Recept på smörgåsar till varje dag och till festbordet

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Sandwich är också en smörgås i Afrika! Denna verkligt geniala uppfinning av mänskligheten räddar i många fall: till exempel om oväntade gäster kom ner, eller du behöver bygga en snabb frukost eller ta ett mellanmål till jobbet. Och även på festbordet - givetvis med stor glädje och i ett enormt sortiment. Det finns tusentals smörgåsrecept i världen. Och många av dem förtjänar att kallas de riktiga smaskiga. Och vissa ser ganska vanliga ut, men är användbara för våra organismer. Så utbudet är det bredaste - välj efter din personliga smak, laga mat enkelt och enkelt och unna din familj och gäster!

Börja enkelt

Snabbgjorda smörgåsar är den mest tillgängliga kategorin. I huset hittar du alltid bröd, smör, ost med korv och andra inte alltför dyra ingredienser som du kan bygga ett utmärkt mellanmål av. Men seriöst, det är vanligten korvmacka kan förvandlas till ett riktigt kulinariskt mirakel. Dessutom, i varianter av ett tema, kan du korrekt visa din fantasi, till exempel när det gäller att dekorera en maträtt. Så, är du redo att börja? Låt oss sedan börja laga mat!

Med korv, ost, ägg

Som regel är svårighetsgraden "elementär" i förklaringarna till sådana smörgåsrecept. Och egentligen, vad är lättare? Men en sådan macka är både matig och god.

1. Koka 2 hårdkokta ägg. Kyl sedan i isvatten, rengör och skär i tunna ringar tvärsöver.
2. Vi tar bröd som redan är skuret (limpa eller brödrost).
3. Skär en vanlig kokt korv (du kan också ta rökt korv, huvudsaken är kvaliteten på produkten).
4. Vi tar smältost, i en tub, som lätt pressas ut genom ett hål som gjorts med en kniv. Huvudsaken är att det inte ska vara en ostprodukt, utan en naturlig sådan.
5. Bred en limpa med den föregående ingrediensen och jämna ut den jämnt (du kan använda en platt kniv eller gaffel).
6. Lägg en bit korv på det här lagret. Vi lägger också ett par droppar smältost på den och ovanpå hela strukturen pressar vi de kokta äggen med ringar.
7. För kulinariska esteter: du kan dekorera en smörgås med korv, ost, ägg på toppen med färska örter. Men du kan använda den utan den.

Tips: förresten, om du har en brödrost kan du förbereda rödbruna krutonger av brödskivor. Och redan på dem lägg alla ingredienser som motsvarar receptet. Det kommer att bli jättegott!

Och nu ugnen

Varma smörgåsar tillagade i ugnen är en annan historia. Förresten, en alternativ version av ovanstående mellanmål kan utföras i ugnen. Sant, något ändrar originalreceptet. Det kräver att du tar redan hård ost och skär den i mycket tunna rutor (eller tar färdig brödrost). Dessutom är allt enkelt: ett sådant recept på smörgåsar tar inte mycket tid.

1. Lägg bakplåtspapper på en plåt och bitar av rostat bröd på det så att de inte rör vid varandra.
2. Placera en bit korv på brödet efter dess form (eller flera små bitar, du kan skära det i tärningar).
3. Topp - muggar med ägg.
4. Vi kompletterar hela strukturen med en tunn bit hårdost - även den i form som motsvarar (men inte överlappande) brödprodukten.
5. Skicka bakplåten till ugnen. Koka tills osten breder ut sig. Vissa föredrar att ha en gyllene skorpa på mackan. Då bör tillagningstiden ökas.
6. Servera varmt. Kan serveras med ketchup eller kryddig (sötsur, annat) tomatsås.

Fler alternativ

Faktiskt, enligt vissa kockar, kan varma smörgåsar i ugnen tillagas med nästan vad som helst. Huvudsaken är att produkterna är kompatibla, och det är lämpligt att täcka dem med en mycket tunn bit hårdost (eller en liknande produkt riven på ett rivjärn). Och smörgåsrecept kan vara väldigt olika. Där är dufler alternativ.

• Introducera tomaten - ta bort ägget. Lägg brödskivor på en plåt. Pensla dem lätt med ketchup. Vi lägger korv på ketchup (antingen i ett stycke, eller hackad i tärningar - som du vill). Lägg tomatskivor på korven i form av bröd. Toppa med riven ost och skicka till ugnen. De tillagas mycket snabbt - du kan servera direkt, efter att osten har droppat och fått lite färg.
• Med pollockfilé. S alta fiskfilén. Lök skärs i tunna halvringar eller ringar. Av två råa ägg och 0,5 koppar mjölk konstruerar vi en blandning genom att visp. Doppa varje brödbit för filésmörgåsar i den innan du lägger på en bakplåt lätt smord med vegetabilisk olja. Vi lägger en bit sejfilé på brödet, en lökring på fisken och strö generöst med riven ost ovanpå. Och skicka den till ugnen - tills den fått färg.

