Holländsk öl: funktioner, varianter och märken

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nederländerna har en rik ölhistoria. På 1300-talet lärde sig holländska bryggare hur man använder humle och överförde sina kunskaper till andra länder som Belgien, England och Frankrike. På engelska härrörde ordet öl från holländskan een biertje.

Huvudkännetecknet för lokal bryggning är fantastiska blandningsprocesser, lång lagring och ovanliga ingredienser. Den berusande drycken gjordes ofta med örter. Den här artikeln ger en lista över de bästa holländska ölsorterna.

Heineken

År 1864 fick en ung holländsk entreprenör en vacker summa av sin rika mor för att köpa och renovera ett gamm alt bryggeri i centrala Amsterdam. Några år senare började fabriken producera en drink som fick sitt namn efter skaparen Gerard Adrian Heineken.

Sedan dess har detta företag blivit nästan synonymt med holländsk öl och kanske den mest kända produkten från Nederländerna. Faktum är att Heineken är en av de mest populära dryckerna som någonsin skapats, och dessGröna signaturflaskor med en röd stjärna finns på barer över hela världen.

Smaken på drycken har en typisk beska. Men öl är känsligt för ljus, och den ökända gröna flaskan skyddar inte mot UV-strålar som den vanliga bruna flaskan. Drycken har ädel humle, men den förblir fadd och något "tråkig".

Amstel

Detta märke av holländsk öl är också känt för ryska konsumenter. Den första satsen av Amstel släpptes 1968 under överinseende av det redan populära företaget Heineken N. V.

Amstel Gold 7% - en humlig lätt m altdryck med lätta toner av korn och blad. Den har en jordig eftersmak. Ölet är mycket torrt, med lite beska. Det här är en otroligt aromatisk dryck, men du måste vara beredd på att det kommer en liten eftersmak efter den.

Alfa Bierbrouwerij B. V

Alfa Edel Pils är en holländsk öl som är extremt svår att hitta i en vanlig stormarknad, vilket är helt oförtjänt. Detta är en ren och naturlig pilsner som innehåller 5% alkohol. Alfa Edel Pils är gjord på kornm alt, naturlig humle och källvatten.

Det här är en öl med sin egen karaktär: generös smak och delikat bukett. Varje flaska Alfa Edel Pils har ett unikt nummer tryckt på etiketten. Den idealiska drickstemperaturen är 7-8 °C. Drycken är producerad av Alfa Bierbrouwerij B. V.

Hertog Jan Dubbel

ArcenseBierbrouwerij är ett traditionellt holländskt högjäst öl. Redan från de första sekunderna kan alla fördelar med den berusande drycken noteras: högt stabilt skum, vacker rödbrun nyans, mjuk arom, inte hård. Det tar bara en klunk för att känna de rika m altnoterna och den söta eftersmaken.

För flera århundraden sedan bryggdes Arcense Bierbrouwerij i belgiska kloster. Själva begreppet "dubbel" betyder "dubbelöl". Det finns en gammal legend som berättar att munkarna markerade dryckesflaskorna med kors som ett tecken på fästningen. Det fanns två kors på flaskan med Arcense Bierbrouwerij.

När du öppnar ölet kan du känna den ljusa doften av hasselnötter, frukt, kryddor och kanel. Tillverkad i det holländska bryggeriet Hertog Jan Dubbel, denna belgiska humledryck är känd för sin otroliga smak, som kombinerar toner av hallon, jordgubbar, blommor, choklad och körsbär.

Bavaria

Bavaria N. V. är det näst största bryggeriet i Nederländerna. Det exakta datumet för grundandet är okänt, det antas att det öppnades före 1680. Sedan 1773 tillhörde växten familjen Ambrosius Swinkels. Bavaria N. V. producerar 700 miljoner liter öl om året.

Konsumenter föredrar Bavaria 8,6 %, Bavaria Hollandia 3 % och Bavaria Hooghe Bock 6,5 %. Den sista drinken är av särskilt värde. Den har en rödbrun färg, smaken är söt, med en lätt bitter eftersmak. Drycken är gjord utan tillsatt socker.

Bockbier

Högstyrka holländsk öl bryggt på Brouwerij 't IJ i Amsterdam. Ägaren till varumärket Bockbier - Kaspar Peterson - började skapa berusande drycker redan 1985.

