Betesallad med gräddfil: recept, kalorier

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Betor är en örtartad tvåårig växt. För första gången nämndes denna intressanta grönsak av assyrierna mer än två tusen år före vår tideräkning. Dess odling ägde rum tusen år senare. Betor nämns i antika grekiska krönikor som offer till gudarna. Efter femhundra år nådde denna grönsak Europa. Samtidigt gillade européerna topparna, som användes vid tillagningen av olika rätter, medan man i Asien uppskattade de saftiga och mättande rötterna.

I Ryssland dök det upp rödbetor runt 1000-talet. Hon började sin procession från Kievfurstendömet och spred sig snabbt genom länderna i Moskva och Novgorod. Successivt utvecklades betodlingar även till territoriet i Fjärran Norden. Men rödbetor har slagit rot bäst av alla i Ukraina. Den världsberömda ukrainska borschen kom in i vardagen på 1500-talet.århundrade.

Användbara egenskaper hos rödbetor

I alla tider och bland alla folk ansågs rödbetor vara en mycket helande grönsak. Det är faktiskt svårt att överskatta dess användbarhet. Den innehåller ett betydande innehåll av järn, fosfor, zink, B-vitaminer, proteiner och kolhydrater. På grund av den gynnsamma effekten av dessa element förbättras metabolismen i kroppen, och som ett resultat normaliseras hjärtats arbete, kolesterolh alten minskar. Sammansättningen av betor inkluderar naturliga antiseptika, som bidrar till behandlingen av vissa infektionssjukdomar. För ett par århundraden sedan skrev läkare ofta ut gurgling med rödbetsjuice mot halsont. På grund av det tillräckligt höga innehållet av magnesium stabiliserar grönsaken hjärtklaffens arbete. Ger stabil tarmfunktion och hjälper till att återställa leverceller. Rödbetor är oumbärliga i barnmat, eftersom de förebygger rakitis. Innehåller folsyra, därför rekommenderas för användning under graviditet och amning.

Betor är en lågkaloriprodukt och absorberas perfekt av kroppen. Det passar bra till andra grönsaker samt till olika typer av kött. Listan över rätter med rödbetor är enorm och varierad. Alla kännetecknas av höga smakkvaliteter, enkel förberedelse. Det syftar på de grönsaker som lagras utan problem hela vintern. På våren, när människokroppen börjar uppleva beriberi och trötthet, och unga färska grönsaker ännu inte är tillgängliga, hjälper olika rödbetssallader inte bara att diversifiera familjemenyn,men också stödja immunförsvaret. Längre fram i artikeln kommer vi att överväga i detalj alternativen för sallader baserade på rödbetor och gräddfil.

Recept på rödbetssallad med gräddfil "Youth"

Detta är en pittoresk och spektakulär sallad där socker är det perfekta komplementet till gräddfilen och framhäver den delikata smaken av rödbetorna.

För att förbereda en sallad av kokta rödbetor med gräddfil behöver du:

• 2 rödbetor;
• 4 msk. lögner. gräddfil;
• 2 msk. lögner. socker.

Matlagning

Enligt detta recept görs rödbetor med gräddfil enligt följande. Koka rödbetor tills de är kokta. Vi rengör och maler det på ett grovt rivjärn, lägger det i en liten salladsskål, strö över socker och häller gräddfil så att det helt täcker bottenskiktet. Du kan dekorera med kokta rödbetschips och persiljekvist.

Kalorirödbetssallad med gräddfil - 65 kcal.

Sallad med vitlök och gräddfil

En lätt sallad där vitlök ger en touch av krydda till rätten.

Ingredienser:

• 400 g rödbetor;
• 800 ml vatten;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 msk. lögner. gräddfil.

Att laga salladen

Låt oss överväga hur man lagar rödbetssallad med gräddfil. Koka de tvättade grönsakerna tills de är kokta och svalna. Vi rengör, mal på ett grovt rivjärn, tillsätt krossad eller finhackad vitlök och krydda med gräddfil. Vi serverar på bordet. Kaloriinnehållet i rätten är 34 kcal.

Betor stuvade i gräddfil

En ovanligt mör rätt med en rik smak av kryddor. För att förbereda rödbetssallad med gräddfil behöver du:

• 500g rödbetor;
• 1 msk gräddfil;
• 1 persiljerot;
• 1 morot;
• 2 msk. lögner. solrosolja;
• 1 msk lögner. mjöl;
• 1 tsk. vinäger;
• 1 tsk. socker;
• s alt, svartpeppar valfritt.

Matlagningssekvens

Rengör och skölj rödbetor och morötter. Skär i strimlor och tillsätt finhackad persiljerot. Om du vill kan du byta ut persiljeroten mot sellerirot.

Lägg grönsakerna i en kastrull, smaka av med vegetabilisk olja och vinäger, tillsätt lite vatten och låt puttra på svag värme i en timme under lock, glöm inte att röra om.

