Snackrullar till festbordet och till varje dag

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

För semestern strävar varje hemmafru inte bara efter att laga något speciellt, utan också att servera det hela vackert på bordet. Bland mellanmålen är alla sorters semlor och semlor mycket populära. Sådana rätter är bekväma och populära bland gäster. Snackrullar kan vara en riktig bordsdekoration. Det finns många recept på sådana rätter. Det är om dem vi vill prata om i vår artikel.

Kycklingrulle i folieugn

Ett av de mest efterfrågade snacks alternativen är kycklingrulle. Det visar sig mycket välsmakande. Vissa hemmafruar förbereder en sådan maträtt istället för korv. Naturligtvis tar matlagning lite tid, men resultatet kommer säkert att glädja dig. Du kan göra sådana rullar med olika fyllningar, få något nytt varje gång. Som du säkert gissat är grunden för att laga maträtten kyckling. Därefter fylls rullarna med svamp, ost, ägg, kryddor och andra ingredienser tillsätts. Kycklingkött passar bra till många produkter, så du kan säkert experimentera och hitta nya, dina egna kombinationer.

Festliga snacksrullar är ett bra alternativ för fester. Förresten, ett hemlagat mellanmål gör anspråk på att vara en diet,eftersom den inte innehåller skadliga fetter och alla möjliga tillsatser.

När du bakar en hel kyckling har du säkert märkt att den passar bra med torkad frukt och kryddor. Vi erbjuder dig att laga en underbar snacksrulle med tillsats av torkade aprikoser, som kommer att ge krydda till rätten.

Ingredienser:

• flera kycklingbröst,
• s alt,
• pepparmix,
• torkade aprikoser (120 g).

För matlagning är det bekvämare att köpa kycklingbröst. Detta kommer att göra det lättare att slakta kycklingen, ta bort ben och skinn. Vi tvättar filén, torkar den med servetter och lindar den i matfilm. Därefter jämnar vi ut varje bit på brädan och slår av med en kökshammare. Matfilm hjälper till att undvika stänk under vispningsprocessen. Men du kan klara dig utan den.

Lägg ut den förberedda filén, lägg bitarna ända till ände (eller överlappande) med varandra. Peppra och s alta sedan köttet. Bred ut hackade torkade aprikoser i ett jämnt lager ovanpå (det måste först ångas i varmt vatten). Nu kan du försiktigt rulla köttet till en rulle. Vi lindar verkligen arbetsstycket med grova trådar. Detta görs för att det inte ska öppna sig under tillagningen. Därefter kan du tillaga filén på flera sätt. Du kan skicka kycklingrullen till ugnen i folie. Och du kan baka köttet bara i formen. Den färdiga snacksrullen ska svalna, varefter det är nödvändigt att ta bort trådarna från den. Skär sedan köttet i medaljonger och servera.

Kycklingrulle medvitlök och örter

Recept på snacksrullar har uppfunnits ganska mycket. Genom att byta fyllning kan du laga något nytt och intressant varje gång.

Vitlök är ett utmärkt tillskott till alla kötträtter. Vi föreslår att du lagar en rulle med örter och vitlök.

Ingredienser:

• vitlökshuvud,
• kycklingfilé,
• italiensk örtblandning,
• malen peppar,
• s alt.

Kycklingfilé är väl tvättad och torkad med servetter. Därefter skär vi varje bit över så att tjockleken på lagret inte är mer än 1,5 centimeter. Varje bit slås lätt av med en hammare.

Hacka vitlöken på valfritt sätt. Därefter tar vi matfolie, lägger ut den på bordets yta och överlappar köttbitarna på den. Tillsätt peppar, s alt och strö ytan med aromatiska örter. Och för att toppa det, bred ut den hackade vitlöken i ett jämnt lager. Rulla sedan filén till en rulle, vänd ena kanten inåt. Vi lindar den färdiga produkten i folie och skickar den till ugnen. Vid en temperatur på 190 grader tillagas rullen i ca 35 minuter. Du kan rulla ut skålen efter kylning. Skär den i bitar och servera.