Alla holländska Bockbier-öl (Natte 6,5 %, Paasij 7 %, Plzen 5 %, Struis 9 %, Turbock Winterbier 9 %, Vlo 7 %, Zatte 8 %, Kuipertje Bokbier 6,5 %, Drie Kruizen Karthuizer Ipso Facto 10,5 %, Oranjeboom Oranjeboom 5%) är levande och naturliga. Det viktigaste med dryckerna är att de inte är pastöriserade eller filtrerade.

Du kan prova en av ölen antingen på puben bredvid Brouwerij 't IJ-destilleriet eller under en rundtur i den.

Budels

Budelse Brouwerij är en annan holländsk ölproducent. Konsumenter väljer tre kvaliteter Bock 6,5 %, Parel 6 % och Capucijn 6,5 %. Det senare är särskilt populärt och här är varför. Drycken har en rubinfärgad och namnet kommer från de franska kapucinerna, som i början av förra seklet hade ett kloster i Budel.

Observera att alla Budelse Brouwerij-produkter tillverkas i klostret. Huvuddragen hos holländsk öl är dess milda smak och fantastiska arom. Säljs på flaska och presenteras för kännare av berusande drycker som ale. Capucijn har en lätt doft av kola, samt smaken av söt och lätt rostad m alt med körsbär, och syrligheten känns. Det rekommenderas inte att dricka för kallt så att ölet kan utvecklas fullt ut.

De Leckere

De Leckere är ett bryggeri som har producerat läckra drycker sedan 1997. Tre specialvarianter sticker ut Hertsfbok 6,5 %, Tripel 8 % och Witbier 5 %.

Tripel 8% är mycket efterfrågad, inte konstigt. Den främsta anledningen till sortens popularitet: söt m altig smak, med träiga toner. När den öppnas påminner ölet vagt om rom och apelsinskal. Witbier 5% och Hertsfbok 6,5% liknar i smak och arom Tripel 8%.

Grolsch Brewery

År 1615 grundade William Nirfeldt ett bryggeri i byn Grolle, nu kallad "Grunlo" (den holländska provinsen Gelderland). Ägarens dotter gifte sig med Peter Kuiper, som 1676 utnämndes till mästare i Grolle bryggarskrå.

Långt senare, nämligen 1922, under De Enschedesche Bierbrouwerijs beskydd, grundades det moderna Grolsch-bryggeriet. Idag är det ett igenkännligt varumärke som kan hittas på hyllorna i lokala stormarknader. Bland det stora utbudet väljer köparna flera varianter: Blonde 4,5 %, De Vierde Wijze 7,5 %, Herfstbok 6,5 %, Zomergoud 5 % och Premium Weizen 5,3 %.

Var man hittar en god berusande drink

Om Heineken, Grolsch och Bayern säljs i någon rysk stormarknad, hur är det då med resten av det holländska ölet? I Moskva finns flera butiker och pubar som säljer speciella berusande drycker. De flesta av demproduceras av bryggerier endast som en begränsad upplaga.

The Buchen House säljer holländsk öl (hantverk, lager, pilsner). Mer än 10 butiker i nätverket har öppnats i staden, som finns i nästan alla distrikt (Odintsovo, Nakhabino, Altufyevo, etc.). Pilgrim importerar inte bara drycker från Nederländerna, utan även från Belgien, Tyskland och England.

Vikten av att välja rätt

Det är viktigt att förstå att inte alla drycker av holländskt ursprung säljs året runt. Vissa öl görs bara under vissa säsonger, för andra tider på året fungerar de helt enkelt inte. Till exempel bör mörkt öl med bittersöt ton endast bryggas på hösten. Och inget bryggeri garanterar att en drink kommer att smaka likadant som för några år sedan.

Undantaget är globala varumärken som Heineken, eftersom deras produkter läggs på transportören. Resten av fabrikerna (till exempel De Leckere) strävar inte efter att vinna berömmelse i många länder, utan är fokuserade på att skapa riktigt högkvalitativa och läckra drycker.

Vissa bryggerier, som Hertog Jan Dubbel och Budels, brygger till och med öl i strikt begränsade mängder. Saken är den att i många kloster och kloster är det tillåtet att göra en berusande drink exakt i den mängd som behövs för att behålla din själ och kropp.

Det är därför öl i begränsad upplaga kan smakas på festivaler, eller på specialiserade pubar, eller på en turné, ellervinna på lotteriet. I vilket fall som helst är holländsk öl en av de mest föredragna i världen. Och en del tror till och med att det lade grunden för skapandet av ursprungliga berusande drycker i nivå med belgiska bryggerier.