Fransk öl: beskrivning, varumärken och recensioner. Fransk öl "Cronenberg"

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Öl är en populär och mycket gammal dryck. Historien om dess skapelse började för cirka 80 århundraden sedan på de dammiga babyloniska gatorna. Den sötaktiga kornvätskan, som framställdes av ömtåliga kvinnliga händer, liknade mycket vagt det nuvarande ölet till sin smak. Ändå var det efterfrågat även bland adeln: den grymma men rättvisa Hammurabi förevigade omnämnandet av öl i koden för legendariska lagar.

fransk legend

För att återgå till modern tid är det värt att notera att de flesta inte förknippar det romantiska Frankrike med ölproduktion. Denna region verkar vara sammanflätad med vinstockar, och inte med humlekottar. Samtidigt finns det franska provinser där bryggningen länge har varit välutvecklad: dessa inkluderar vidderna Alsace och Lorraine. Ett intressant faktum: dessa områden bebos huvudsakligen av människor med tyska rötter, så det är inte förvånande att det bryggs öl där.

…Inte bortom det blå havet, inte bortom de höga bergen, utan i Strasbourg-staden har en taverna under det spännande namnet "At the Cannon" öppnat. Det grundades i det avlägsna 1600-talet av Geronimus Hutt och började brygga utsökt öl där, och lade därigenom grunden för uppkomsten avplanet av en så berömd drink som fransk öl. Många generationer av Hutt-dynastins bryggare fortsatte familjeföretaget och skyddade uråldriga traditioner och recept på ett heligt sätt.

Bryggarnas historia

Från 1664 fram till det relativt nära senaste århundradet förblev Geronimus ättlingar trogna sin sak.

Mycket öl har runnit förbi lerglas sedan dess, och mycket nyttigt har gjorts av Hutts släktingar i bryggningens namn.

Den landmärkeshändelse som skedde i mitten av 1800-talet var förändringen av anläggningens placering. En ättling till bryggaren, Guillaume, bestämde sig för att flytta produktionen till en säkrare plats, som inte skulle hotas av de ständiga översvämningarna som regelbundet produceras av den lokala floden. Nu bryggdes det berömda franska ölet i den lugna förorten Strasbourg, Cronenburg. Flytten säkrade alltså inte bara anläggningen, utan gav den också ett nytt namn.

Berusande krönika

En lärorik historia hände när Guillaume bestämde sig för att officiellt registrera det franska Cronenberg-ölet: en företagsam köpman bestämde sig för att subtilt betona att hans humleprodukter produceras i enlighet med tyska traditioner. Han ville betona kvalitet med en sådan attackdrink, då tysk öl redan då var mycket populär. Det var en ganska kupp marknadsföringsmässigt, men väldigt opatriotiskt mot sitt land. Trots allt blev allt bra: fransk öl började njuta av popularitet, som helt enkelt rullade över. ölförsäljningökat avsevärt.

Sedan mitten av 1900-talet har det franska ölet "Cronenberg" ökat sin armé av beundrare varje år på grund av sin unika smak. Produkterna från den gamle mannen Geronimus distribuerades aktivt i stora butikskedjor, kaféer och restauranger. Årsdagen av Elizabeths kröning präglades av släppet av premiumöl. Fransk öl "1664" har blivit en symbol för företaget och glorifierat det över hela världen. Volymerna ökade, den välförtjänta populariteten ökade, vilket resulterade i byggandet av ett enormt bryggeri i staden Auburn. Denna produktion anses fortfarande vara den största i Europa.

Vidare skedde många förvandlingar: historien ger oss hjälpsamt fakta om den legendariska bryggdynastins öde. Kronenbergföretaget överlevde fusioner och sammanslagningar, och till slut köptes tillgångarna i det berömda konglomeratet ut av branschens jätte, Carlsberg. Fransk öl har åtnjutit prestige i flera århundraden, i sitt hemland står försäljningen av Cronenberg-sorter för en tredjedel av den totala. Den exporteras också framgångsrikt till europeiska länder och Ryska federationen.

Ölfloder: skumsortiment

Den berusande drycken säljs i små flaskor med 250 ml eller halvlitersburkar. Behållaren är dekorerad med en verkligt kunglig logotyp: stolta lejon som håller i vapnet och kronan, och det gotiska namnet "Kronenberg" prunkar på den röda och vita skölden. Vapenskölden kröns med bilden av ett gamm alt slott, som gav sitt namn till förorten Strasbourg, där det förr varutflyttat bryggeri. Denna teckning fångar kärnan i namnet på det franska ölet: kronslottet.

"Cronenberg"-ljus - valet av fläktar

Den vanligaste varianten av detta märke. Dryckens styrka når 4,5%. Mild smak av m alt och humle, med en lätt bitterhet, kommer att glädja de flesta ölkännare.

Perfekt för en fest i ett glatt sällskap eller en trevlig fest. Det silkeslena huvudet och eftersmaken av blek lager har vunnit välförtjänt respekt hos öldrickare, inte bara i Frankrike.

En smak av gamla traditioner

Cronenberg 1664 öl utmärks av sina ursprungliga smaker: ädel bitterhet, som ger drycken en unik variation av Alsace-humle och lättsinniga citrusnoter som balanserar den humlekaraktären med en grapefrukteftersmak. Dryckens framgång ledde till att producenterna pekade ut den som ett separat varumärke och i regi av den kungliga logotypen skapade flera särskilt originella ölsorter: Cronenberg Blanc och Cronenberg Brune. I det första fallet, ett veteaktigt, blekt öl med en fruktig blommig smak: denna sort kallas ibland "öl med lemonad på franska." Sötaktig, ofiltrerad konsistens och medium styrka kommer att tilltala även damer. Det andra alternativet är en mörk, stark öl med karamellsmaker och subtila humlevariationer.

Andra ölprover som presenteras enligt konsumentens bedömning kännetecknas av en mängd olika smaker: från traditionella till ovanliga och genom styrka (upp till 7,2 %). Konnässörer av alkoholfritt ölföretagCronenberg har inte heller ignorerat: denna typ av uppfriskande dryck har producerats sedan början av detta århundrade.

Det är värt att notera att i Ryssland produceras Kronenberg-öl av B altika i St. Petersburg. Separat måste det sägas om den ursprungliga lösningen förknippad med behållaren, i vilken skummande nöje stänker: en flaska med ädel mörkblå färg och karakteristisk form, som påminner om Frankrikes eviga symbol, kan överraska och snälla fans av ursprungliga idéer.

Obs! Allmän opinion

Mångfalden av sorter och positioner framkallar livliga recensioner från älskare av den urgamla drycken. I allmänhet ger öl positiva, ibland till och med entusiastiska kommentarer från finsmakare.

Kvinnor fascineras av den fruktiga smaken med en karakteristisk ölsmak. Den manliga halvan är mer återhållsam i recensioner, men bakom karaktärens svårighetsgrad känner man sig nöjd efter att ha konsumerat skumprodukten.

De flesta ölälskare har en ganska hög uppfattning om Cronenberg-produkter. Alla är kapabla att dra slutsatser, och naturligtvis kommer de att baseras på skillnader i smak och åsikter. Men det är värt att överväga, hur kunde varumärket ha varit på toppen av framgång så länge, om det inte hade backats upp av oklanderlig kvalitet och osjälviskt arbete?