Svamprulle

Svamprullar är mycket efterfrågade. Och de tillagas på en mängd olika sätt. I det här receptet används svamp som fyllning till kycklingrulle. Kombinationen av kyckling och svamp är ett klassiskt alternativ som alltid är en hit bland gästerna.

Ingredienser:

• filé (1,4 kg),
• båge,
• svamp (0,6 kg),
• s alt,
• peppar,
• hård ost (170 g).

Filer tvättas, torkas och skärs i lager som inte är mer än en centimeter tjocka. Slå sedan försiktigt varje bit på brädan med en hammare. Det är väldigt bekvämt att använda champinjoner för en rulle. Vi skär svampen i skivor och löken i halva ringar, varefter vi steker dem tillsammans i en panna. Glöm inte att tillsätta lite peppar och s alt. Vi sprider den resulterande massan i mitten av varje filé och strö massan med hackad ost ovanpå. Därefter vrider vi rullarna och fäster dem med trådar. Vi sprider dem i en smord ugnsform och skickar dem till ugnen. Rätten tar drygt 30 minuter att tillaga. Efter kylning frigör vi rullarna från trådarna och skär dem i medaljonger.

Svamppotatisdeg aptitretare

Mycket god potatisrulle med svamp.

Ingredienser för att göra deg:

• ägg,
• två potatisar,
• mjöl (230 g), s alt.

För fyllning:

• svamp (330 g),
• ost (65 g),
• grädde eller gräddfil (120 g),
• mjöl (2 msk),
• peppar,
• s alt,
• egg.

För att förbereda degen behöver vi potatis. Koka de skalade knölarna tills de är kokta och låt dem svalna. Stek under tiden svampen med lök. Till fyllningen kan du ta skogssvamp eller champinjoner. Stek dem tills vätskan avdunstat, tillsätt sedan gräddfil eller grädde och tillsätt några matskedar mjöl, lite s alt och peppar. Stek massan i ett par minuter tills den tjocknat. När fyllningen har svalnat något, tillsätt hackad hårdost till den.

Riv potatis. Tillsätt ägg och mjöl och knåda sedan degen. Det ska bli ganska tätt och samtidigt inte fastna i händerna. Mängden mjöl kan vara olika, allt beror på storleken på potatisen.

Kavla ut degen i form av ett rektangulärt lager. Vi sprider fyllningen på den och fördelar den jämnt över ytan. Vi vänder rullen, överför den till pergament för bakning och skickar den till ugnen. Innan du bakar kan du smörja dess yta med ett ägg. Skär den färdiga potatisrullen i bitar och servera med gräddfil.

Tiger Roll

Tiger Red Fish Appetizer Roll är ett utmärkt alternativ för en festlig fest.

Ingredienser:

• röd fisk (s altad, 280 g),
• majonnäs (80 g),
• smör (90 g),
• oliver (120 g),
• fyra ägg,
• mjöl (2 msk),
• stärkelse (2 matskedar),
• greens,
• s alt,
• malen peppar.

Blanda mjöl, stärkelse, ägg, s alt, peppar och majonnäs i en skål. Vi knådar degen. En del av den läggs åt sidan i en separat skål och där blandar vi den med hackade örter. Vi täcker bakplåten med papper, lägger degen utan grönsaker på den. Bred sedan försiktigt ut den andra delen av degen (med grönt) med en sked. Skär oliverna och lägg dem ovanpå. Vi bakar arbetsstycket7-8 minuter i ugnen.

Nästa flyttar vi det till bordet. Smörj ytan med olja, häll hackad ost och lägg ut fiskfilén. Strö citronsaft på toppen. Om så önskas kan du sätta kaviar, då i samband med aptitretaren blir ännu vackrare. Vi vrider rullen och lägger den i kylen i flera timmar. Före servering skär du tigerrullen med röd fisk i portionsbitar.

Pitarullar

Lavash-snackrullar är en oumbärlig rätt för det festliga bordet. Lavash är en utmärkt bas, på grundval av vilken du kan laga många alternativ. Byt pålägg, varje gång du kan presentera ett nytt mellanmål. Lavash är väldigt bekväm att använda. För det första behöver den inte bakas, och för det andra är osyrad deg det bästa tillskottet till någon maträtt. Dessutom passar lavash bra med alla produkter.

