Matlagning av jordgubbsgelé

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I början av sommaren mognar jordgubbar i bäddarna. Detta är ett mycket gott och hälsosamt bär. Fruktgodis är älskade av barn och vuxna. Jordgubbar konsumeras färska eller tillagas i desserter. Sylt och sylt har en unik smak. Jordgubbsgelé tillagas också. Denna maträtt är en utmärkt efterrätt, som kommer att vara användbar vid varje festlig högtid, det är inte svårt att förbereda. Hushållen kan skämmas bort med en unik bärdessert varje dag.

Jordgubbsgelé förbereds för snabb konsumtion eller skördas för vintern. I detta bär finns det inga ämnen som kommer att bidra till stelningen av fruktmassan. Frågan uppstår om hur man gör jordgubbsgelé. I detta fall kommer gelatin att användas. Fruktdessert är lätt att göra. Nyplockade bär direkt från trädgården kan förvandlas till en söt mat som älskas av barnen - jordgubbsgelé. Receptet är ganska enkelt. För en söt efterrätt behöver du:

• 500 gram jordgubbar;
• 200 gram socker;
• 40 gram gelatin.

Beredning av jordgubbsgelé börjar med blötläggning av gelatin. Den är fylld med tvåglas kokt vatten. Det sväller upp inom 20 minuter. Vid denna tidpunkt förbereds bären: de tvättar och tar bort svansarna. Jordgubbar hälls i en kastrull och hälls med vatten i mängden en liter. Grytan ställs på spisen för att värma. Så snart vattnet i behållaren med bär kokar tas det bort från värmen och socker tillsätts. Blanda jordgubbsbuljongen väl. För att få en koncentrerad bärsirap löses socker helt upp. Kombinera sedan varm sirap och svällt gelatin. Blandningen omrörs väl och hälls i förberedda formar för jordgubbsgelé. De ställs i kylen för att stelna. En fantastisk efterrätt är klar.

På sommaren förbereds jordgubbsgelé för vintern. För skörd behöver du:

• 1 kg nyplockade jordgubbar;
• 1,5 kg socker;
• 1, 5 teskedar citronsyra.

Konservering börjar med beredning av bär. De sorteras, städas och tvättas noggrant. Förberedda jordgubbar läggs i en skål och täcks med en halv portion socker. Inom några timmar kommer behållaren att fyllas med juice som frigörs från bären. När det dyker upp, tillsätt resten av sockret och placera behållaren på elden. Jordgubbsmassa ska koka. Sedan ska det kokas i 15 minuter. Blanda varm sirap och citronsyra i en liten behållare. Denna lösning hälls i den beredda jordgubbsmassan och koka under omrörning i fem minuter. Den färdiga jordgubbsgelén hälls upp i sterila burkar och rullas ihop. Vänd rullarna upp och ner, låt svalna.

Jordgubbsgeléför vintern kan förberedas med tillsats av gelatin.

Ingredienser för skörd:

• 1 kg jordgubbar;
• gelatin 10 gram;
• 2 gram citronsyra;
• socker.

Bären sorteras, rengörs och tvättas noggrant, placeras i en emaljbehållare, hälls med vatten i en mängd av 500 ml. Bärmassa kokar i 10 minuter. Därefter pressas saften ut, som används vid framställning av jordgubbsgelé. Socker läggs till filtrerad och kokt juice och kokas. Efter kokning tillsätts svällt gelatin och en lösning av citronsyra. Koka upp. Massan kokas under regelbunden omrörning till önskad densitet. Den färdiga geléen läggs ut i förberedda burkar med en kapacitet på 0,5 liter. De steriliseras i 10 minuter och rullas ihop. Du kan också göra diverse bärgelé.