Barnsallader: recept för varje dag och till festbordet

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Idag bjuder vi in dig att prata om att göra barnsallader. Alla små är galna i dessa kulinariska läckerheter, men barnmenyn måste tas på större allvar. Det är värt att eliminera mat som är kontraindicerad för ditt barn, och tunga ingredienser, för att inte avsluta festen med en magsjuk.

Varför älskar både mammor och bebisar barnsallader så mycket? Recept som erbjuds för spädbarn rekommenderar att du endast använder hälsosamma ingredienser som innehåller användbara mineraler och spårämnen. Följande användbara element finns i barnrätter:

• grönsaker;
• frukt;
• magert kött;
• fish;
• ost;
• kokta ägg.

Några regler

I det här avsnittet föreslår vi att vi pratar lite om några av reglerna för att tillaga barnmåltider.

Dessa villkor är mycket viktiga att komma ihåg och alltid observera när du lagar mat till ditt barn:

1. Använd endast de färskaste råvarorna.
2. Se till att tvätta grönsaker och frukt före tillagning.
3. Bäst alternativ - odla grönsaker och frukt hemma (utan konstgödsel).
4. Blötläggning av grönsaker och frukter för att laga barnmåltider rekommenderas inte (om du fortfarande bestämmer dig bör du begränsa dig till femton minuter, eftersom du under denna tid inte kommer att kunna förlora vitaminer och mineraler som är mycket viktiga för barnet).
5. Salader är mycket hälsosamma, särskilt när de serveras före huvudrätter.
6. För normal tarmrörlighet behöver barn fibrer som finns i frukt och grönsaker.
7. Om barnet är ett år ska salladen gnidas på ett fint rivjärn.
8. Om barnet är två år kan du riva grönsaker och frukter på ett medium rivjärn, en portion sallad - två matskedar.
9. Treåriga barn kan redan hacka salladen med en kniv, bara fint.
10. Om du bestämmer dig för att göra en fruktsallad är det bättre att välja frukt som odlas i området där du bor (helst från din egen trädgård). Varför? Det är enkelt, vi kan säga att kulturer "förstår" vad just deras ägare behöver. Så de uppfyller sina fysiologiska behov fullt ut.
11. Vid beredning av barnsallader bör du inte i något fall använda köpta tillsatser som innehåller konserveringsmedel.

Om du ska förbereda sallader till ett barnkalas, då kan du visa din fantasi och dekorera dem som din bebis gillar. Lägg till exempel ut en sallad i form av en sagohjälte eller gör till och med en intressant komposition.

Products

Produkter för barnsallader ska vara exceptionellt färska, och om de är grönsaker ellerfrukter, då måste de gå igenom alla stadier av bearbetningen. Om du tvättar produkterna dåligt kan du hitta många oattraktiva föremål på dem, som:

• maskägg;
• skadliga ämnen och så vidare.

Hur är tillagningen av grönsaker och frukter som måste läggas till salladen rå? De som inte är rädda för kokande vatten bör tvättas under rinnande vatten och sedan skållas, sköljas med kokt kallt vatten. Kom ihåg att gurkor och tomater inte gillar kokande vatten, efter att ha tvättat dem under rinnande vatten måste de behandlas under kallt kokt vatten.

Ofta används olika sorters kål till barnsallader (kålrabbi eller vitkål, som odlas av alla trädgårdsmästare utan undantag). Hur förbereder man det innan man använder det i barnmenyn? Som du vet älskar larver kål, och därför lägger de larver i den, som måste kasseras. Häll lite rent vatten i en kastrull eller djup skål, tillsätt s alt och surgör något. Det är i detta vatten som du behöver blötlägga kålen i trettio minuter.

Ingredienser att inkludera i ditt barns kost:

• pumpa;
• torkade aprikoser;
• rödbetor;
• tomater (nödvändigtvis hemgjorda, inte växthus);
• gurkor (mycket användbart för överviktiga barn);
• morot (leverantör av karoten, vitamin A, tillväxtstimulerande medel, förbättrar synen, främjar bildandet av blodkroppar);
• kan innehålla vitlök och lök;
• du kan ge skarp ellersura grönsaker, etc.

Glöm inte att morötter, som så många bra saker har sagts om ovan, bara smälts i fett eller olja. Det är bättre att använda det i form av en sallad med tillsats av gräddfil eller vegetabilisk olja.

Normer för en ettårig bebis:

• tvåhundra gram färsk frukt;
• trehundrafemtio gram grönsaker.

Det rekommenderas att tvätta, skära eller riva frukt och grönsaker precis innan du äter. Detta är nödvändigt för att bevara vitaminer och andra användbara ämnen, eftersom kontakt med luft orsakar oxidation och förlust av användbara ämnen.

fruktsallad

Nu ska vi ge ett enkelt recept på barnfruktsallad. Vi behöver:

• ett par stora söta äpplen;
• hård ost (cirka hundra gram);
• samma mängd russin;
• naturell yoghurt (cirka fem matskedar);
• ett par kvistar dill;
• morot.

Denna barnsallad kommer att tilltala alla. Först måste du blötlägga russinen i trettio minuter, sedan torka och skära i hälften. Vi gnuggar äpplena på ett fint rivjärn, blandar med russin, riven ost och yoghurt, bildar en mus med en svans på en tallrik. Lägg till figuren två öron (ost), ögon (russin, vinbär eller blåbär), antenner (dill), pip (morot)

Vitaminsallad "Höst"

Här är ett annat babysalladsrecept som kommer att vara bra för ditt barn. Här kommer vi att använda en ung zucchini, som kan förbättrasmatsmältningsprocess.

Vi behöver:

• en liten ung märg;
• gurka;
• greens;
• dressing (yoghurt, kefir, gräddfil efter din smak).

Skala grönsakerna och skär i små tärningar, finhacka grönsakerna. Vi kombinerar ingredienserna och kryddar. God aptit!

Betor och katrinplommon

Nu ska vi laga en läcker barnsallad. Den är rik på vitaminer och hjälper till att normalisera barnets avföring.

Det här receptet skiljer sig lite från rödbetssallad på dagis. Vi behöver:

• rödbetor (150 g räcker);
• katrinplommon (30 g);
• skalad valnöt (30g);
• vegetabilisk olja.

Koka rödbetorna, skölj och finhacka katrinplommonen, mal nötterna med en mixer. Blanda allt och smaka av med olja.

Bearbetad ostsallad

Här är ett annat gott salladsrecept. På ett barnkalas kommer det väl till pass. Ingredienser:

• 30 gram kokt potatis i jackor;
• ett kokt ägg;
• 30 gram smältost;
• 30 gram färsk gurka;
• 10 gram gräddfil;
• färska gröna.

Tärna potatis, gurka och ägg. Riv osten. Finhacka det gröna som strö salladen ovanpå (som dekoration). Blanda alla ingredienser och smaka av med gräddfil, du kan s alta lite. Om du förbereder en salladfestligt bord, du kan visa din fantasi genom att duka upp det på ett ovanligt sätt.