Kyckling med honung: recept och matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kyckling med honung är ett av många sätt att tillaga fjäderfäkött. Beroende på det specifika receptet kan du använda en enkel stekpanna, grill, ugn och till och med en långsam spis för att fungera. Resultatet blir i alla fall utmärkt. När allt kommer omkring är honung idealiskt kombinerad med mör och ibland lite torr, men samtidigt mycket välsmakande kyckling, vilket ger den en speciell smak. Dessutom förbättrar det näringsvärdet hos kött. Du kan till exempel överväga flera original alternativ.

Kyckling med vitlök och honung

Kyckling med honung bakas bäst i ugnen. Det är i det som de mest gynnsamma förhållandena skapas för denna metod att bearbeta kött. Att göra detta är ganska enkelt. Dessutom kan kycklingen användas som en helhet, utan att först dela upp slaktkroppen i delar. För ett sådant recept kommer följande komponenter att krävas:

• 1 slaktkropp av kyckling som väger cirka 1 kilogram;
• 100-110 gram honung;
• s alt;
• 2 vitlöksklyftor;
• Italienska örter.

Förbereda kyckling med honung enligt följande:

1. Först och främst måste slaktkroppen tvättas och sedan skäras på mitten (inte helt) längs bröstet och platta till.
2. Riv kycklingen väl på alla sidor med s alt.
3. Förbered marinaden. För att göra detta, riv vitlöken fint och blanda den sedan med honung och örter.
4. Bred marinaden på kycklingen och lägg tillbaka den på bakplåten.
5. Tillsätt lite (cirka 150-170 milliliter) vatten.
6. Sätt in en plåt i en het ugn och grädda köttet i cirka en timme i 180 grader. Beroende på slaktkroppens specifika vikt kan tiden vara längre eller kortare med cirka 10 minuter.

Köttets beredskap måste bestämmas genom att genomborra fågeln på de mest köttiga platserna. I det här fallet måste saften som sticker ut säkert vara genomskinlig. Denna procedur krävs. När allt kommer omkring, från honung, steks ytan på slaktkroppen mycket snabbt. Även om köttet fortfarande kan vara rått. Efter det ska fågeln tas ur ugnen och skäras i portioner med en vass kniv.

Kyckling i folie med apelsiner

För att förhindra att kycklingen med honung bränns så mycket kan den tillagas i folie. Och för att ge ytterligare smak och arom är det bra att använda valfri citrusfrukt. Som stöd för det som har sagts kan du erbjuda ett alternativ som du behöver:

• 1 kyckling;
• 2 apelsiner;
• 30 gram flytande honung;
• 60 gram senap;
• alla kryddor;
• 30 milliliter vegetabilisk olja.

Tillagningsmetoden är inte heller detär särskilt svårt:

1. Innan du börjar arbeta måste du sätta på ugnen och värma upp den ordentligt till 200 grader.
2. För att förbereda en aromatisk blandning, lägg senapen på en tallrik. Tillsätt sedan honung och blanda väl.
3. Riv stommen både ut- och invändigt med denna massa.
4. Citrus skär i 2 delar och pressa saften ur dem. Ta sedan bort skalet och fyll kycklingen med resterande fruktkött.
5. Strö den beredda slaktkroppen med juice, gnid in med kryddor, täck med olja och slå in i folie.

Det kommer att ta minst en timme att baka en fågel. Samtidigt blir köttet välstuvat, och apelsinskalet blir rödaktigt och doftande. Och för att göra den knaprig kan folien öppnas några minuter innan beredningen.

Kyckling på flaska

Kyckling med honung i ugnen blir väldigt vacker om man bakar den "stående" i full tillväxt. I detta fall kan slaktkroppen läggas på flaskan. Du kommer att få något som en "lista". För detta alternativ behöver du följande ingredienser:

• 1 citron;
• 100 milliliter honung;
• 1 kycklingkropp;
• s alt;
• 4 vitlöksklyftor;
• 100 gram ingefära;
• peppar;
• 1 tesked paprika.

Sätt att tillaga kyckling i ugnen:

1. Pilla vitlöken och finhacka den sedan med hälften av ingefäran.
2. Placera den tvättade och torkade kycklingkroppen i en djup behållare och strö över hackad mat.
3. Lemon snyggskär i tunna skivor.
4. Strö kycklingen med s alt och peppar. Täck den med citronskivor och gnugga väl. I denna position bör fågeln marinera i cirka 4 timmar.
5. Du kan använda en stekare för att steka. Om inte, så duger en vanlig ölflaska. Slaktkroppen måste läggas på den, försiktigt stoppa huden från halsen och inåt. Du kan fylla en flaska med mycket vatten och stänga den med en kork.
6. Placera designen på en pall och skicka den till ugnen. Samtidigt måste den värmas upp i förväg.
7. Utbakad kyckling med honung i ugnen i 60 minuter i 160-170 grader.
8. Förbered frostingen. För att göra detta, smält honungen i en kastrull och tillsätt sedan s alt, paprika, den återstående ingefäran och koka upp. Massan ska brygga lite.
9. Efter 40 minuter öppnar du ugnen och täcker kycklingen med den förberedda glasyren.

Resten av tiden ska slaktkroppen vattnas med jämna mellanrum med den resulterande juicen. Detta gör skorpan slät, gyllenbrun och krispig.

