Zubrovka - beprövad vodka

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad är Zubrovka? Vitrysk eller polsk vodka? Polackerna kallar det Zhubrówka. Vitryssarna dricker Zubroika. På engelska ber barer om Bison Grass Vodka. Detta är en bitter tinktur med 40 graders styrka. Hittills är produktionen öppen i Vitryssland och Polen.

Drycken är infunderad med doftande bison. Denna ört växer i Belovezhskaya Pushcha och fungerar som mat för bison, vilket är anledningen till att vodka vid första anblicken har ett så konstigt namn. Zubrovkas färg sträcker sig från bärnsten till ljusgul.

Historia

Zubrovka är en vodka med en riktig legend, en drink med en lång historia och en armé av fans i hela OSS och utanför. "Zubrovka" är förmodligen ett magiskt minne för alla invånare i det postsovjetiska rymden. Under Sovjetunionen lämnade hon inte festborden i alla samhällssektorer: från vanliga arbetare till generalsekreterare. Till och med Brezhnev vördade detta varumärke och ägnade vederbörlig uppmärksamhet åt dess användning.

Zubrovkas historia börjar på 1500-talet, när den började produceras i samväldet. Vid 1700-talet, dryckenslog rot vid både adelsfolks och bondefamiljers högtider.

1926 började massproduktionen av drycken. På platsen för moderna Brest i Vitryssland började det polska företaget producera Zubrovka. Vodka och dess produktionsmetod distribuerades i alla civiliserade länder.

Ännu tidigare, 1884, började det välkända företaget "N. Shustov and sons" i konkurrens med vinproduktionen tillverkningen av berömda Shustovs likörer: "Spotykach", "Erofeich", "Casper", "Tangerine ", " Rönn på konjak", "Kaukasisk bergsväxtläkare", "Riga Balsam". Bland dem fanns Zubrovka vodka, vars tillverkare berikade sig på sitt recept.

Gräsbison

De oansenliga bladen av denna ört har blivit kända över hela världen tack vare smaksättningen av Zubrovka, men detta är inte hela tillämpningsområdet. Den fräscha speciella doften av gräs ger en mängd möjligheter inom konserv- och konfektyrindustrin. Som ett smakämne i vissa kryddor är essensen av denna ört väl lämpad för att förstärka aromen och smaken. En perfekt kombination av fisk och kryddor, så du bör använda dess extrakt för att sylta och s alta sill, samt göra konserverad fisk. Den kryddiga doften av bison är den perfekta doften för tobak. Hemmafruar använder sällan örten som krydda, även om den är lätt att hitta och skörda.

Sedan urminnes tider har det använts istället för rökelse i aromatisk rökelse, så det kallas ofta"heligt gräs".

En liten mängd bison förbättrar aptiten, så lite gräs gavs till husdjur, särskilt kor, för att öka mjölkproduktionen. Det höga innehållet av giftig kumarin i dess sammansättning gjorde att de inte kunde matas helt med bison.

Användning av gräs hittades även i stadsplanering, eftersom dess utvecklade rotsystem stärkte sluttningarna av raviner och vallar.

Traditionell medicin har inte funnit användning för bison. Å andra sidan behandlade folkläkare aptitlöshet med gräs, ökad amning hos unga mödrar, tog bort smärta och spasmer i tarmarna och förbättrade matsmältningssystemets funktion. Det användes också vid lungsjukdomar som ett antiinflammatoriskt medel. Zubrovka-gräs kan användas mot tuberkulos på grund av dess antiseptiska egenskaper.

Kryddan innehåller ett ämne som kallas "kumaringlykosid". Tack vare honom sticker vodka med dess extrakt ut från massan av alkoholh altiga drycker med en unik arom och karakteristisk smak. Det ökar aptiten och hjälper maten att smältas bättre. Det är därför Zubrovka är det perfekta tillbehöret till fågel, vilt, kallskuret, snacks.

Coumarin

På grund av en giftig förening i örten, kumarin, som är förbjuden i Amerika, stoppades importen till Zubrovka-staterna 1978.

Den traditionella metoden att göra denna alkoholh altiga dryck innebär 1-2 kg gräs per tusen liter råvaror. Det betyder att en liter vodka innehåller 12 mg kumarin. 1999 återskapades Polens destillerierexport av en uppdaterad version av drycken, speciellt för dess amerikanska fans. Den nya "amerikanska" Zubrovka är kumarinfri vodka som endast innehåller artificiella färger och smaker, men det symboliska grässtrået finns fortfarande kvar.

Vad konsumenterna säger

Zubrovka - vodka, vars recensioner är mer än positiva. Nöjda konsumenter hävdar att de inte upplevde en morgonbaksmälla efter en stormig fest! Eller rättare sagt, ingen påminnelse från kroppen alls om att alkohol fanns i den. Damer gläds åt drinken, eftersom den vanliga vodkalukten inte hörs, och den mångfacetterade smaken av örter ger en gnista till semestern. Prispolicy ger Zubrovka fördelar. Den genomsnittliga kostnaden för en flaska på 180-250 rubel låter dig lysa upp både blygsamma sammankomster i uppriktigt sällskap med en gammal vän och en lyxig familjefest.

Avslutningsvis

Zubrovka - vodka som betonar de värderingar som utvecklats under åren av familjeliv, stark vänskap, smakpreferenser. Alla kommer att hitta något för sig själva i den, oavsett om det är den unika lukten av örter, ett recept beprövat genom åren, en ljusare morgontillstånd eller en smak av polska festligheter.