Grodd mungbönsallad: användbara egenskaper och recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bjältväxten, född i Indien, har ett kort och koncist namn mungböna. Dessa är bönor som är små i storleken, gröna till färgen och runda i formen. Kulturen tillhör bönorna. Den växer oftast i asiatiska länder: i Korea, Kina och Japan. Där är mungböna lika populärt och värdefullt som bröd i Ryssland.

Det läggs till ett stort antal rätter, men sallad med groddar mungbönor är särskilt populär. Idag kommer vi att prata om nyanserna i att förbereda detta recept, och även överväga alla positiva egenskaper hos baljväxter från Indien.

Hur man gror mäsk

Om du vill improvisera, laga något ovanligt, skämma bort din kropp med någon slags "vitaminbomb", då är receptet för grodd mungbönsallad vad du behöver. Naturligtvis hittar du inte grodda bönor i en rysk butik. Du måste laga dem själv hemma.betingelser. Detta görs väldigt enkelt.

Köper ett paket mungböna. Skölj den väl under rinnande kallt vatten. Vi tar en behållare med en bred platt botten. Vi lägger bönorna i en kopp så att de inte ligger ovanpå varandra. Fyll sedan försiktigt med rent vatten, blås en bäck längs skålens vägg. Låt oss svälla. Det är lämpligt att byta vattnet var tredje timme. Du kan inte göra det här på natten. Det sista vattenbytet är på morgonen. Samtidigt kommer du att märka de första små rötterna som kommer fram från de gröna fröna. Nu kan du börja laga salladen från grodda mungbönor.

Obligatorisk ingredienslista och näringsinformation

För maträtten behöver du:

• 160 g morötter i koreansk stil;
• 240 g grodda indiska ärter;
• 3 stora tomater;
• 2 inlagda gurkor;
• ett par teskedar sesamfrön;
• tre matskedar sojasås.

Från listan över produkter som beskrivs ovan får du en otroligt god sallad från grodda mungbönor. Hundra gram innehåller bara 120 kilokalorier, 15 g kolhydrater, 8 g protein, 4 g fett.

Beskrivning av tillagningsprocessen

Inlagd gurka skärs i ganska stora tärningar. Tomater kan också hackas i mindre tärningar. Vi skickar grodda bönor till en liten kastrull och kokar dem i 2 minuter. Kassera, skölj med kallt vatten. Vi blandar mungböna, gurka, tomater, sesamfrön och morötter på koreanska i en salladsskål. Dressa salladen med sojasås.

Recept för grodda mungbönor och grönsakssallad

Obligatoriskt:

• färsk zucchini;
• grodda mungböna;
• färsk gurka;
• tomat;
• söt paprika;
• ett litet gäng pekingkål;
• grön lök fjädrar;
• citronjuice;
• havss alt.

Hur man lagar mat

Färsk zucchini skalad, skuren i långa skivor. Vi förvandlar var och en av dem till ett gäng tunna remsor. Min paprika, ta bort kärnan, skär i tunna strimlor. Vi gör samma sak med gurka och tomater.

I allmänhet har många orientaliska sallader samma snitt: "tunna kvistar". Om den inte är nära dig och du vill att rätten ska ha stora bitar som behagar öga och mun, då kan du skära den så.

Mal de saftiga bladen av pekingkål i slumpmässig ordning. Hacka salladslöken i små cirklar. Blanda alla listade ingredienser, tillsätt citronsaft och en nypa havss alt.

Det blir en magisk, hälsosam, lätt och lågkalorisallad. Den kan serveras som en självständig maträtt. Kan användas som tillbehör till kött, stuvade grönsaker eller stekt svamp.

Mungböna- och avokadosallad

Obligatoriskt:

• grodda bönor;
• färsk gurka;
• isbergssallat;
• avocado;
• söt paprika;
• linfrön - 10 g;
• färsk persilja;
• sked vita sesamfrön;
• havss alt;
• olivolja;
• malen svartpeppar;
• citronsaft - en tesked.

