresten också användas till fruktsallader. Detta kommer att ge krydda till dem utan att förstöra smaken. Men som på andra ställen är det viktigaste här att känna måttet och utgå från personliga preferenser.