Det enklaste fyllnings alternativet är ost med örter. Lättheten att tillaga en sådan aptitretare påverkar inte på något sätt smaken.

Ingredienser:

• lavash leaf,
• gäng gröna,
• ost (du kan använda suluguni, 130 g),
• skinka (80 g),
• vegetabilisk olja,
• en äggula,
• vitlök.

För tillagning av snacks kan du använda absolut vilken ost som helst: hård, mjuk, ost och suluguni. Beroende på detta kommer även smaken på den färdiga rätten att ändras.

Finhacka grönsakerna och riv suluguni. Blanda dem i en skål, tillsätt hackadevitlök. Vi lägger ut ett ark pitabröd på arbetsytan och häller fyllningen på den. Skär sedan skinkan i tunna skivor, lägg den ovanpå osten. Rulla nu försiktigt ihop rullen och skicka den till en smord form. Vi bakar ett mellanmål i ugnen. Innan tillagning kan ytan på rullen smörjas med äggula. Då får den färdiga rätten en vacker gyllene skorpa. Matlagning varar inte mer än 15-20 minuter. Den här tiden räcker för att suluguni ska smälta. Lavash aptitretare är klar.

Smördegsrullar

Snack smördegsrulle med fyllning är ett av de populäraste alternativen till festbordet. Ja, den här rätten är väldigt viktig för varje dag. För matlagning är absolut vilken fyllning som helst lämplig. För enkelhetens skull kan du använda färdig smördeg köpt i butiken. Med en bas är rätten lätt att tillaga på några minuter.

Vi erbjuder korv- och ostfrallor.

Ingredienser:

• smördegsförpackning,
• ost (230 g),
• korv (280 g),
• oliver eller oliver (80 g).

Lägg ut ett lager deg på bordet. Toppa med finhackad korv, sedan hackade oliver och riven ost. Vi rullar degen till en rulle. Sedan kan du baka den hel eller skära den i cirklar, pensla med ägg ovanpå och strö över sesamfrön.

Semesterrulle

Som ett festligt alternativ kan du laga en underbar laxrulle på bordet.

Ingredienser:

• flundrafilé (370 g),
• två stora laxfiléer,
• gröna ärtor (320 g),
• morötter,
• vitt bröd utan skorpa (270 g),
• mjölk (120 g),
• ett protein,
• muskotnöt,
• s alt,
• olivolja,
• peppar,
• persilja.

Morötter måste skalas och kokas i lätts altat vatten. Låt svalna lite och skär i tärningar. Tvätta persiljan och hacka. Färskt vitt bröd skalas, varefter fruktköttet blötläggs i vatten. För att förbereda maträtten behöver vi flundrafilé. Vi förvandlar det till en puré med en mixer. Lägg sedan det blötlagda brödet, peppar, muskotnöt, s alt och protein i den resulterande massan. Vi blandar fyllningen, tillsätt persilja, morötter och ärtor till den, blanda allt igen. Vi skickar massan till kylen.

Nu när vår fyllning är klar kan vi gå vidare till att förbereda fisken. Vi tar filén och skär av det överflödiga lagret av kött på ena sidan. Som ett resultat bör vi få ett lager av ungefär samma tjocklek. Den andra filén måste skäras ungefär på samma sätt. Som ett resultat kommer vi att ha tre stycken, varav två är något större och en är mindre. Vi sprider fyllningen i mitten av den största av dem och stänger toppen och sidorna med de återstående två delarna av fisken. För att fästa rullen kan du använda tandpetare. Smörj toppen av rullen med olja och linda in i folie. Vi bakar skålen i ugnen, uppvärmd till 200 grader. Efter att vi tagit ut rullen och låt den svalna. Innan du serverar folieta bort och skär i portionsbitar vår förrätt.