Blötläggs över natten, lägg mungbönor under denna tid i en stor skål. Lägg till gurkan skuren i halva ringar, paprikan hackad i långa strimlor. Vi hackar persiljan godtyckligt och skalar avokadon, ta bort fröet och skär i snygga strimlor. Strö över s alt och sesamfrön, blanda. Ringla över en blandning av olivolja och citronsaft. Dekorera med persilja.

Köttsallad

Om du inte följer en diet eller bara bestämmer dig för att tillåta dig själv lite mer än vanligt till lunch, rekommenderar vi att du förbereder en mycket god, hälsosam och mättande köttsallad med grodda mungbönor. Grodda baljväxter ger styrka, särskilt på vintern, stärker immunförsvaret, och köttkomponenten kommer att tillföra styrka och mätta under lång tid.

• en handfull grodda indiska ärter;
• halva söt salladslök;
• kokt (rökt) kött - valfritt;
• smör;
• s alt.

Vi gror ärter enligt principen som redan beskrivits ovan. Nästa morgon kan du laga en sallad av grodda mungbönor. Receptet med ett foto visar hur vacker och aptitretande rätten ser ut. Och det är klart på några minuter.

Kött (kan ersättas med rökt korv eller skinka) skärs i långa barer och steks i olja. Den blandas sedan med lök och grodda indiska mungbönor. Du behöver inte ens klä salladen, eftersom oljan från stekningen av köttet räcker.

Användbara egenskaper

• Bönor från Indien är negativa kalorier. Detta gör vilken sallad som helst av grodda mungbönor hälsosam, diet, idealisk för viktminskning och dieter. En stor fördel för figuren är det faktum att mungböna är en lågkaloriprodukt, men samtidigt väldigt tillfredsställande. Mättnad kommer snabbt och varar ganska länge.
• Bönor innehåller en stor mängd specialfibrer som bidrar till korrekt och konsekvent tarmrengöring. Mikrofloran i den förbättras, hungerkänslan minskar, förmågan att ta upp nyttigt protein ökar.
• Koreansk grodd mungbönsallad kan kallas en antioxidant. Det främjar hudföryngring, förbättrar dess struktur, återställer ungdom. Dessutom har det en gynnsam effekt på naglar och hår, vilket också är viktigt för en kvinna.
• Ämnen som finns i mungbönor hjälper kroppen att hantera olika virus och bakterier. Det har bevisats att tillfällig konsumtion av soppor, flingor och sallader med grodda mungbönor hjälper människokroppen att skydda sig själv under säsongsbetonade influensautbrott.
• Ett mycket stort plus med produkten är att den kan användas av personer som lider av en sjukdom som diabetes. Mungbönor har ett lågt glykemiskt index och kan normalisera blodsockernivåerna.
• Experter rekommenderar mungböna för män som vill öka sin kroppsuthållighet och göra den fysiskt starkare. Detta är en oumbärlig produkt för den som pumparmuskelmassa eller är involverad i professionell sport.
• För kvinnor är detta också en oumbärlig produkt, särskilt under den obehagliga klimakteriet. Läkare rekommenderar att du använder mungböna för gravida kvinnor. Det har en gynnsam effekt på fostret, hjälper barnet att utvecklas korrekt, mättar fostret med vitaminer, vilket gör det mer motståndskraftigt och kan motstå virus i framtiden. Vissa läkare rekommenderar mungböna för ammande mödrar eftersom den verkar på mjölken, vilket gör den mer välsmakande.

Skador och kontraindikationer

Mungbönorrätter är kontraindicerade för vissa grupper av människor:

• Har individuell intolerans (konsultera en läkare före användning).
• Lider av nedsatt tarmmotilitet.
• Lider av gastrit och sår. Det är för mycket fiber i mungbönan. Om kroppen lider av dessa sjukdomar, kommer det att vara mycket svårt för den att smälta produkten, flatulens kan uppstå och smärtsamma känslor kan uppstå. Av samma anledning rekommenderas inte produkten för användning av små barn (tillåten ålder anges av barnläkaren).