Med skarpsill

En del av oss minns fortfarande väl hur svårt det var att få en burk skarpsill till semestern. Det är ingen hemlighet att skarpsillsmackor ansågs vara en festlig maträtt under sovjettiden. Sedan dess har världen förändrats mycket. Nu kan denna fisk köpas i vilken butik eller stormarknad som helst med självrespekt. Och vissa hemmafruar föredrar till och med att laga dem med sina egna händer. Men sådana snacks har fortfarande inte förlorat sin relevans. Konventionellt kan de delas in i flera kategorier: kalla och varma smörgåsar.

Classic of the genre

Till henne tar vi: en burk skarpsill, inlagd gurka (eller två, om deliten), 100 gram majonnäs, 3 ägg, gräslök, limpa eller rostat bröd. För dekoration använder vi gröna oliver och färska örter.

1. En lång limpa (du kan också ta brunt bröd) skuren i skivor (tjocklek - ungefär en och en halv centimeter). Om du har köpt en skivad bageriprodukt, hoppa över detta ögonblick.
2. Ge toasten till en gyllene nyans i brödrosten. Sedan tar vi ut och kyler. När svalnat, krossa vitlöken och gnugga bitarna på ena sidan.
3. Hacka färska örter och lägg i majonnäs. Blanda tills det är slätt. Vi breder ut brödet med denna massa. Och ovanpå lägger vi cirklar av färdigskuren inlagd gurka (du kan också ta s altad, från fatet).
4. Hårdkokta ägg. Kyl/skal och skär i cirklar. Lägg på en smörgås bredvid en gurka.
5. Öppna en burk konserver. Till varje smörgås går det 2-3 små fiskar. Vi lägger dem ovanpå eller på sidan - som du vill. Och vi kompletterar hela strukturen med en ring av oliv och en kvist dill. Allt kan serveras på bordet som ett festligt eller vardagligt mellanmål.

Med tomater och färska gurkor

Till en burk fisk behöver vi: ett par tomater, ett par färska gurkor, en lång limpa, lite majonnäs för att binda, vitlök, örter.

1. Skär limpan i bitar (eller köp redan skuren). Bryn varje skiva lätt i en brödrost (du kan förresten också använda brödrost "fyrkantigt" bröd).
2. Gurkor med tomater skurna i cirklar. Tomater måste tas fastare så att det blir för mycket juicevar inte.
3. Skär vitlöken på längden och på mitten och gnid den på basen för smörgåsen.
4. Smörj in lite med majonnäs – det håller ihop strukturen.
5. På varje brödbit lägger vi skivor av gurka och tomater och ovanpå några skarpsillfiskar. Vi dekorerar allt med grenar av grönska. Och du kan bjuda in gäster till bordet!

Het skarpsill

Recept på festliga mackor med skarpsill är inte begränsade till detta. Vi råder dig att förbereda en varm version av mellanmålet. För honom, ta: skivad limpa, hård ost - 150-200 gram, några vitlöksklyftor, 2 färska tomater, lite Provence och gröna kvistar för dekoration.

Lättlagad mat

1. Majonnäs kombineras med hackade örter och vitlök. Mixa i en mixer tills den är slät och tjock. Med denna massa täcker vi lätt varje bit av limpan.
2. Placera osten tunt. Skär tomaterna i cirklar.
3. Lägg tomater, några fiskar på varje utbredd bit och täck med ett lager ost ovanpå.
4. Skicka antingen i ugnen eller i mikron. Beredskap - smältande ost (du kan vänta på en gyllene skorpa, men se till att inte brännas).
5. Dekorera färdiga mackor med dillkvistar och servera varma.

kaviarmackor

Denna aptitretare har ansetts vara gourmet sedan sovjettiden. Det var ganska svårt att få tag i kaviar, och det lades på bröd i en mager mängd. Idag har vi råd att breda ut det generöst, så det blir godare. Ett festligt recept på smörgåsar är enkelt. Öppna en burk med röd kaviar. Skär limpan och täck bitarna med smör. Vi sprider kaviar på toppen och dekorerar godtyckligt (du kan inte göra det här - och det ser ganska presentabelt ut). Här är det färdiga mellanmålet. Perfekt använd med ett glas kall vodka, enligt traditionen. God aptit allihop!