Förbered, tillsätt mjöl och blanda. Tillsätt sedan gräddfil, socker och lagerblad, blanda och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Låt svalna något och servera.

Kalorieinnehållet i rätten är 126 kcal.

Sallad med katrinplommon och valnötter

Denna underbara rätt kan knappast kallas diet, men den är värd att uppmärksammas på grund av det höga innehållet av användbara spårämnen, fetter och kolhydrater.

Ingredienser:

• 400 g rödbetor;
• 100 g katrinplommon;
• 100g valnöt;
• valfri gräddfil.

Sekvensmatlagning

rödbetssallad med gräddfil är väldigt lätt att tillaga. Koka rödbetor tills de är kokta. Kyl och mal med ett rivjärn. Vi skär katrinplommon och nötter med en kniv och lägger dem i en salladsskål med rivna rödbetor, krydda med gräddfil och blanda. Det är önskvärt att servera direkt efter tillagning, du kan dekorera med valnötskärnor.

Kalorieinnehållet i rätten är 193 kcal.

Dietbetor och äppelsallad

Otroligt mör och saftig rätt, med lätta toner av äppelsyrlighet, kommer att vara ett utmärkt tillskott till frukost eller middag.

Ingredienser:

• 200g rödbetor;
• 2 äpplen;
• 2 msk. lögner. gräddfil;
• 2 msk. lögner. socker;
• 0,5 g citronsyra.

Hur gör man en sallad?

Mina rödbetor och koka tills de är kokta, ställ in att svalna. Ta bort kärnhuset från äpplena och hacka fint. Mal rödbetorna med ett grovt rivjärn och blanda med äpplen. Smaksätt med citronsyra, socker och en matsked gräddfil. Blanda alla ingredienser och lägg i en salladsskål med rutschkana. Toppa med resterande gräddfil och dekorera med äppelskivor.

Kaloriinnehåll i rätten - 94 kcal.

rödbetssallad

Originalsalladen med en lätt kryddig smak kommer säkerligen att hitta en plats i hjärtat av vilken gourmet som helst.

Ingredienser:

• 500g rödbetor;
• 100 g gräddfil;
• 50 g pepparrot;
• 1 msk lögner. socker;
• 2 msk. lögner. vinäger;
• mint bunt;
• kanel och s alt valfritt.

Låt oss överväga den tekniska kartan över sallad frånrödbetor med gräddfil. Koka noggrant tvättade grönsaker, skala och skär i tunna skivor. Strö över vinäger så att de inte tappar färg. Hacka mynta och blanda med gräddfil, riven pepparrot, kanel, s alt och socker. Dressing av salladen.

Kalorieinnehållet i rätten är 125 kcal.

Puffsallad på rödbetor och rosa lax med gräddfil

Denna lätta, festliga, utomordentligt saftiga sallad kommer att lämna ett oförglömligt intryck och dekorera alla bord.

Ingredienser:

• 1 rödbetor;
• 2 kycklingägg;
• 100 g konserverad rosa lax;
• 100 g ost;
• 200 g gräddfil;
• bunt dill;
• 100g valnötter;
• s alt, valfritt.

Matlagning av rödbetssallad med gräddfil:

1. Hacka de kokta rödbetorna på ett grovt rivjärn och bred ut på en bred platt form.
2. Finhacka dillen, s alta den och blanda med gräddfil. Smörj betlagret med den resulterande dressingen.
3. Gnid in och lägg ost på fatet med ett andra lager. Om du inte hittar fetaost kan du byta ut den mot valfri mjukost med liknande konsistens.
4. Fördela hälften av de rivna proteinerna jämnt på ett fint rivjärn. Smörj med vårt förband.
5. Hacka rosa lax och täck med en blandning av gräddfil.
6. Fördela de återstående proteinerna och fördela resten av dressingen jämnt.
7. Strö salladen med en smula äggulor och hackade nötter. Dekorera med dillkvistar.

Kalorieinnehållet i rätten är 253 kcal.

Färsk rödbetssallad med gräddfil

För att tillaga denna enkla men goda och hälsosamma rätt behöver du:

• 160g rödbetor;
• 20 g gräddfil 10%;
• 130 g morötter;
• vitlök - 2 tänder;
• socker - 0,5 tsk;
• s alt - 2 g.

Låt oss överväga hur man förbereder rätten:

1. Morötter och rödbetor skalas och rivs på ett grovt rivjärn.
2. Lägg till finhackad vitlök.
3. Strös med socker och s alt.
4. Strö över gräddfil och rör om.

Kalorisallad - 49,2 kcal.

Slutligen vill jag notera att alla recept är unika, oefterhärmliga och varierande. Var och en av de förberedda rätterna kommer att bli en riktig dekoration av vilket bord som helst. Det kommer att ladda dig med livlighet, hälsa och gott humör, förvandla en traditionell middag till en kunglig måltid.