Hur man gör okroshka: enkla ingredienser, bra recept

2025 Författare: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Det finns många sätt att göra okroshka. Denna maträtt kan vara vegetarisk och med kött, kefir, vassle, kvass eller kokt vatten med majonnäs. I allmänhet har varje erfaren hemmafru sitt eget recept på okroshka, som hon serverar på bordet i sommarvärmen eller förbereder senast den 1 januari för att hjälpa nära och kära att återhämta sig från stor konsumtion av fet, s alt och annan skräpmat på nyårsafton. Det finns flera ganska mångsidiga varianter av den här rätten, när du väl har bemästrat den kan du experimentera med ingredienserna för att passa din smak.

Hur man gör okroshka. Kvass recept

Detta är kanske det vanligaste sättet att tillaga den traditionella "kalla soppan". Det kommer att passa både i sommarvärmen och efter en stor fest. Funderar du på hur man gör okroshka på kvass? Först måste du få den nödvändiga mängden av denna dryck. På sommaren brukar han vara ledigrea, men på vintern kan detta vara svårt. Många hemmafruar använder sin egen kvass, vilket har en extremt positiv effekt på den sista rätten, men du måste tänka på det i förväg så att drycken kommer fram i tid.

För 1 portion soppa måste du ta ett glas kvass, 1 liten gurka, några rädisor (om några), medium potatis (förkokt i skalet), 1 ägg (kokt), kokt fläsk, skinka eller kokt korv - 50 g Du behöver också en matsked gräddfil, lite kryddig senap, s alt och mald peppar och så många örter du kan.

Vissa hemmafruar bråkar om hur man gör okroshka - finhacka alla ingredienser eller låt dem vara stora så att du kan känna varje smak. I princip har både det första och andra alternativet rätt att existera, men till en början uppstod namnet på rätten från verbet "krossa". Det vill säga, det visar sig att finskärning blir mer korrekt. Även om det är vanligt i familjen att till exempel lägga ingredienser till sallader i stora bitar, så kan du göra detsamma med okroshka.

Potatis ska skalas, ägg också, grönsakerna tvättas och skäras i ungefär samma kuber. Finhacka det gröna. Kombinera sedan alla komponenter, s alt, tillsätt senap och peppar, häll kvass och blanda. Lägg en sked gräddfil i varje tallrik vid servering.

Hur man gör vassle okroshka

I den här versionen tillagas rätten främst på sommaren, som det visar sigdet är väldigt enkelt och användbart. För 4 portioner okroshka, ta en liter vassle, en stor gurka, 2 medelstora potatisar (kokta i skalet), 100 g kokt korv, 2 ägg, örter, gräddfil efter smak.

Det här receptet har en liten hemlighet. Innan du förbereder okroshka måste du hacka grönsakerna och krossa den med s alt i samma skål dit resten av ingredienserna kommer att skickas senare. I det här fallet kommer hon att släppa juicen, tack vare vilken rätten kommer att få en extra kryddig smak och unik arom.

Resten av komponenterna rengörs, skärs i kuber och skickas till greenerna. Tillsätt sedan s alt, blanda och ställ in i kylen. Vid servering, häll vassle och tillsätt gräddfil.

Okroshka med majonnäs

Närmare bestämt tillagas rätten på kokt vatten. Det är främst avsett för dem som inte gillar okroshka på kvass eller vassle. Processen tar ett minimum av tid, bokstavligen 20 minuter. En och en halv liter kallt kokt vatten tar 5 kokta ägg, ett knippe salladslök och persilja, 4 färska gurkor, ca 300 g Doctor's korv, 200 g majonnäs, s alt, mald peppar, lite senap.

Grönsaker tvättas och skärs i tärningar, korven hackas också ganska fint, grönsakerna hackas, allt blandas. Kokta ägg skalas, proteinet separeras från äggulan, krossas och läggs till resten av ingredienserna. Gulan knådas, blandas med majonnäs och senap och späds sedan med vatten, s altas sedan efter smak och peppar tillsätts. Sedan hälls de återstående ingredienserna med den resulterande vätskan. När du skickar in kan du lägga tillis.