Teriyaki-sås ("Heinz"): beskrivning och metoder för att använda produkten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Teriyaki Sauce ("Heinz") är en annan produkt i det världsberömda amerikanska företagets produktsortiment. Idén om dess skapande kom till företagets specialister efter att de ursprungliga asiatiska koncepten användes alltmer i de traditionella köken i många länder. Vad är denna sås och vad är dess praktiska användning?

Produktbeskrivning

Teriyaki-sås ("Heinz") dök upp till rea relativt nyligen. Det skapades av teknologerna från det berömda amerikanska livsmedelsföretaget, som har tillverkat livsmedelsprodukter sedan 1869. I hennes spargris finns hundratals produkter som redan har fått välförtjänt erkännande och godkännande från kunder. Med tanke på det växande intresset hos konsumenter runt om i världen för det unika japanska köket, beslutade företagets ledning att lansera en ny Teriyaki-sås. "Heinz" blev ett av de första utländska företagen som började tillverka dettaen verkligt ikonisk produkt för Japan.

Teriyakisås är över tvåtusen år gammal. Lokala kulinariska specialister anser att det inte bara är en krydda, utan en hel filosofi om en komplex matlagningsprocess. Kärnan i själva produkten ligger i dess namn. På japanska betyder "teri" "att glänsa" och "yari" betyder "att steka". Tillsammans kan detta förstås som glansen efter stekning. Faktum är att Teriyaki-sås ("Heinz") används för att steka mat tills en ursprunglig aptitretande glans uppträder på ytan. Som ett resultat får den färdiga maträtten en helt enkelt unik, oefterhärmlig smak. Detta förklarar varför den berömda såsen älskas av gourmeter över hela världen.

Kundernas åsikter

Överallt i världen finns det människor som känner och älskar Teriyaki-sås (Heinz). Recensioner om honom bland majoriteten av befolkningen är tvetydiga. Detta är förståeligt. Det är trots allt inte alla som kan acceptera ett annat lands kultur. Vissa köpare anser att den här såsen bara är en lysande uppfinning.

Det främsta skälet är att den här produkten har ett brett användningsområde. Den kan användas i nästan alla stadier av matberedningen. Förutom vanlig stekning kan den användas som marinad eller ett spektakulärt tillskott till kött, fisk, fågel och olika skaldjur. Dessutom kan denna sås dekorera vilken sallad som helst och passar perfekt in i vilken som helst, även den mest komplexa aptitretare. Men oftast används det fortfarande för att laga olika grillade rätter. I det här fallet kan den fungera somytterligare aromer som förstärker den behagliga rökiga smaken. Ändå finns det människor som är misstänksamma mot en sådan sås. Vissa anser att det är väldigt sött, liknar exotisk sylt. Och andra är missnöjda med den uppenbara smaken av sojasås. Men allt detta hindrar inte själva produktens popularitet.

Originalskådespelare

Vad är Teriyaki-sås (Heinz)? Produktens sammansättning är intressant på sitt sätt, men skiljer sig inte i någon speciell sort.

Vanligtvis används följande ingredienser i tillverkningen:

• sojasås;
• vatten;
• socker;
• ättiksyra;
• Naturlig muskotsmak;
• surhetsregulator;
• malen ingefära;
• förtjockningsmedel E1422;
• konserveringsmedel (E202 och E211);
• stabilisator E415.

Det är sant att den här uppsättningen produkter inte riktigt motsvarar "Teriyaki" som japanerna är vana vid. Det klassiska receptet kräver sojasås, ingefära, socker och mirin (risvin). Det är den sista komponenten som är ansvarig för produktens unika arom. Men sammansättningen som utvecklats av Heinz-specialister ligger mycket nära originalet när det gäller nyckelindikatorer. Det är detta som förklarar den popularitet som Teriyaki åtnjuter bland konsumenterna. De skäms inte ens över den uppsättning e-tillsatser som finns i nästan alla livsmedel på sistone.

Praktisk tillämpning

Många kända kockar använder ofta den populära japanskasås för marinering av basprodukter (kött, fisk, grönsaker och fågel). Först efter det utsätts de för värmebehandling. Kyckling i Teriyaki (Heinz) sås tillagas på liknande sätt. Metoden är ganska enkel, men det kommer att ta mycket tid att förbereda en sådan rätt.

Enligt ett av recepten måste du ha följande huvudingredienser tillgängliga: för 1 kilo råa kycklingvingar 100 milliliter apelsin (eller grapefrukt) juice, ½ tesked torkad chilipeppar, 2 vitlöksklyftor, 100 gram Heinz sojasås, 30 gram vinäger, 50 gram honung (eller farinsocker), en matsked Heinz tomatketchup och en tesked mald ingefära.

Tillagningsprocessen består av tre steg:

1. Lägg alla ingredienser utom köttet i en kastrull, lägg på elden och låt maten koka upp. Koka under konstant omrörning tills den tjocknat. I det här fallet bör sockret vara helt upplöst. Den resulterande sammansättningen är mycket lik den japanska Teriyaki. För att underlätta arbetet kan du ta ett paket färdig sås från Heinz.
2. Häll kycklingvingar med beredd sås och marinera i minst 3 timmar. Bättre om de stannar i den hela natten.
3. Grillvingar.

Denna rätt serveras bäst med grönsaker eller örter. Separat kan du lägga en såsbåt med ketchup.