Kyckling i doftande marinad

De som till exempel är rädda för att gå för långt med s alt kommer definitivt att gilla kyckling i soja med honung. Det finns inget att göra "med ögat" eller "att smaka". Alla ingredienser är strikt reglerade. För arbete är det bättre att använda kycklingvingar. Dock passar även trumpinnar, lår och bara portionsbitar. Ingredienslista:

• 1 kilogram vingar (eller andra bitar av fågelkött);
• 35 gram honung;
• 110-120 milliliter sojasås;
• 3 vitlöksklyftor.

Tillagning av kyckling i sojasås med honung i flera steg:

1. Först måste du göra en marinad. För att förbereda det måste honung lösas i sojasås och finhackad vitlök bör läggas till dem. Vid behov kan massan värmas upp något.
2. Skölj vingarna väl under rinnande vatten och lägg dem sedan i en kastrull, häll över marinaden och låt stå i 30 minuter. Den här gången räcker det för att köttet ska marinera väl.
3. Lägg de bearbetade bitarna på en plåt och häll över resten av marinaden.
4. Grädda i ugnen i 200 grader i 20-25 minuter på varje sida.

Röda krispiga vingar går bra att servera separat på ett brett fat. De kommer att se väldigt fina ut på bordet. Om så önskas kan de läggas på portionsfat och kompletteras med en sidorätt, häll över köttet med såsen som är kvar efter gräddningen.

betningshemligheter

För att göra köttet gott är det bättre att marinera det en stund först. Under bakningen hinner köttet ibland inte alltid vara väl mättat med aromer. Detta tar tid. Dessutom måste du förbereda marinaden ordentligt för kyckling med honung. Det slutliga resultatet kommer till stor del att bero på detta. Du kan till exempel använda alternativet som du behöver ta:

• 1 slaktkropp som väger cirka 1,3 kilogram;
• 35 gram honung;
• 10 vitlöksklyftor;
• en och en halv matsked majonnäs och samma mängd tomatpuré;
• malen svartpeppar;
• s alt;
• valfri vegetabilisk olja.

Tillagningsproceduren omfattar flera steg:

1. Kycklingkroppen ska tvättas väl, skäras på mitten längs bröstet och vikas ut.
2. Vitlök (6 klyftor) skalad och fylld med kött. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt köttdelar (bröst och lår).
3. Nu måste du förbereda kycklingmarinad med honung. Att göra detta är lätt. Det är nödvändigt att finhacka de återstående 4 vitlöksklyftorna och blanda dem med ingredienserna enligt receptet (förutom oljan). Konsistensen på marinaden ska vara så homogen som möjligt.
4. Smeta in slaktkroppen med den förberedda massan från alla tillgängliga sidor.
5. Bred insidan av bakplåten med olja. Lägg fågeln på den och låt den stå i cirka 60 minuter. Under denna tid kommer köttet att vara väl blött.
6. Skicka bakplåten till ugnen och grädda kycklingen där i 45 minuter.

Utseendet på den färdiga fågeln påverkas av varje komponent i marinaden. Så majonnäs mjukar upp köttet märkbart. Tomatpuré, vitlök och kryddor gör den mer doftande. Och honung avslöjar hela smaksortimentet av kycklingkött och gör det möjligt att få en vacker krispig skorpa.

Kyckling med senap och honung

Varje erfaren hemmafru måste ha sitt eget recept på kyckling med honung. Det utvecklas vanligtvis under åren och används sedan ständigt för att förbereda en familjespecialitet. Nybörjare kockar kan erbjuda ett förvånansvärt enkelt, men mycket välsmakande alternativ. För ett sådant recept kommer följande produktförhållande att krävas:

• 1 kycklingbröst (ellerfilé);
• 70 gram honung;
• s alt;
• ett par matskedar senap;
• malen peppar och eventuella kryddor.

Köttet tillagas i tre steg:

1. Först måste bröstet tvättas, torkas så att det inte finns överskott av fukt kvar, och sedan skäras i två delar på längden.
2. Blanda honung i en separat skål med senap. Belägg köttbitarna med denna massa på alla sidor och låt dem ligga på en tallrik i ca 15 minuter.
3. Lägg de bearbetade brösten på en plåt och baka dem i ugnen på 220 grader. Det tar inte mer än en halvtimme att bearbeta.

Köttets beredskap kan lätt bestämmas genom en behaglig honungsarom och en röd mör skorpa.

Att baka kycklingkropp

Kyckling bakad med honung kan vara en riktig bordsdekoration. Det viktigaste i det här fallet är att göra allt korrekt, med hänsyn till råd från proffs. Först måste du förbereda de första komponenterna:

• 1 kyckling som väger cirka 2,5 kilogram;
• 30-45 gram s alt;
• 70 gram honung;
• 5 gram svartpeppar;
• 2 matskedar beredd flytande senap;
• 25 gram gräddfil;
• vegetabilisk olja.

Steg för matlagning:

1. Först och främst måste slaktkroppen tvättas och torkas väl.
2. Blanda honung, s alt, senap och peppar och gnugga dem sedan över kycklingen (inifrån och ut). Låt köttet marinera i minst tre timmar.
3. Lägg den förberedda kycklingen i formen (eller påbakplåten). I det här fallet kan benen knytas med en tjock tråd (eller garn), och vingarna kan slås in i folie (för att inte brännas).
4. Bestryk slaktkroppen med gräddfil ovanpå och skicka in den i ugnen i en och en halv till två timmar för att grädda i 175-180 grader. Med jämna mellanrum måste fågeln vattnas med fett som rinner från den.

Kyckling tillagad enligt det här receptet är saftig, mör, röd och mycket god.