Kycklingfärsrulle

När man diskuterar ämnet hur man lagar snacksrullar med kött är det värt att komma ihåg ett annat underbart recept. För att förbereda det behöver vi malet kyckling. Köttfärslimpa fylld med hela ägg är ett bra alternativ för ett festligt bord. Att laga en sådan rätt är en riktig konst.

Ingredienser:

• sju ägg,
• färs (950 g),
• två lökar,
• två skivor vitt bröd,
• vitlök,
• morötter,
• mjölk (40 g),
• blandning av paprika och s alt.

Bröd måste skäras i bitar och läggas i mjölk för att blötlägga dem. Hacka löken och vitlöken och riv morötterna. I en behållare, kombinera malet kyckling, hackade grönsaker, bröd och tillsätt två ägg. S alta massan och tillsätt en blandning av paprika till den. Knåda köttfärsen slät och vispa sedan bort den. En sådan enkel procedur kommer senare att bilda en rulle.

Fem hårdkokta ägg, kyl och skala. Därefter behöver vi ett formulär. Vi lägger folie på botten och smörjer den med olja. Fördela hälften av köttfärsen ovanpå, jämna till ytan och lägg kokta ägg i rad i mitten. Vi stänger dem med den andra delen av köttfärs. Vi rullar rullen med folie. Grädda den i ugnen i ca 45 minuter. Du kan skära förrätten i portioner efter att den har svalnat helt.

Laxrullar

Det är svårt att föreställa sig ett festligt bord utan lax. Någraen fiskbaserad rätt är en säker framgång. Lax kan användas för att tillaga en mängd olika rätter. Den är särskilt god som förrätt. Laxrullar med ost och gurka tillagas mycket snabbt. Och smaken på maträtten kommer inte att göra dig besviken. För matlagning behöver vi även mjukost och smörgås.

Ingredienser:

• hård ost (fyra skivor),
• lax (4 skivor),
• gurka,
• sesam,
• dill,
• mjukost (du kan använda 4 msk Philadelphiaost).

På en skärbräda lägg ut bitar av fiskfilé. Lägg hårdostskivorna ovanpå i ett enda lager. Låt oss nu börja förbereda fyllningen för rullarna. I en behållare, blanda eventuell mjukost (mascarpone eller Philadelphia) med hackade örter. Tillsätt s alt och peppar.

Bred fyllningen på osten och lägg tunna skivor gurka ovanpå (både färsk och inlagd gurka kan användas). Rulla sedan försiktigt produkterna till en rulle. Det är bekvämt att göra detta om du först lägger matfilm eller folie under fisken. Vi skickar den färdiga rullen i en timme i kylskåpet. Skär den i portionsbitar innan servering. Toppa rätten med sesamfrön.

Pitarulle med kyckling

Kycklingbaserad rulle är väldigt gott. Kött i pitabröd med koreanska morötter är saftigt. En sådan förrätt kan till och med användas till ett festligt bord.

Ingredienser: rökt kyckling (eller kokt filé, 180 g), smältost (120 g),tunn lavash (2 st), koreansk morot (120 g).

Låt oss först förbereda fyllningen. Skär den rökta kycklingfilén i bitar, gnid osten på ett rivjärn. Vi behöver också koreanska morötter. Du kan laga den själv eller köpa den färdig i butiken.

För ytterligare förberedelser, ta två ark tunt pitabröd. Smörj en med majonnäs. Och lägg den rivna osten ovanpå. Vi täcker allt med ett andra ark. Vi trycker med handflatorna på två lager så att de håller ihop tätt och blir till en enda helhet. Vi smörjer också ytan på det andra pitabrödet med majonnäs och lägger koreanska morötter och bitar av kycklingfilé på den. Rulla sedan ihop rullen. Om du planerar att omedelbart servera ett mellanmål på bordet, bör du skära det i bitar. Annars kan du skicka rullen till kylen och slå in den med en film.

Istället för efterord

Som du kan se finns det många alternativ för att tillaga den här typen av mellanmål, som frallor. Vi hoppas att du gillar våra recept. Baserat på dem kan du laga många underbara rätter som är bra för vardagsbruk och till högtider.