2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hur lagar man en snabb och hälsosam lunch? Ofta pusslar hemmafruar över denna fråga. Fans av kötträtter kommer att älska bokotletter. Enkla produkter har blivit en väldigt vanlig maträtt. Och för att på något sätt diversifiera dem kommer vi att laga bokotletter i ugnen idag. Det här är en mycket hälsosam, man kan till och med säga festlig och kosträtt. De är inte stekta som vanliga kotletter, så de behåller mer näringsämnen.
Hur kött ska vara
Kött till köttfärs ska vara rosa till färgen, om det är fläsk - i inget fall rött. Det måste också vara flexibelt. Prova med fingret, om bucklan försvinner efter några sekunder så är köttet färskt. Om du tryckte på fingret och bucklan inte försvann, är köttet inte längre så färskt.
Rådens ingredienser
För kotletter behöver vi följande komponenter:
- fläskfärs - 700 gram;
- nötfärs - 200 gram;
- vit limpa - 200 g;
- glödlampa- 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- mozzarellaost - 150 gram;
- färsk tomat - 2 stycken;
- färsk mjölk - 1,5 koppar;
- grädde eller majonnäs - 100 gram;
- kycklingägg - 2 stycken;
- s alt - efter smak;
- peppar - efter smak;
- nutmeg;
- humle-suneli-krydda - en nypa;
- greens (dill) för dekoration.
Förbereda mat
Receptet på häckande kotletter är väldigt enkelt. Till och med en nybörjar hemmafru kan hantera det.
Så, vi tar en inte särskilt fet bit fläsk, en bit nötkött och maler den till en finmaskig köttkvarn. Vi rengör två vitlöksklyftor, en stor lök och gnuggar allt på ett grovt rivjärn för att göra det saftigare. Batong indränkt i mjölk. Vi tvättar och skär i skivor tomater, hård ost (i vårt fall mozzarella, men det är inte viktigt) och gnider på ett grovt rivjärn.
Nästa steg i tillagningen blir att blanda färsen. För att göra detta måste du kombinera kött, blötlagt bröd, lök hackad i en mixer, tillsätt s alt, peppar efter smak, krydda och blanda allt väl. Det är bättre att vispa äggen lite i förväg: så blir kotletterna fluffiga. Tillsätt på slutet lite grädde och rör om allt igen. Köttfärs måste vispas bort så att kotletterna inte faller isär.
Lägga kotletter på en plåt
För att fyllningen inte ska fastna på händerna, blöt först händerna i vatten eller vegetabilisk olja. Som du kommer att vara mer bekväm. Båda alternativen kommer att fungera. Vi börjar bilda kotletter-bon. Vi delar köttfärsen i lika delar. Det visar sig arton lika delar. Bilden visar bara en del av kotletterna. Om du tar en större bakplåt så får allt plats. Smörj bakplåten med vegetabilisk olja. Metall är bättre att täcka med bakplåtspapper (pergament). Lägg biffarna på plåten tätt mot varandra. De kommer att bli mindre när de gräddas, och om de läggs tätare blir de saftigare. Koteletter bör inte vara små. Vi gör en fördjupning i dem för att lägga tomater där. Produkterna fick sitt namn bokotletter för att de verkligen ser väldigt ut som ett fågelbo.
I vårt fall, häckar kotletter med en välsmakande fyllning. Vi sprider tomaterna blandade med grädde inuti kotletterna, tillsätt lite s alt och peppar ovanpå. Strö rikligt med riven mozzarella över tomaterna. Lite mald muskotnöt ovanpå riven ost gör kotletterna pikanta.
Koteletter är redo att bakas.
Bakning
Värm ugnen till 200 °C. Vi sätter bon i ugnen och bakar i 20-30 minuter vid en temperatur av 180 ° C. Gräddningstiden beror på ugnen. Den behöver brynas. Så aptitretande kotlettbonen ser ut på bilden! Men i verkligheten är de väldigt goda.
Allt tillbehör är lämpligt för kapslade kotletter. Om du lagar potatismos eller någon form av gröt, kan du ta sås från kokta produkter. Men eftersom det här är en kaloririk produkt, är det bättre att laga sparris som tillbehör.eller spenat. De passar även till middag med en lätt sallad eller ångade grönsaker.
Options
Naturligtvis kan du tillaga kapslade kotletter inte bara av fläsk eller nötkött. Om du tar kyckling- eller kalkonfärs som bas, kommer kotletterna att vara diet. Du kan också experimentera och göra dem från en kanin. Det är väldigt hälsosamt för barn att äta fisk, men det är väldigt svårt att få dem att äta den. Förbered fiskkakor för dem på samma sätt. Var inte rädd för att experimentera, försök att göra dina egna ändringar i receptet för kapslade kotletter. Till fyllningen kan du även ta stekt lök med svamp istället för tomater. Och det blir en ny rätt.
Rekommenderad:
Hur mycket man lagar potatis i ugnen: användbara tips. Hur länge man bakar potatis i ugnen
Oavsett hur nutritionister insisterar på att det är bättre att servera färska grönsaker som tillbehör till kött eller, i extrema fall, broccoli eller gröna bönor, föredrar de flesta fortfarande vanlig potatis framför dessa produkter. Men rätter från den kan också vara användbara, speciellt om du tillagar dem i ugnen. Men inte alla vet hur man väljer rätt temperatur och gräddningstid. Därför måste du först ta reda på hur och hur mycket du ska laga potatis i ugnen
Hur man lagar kotletter i ugnen: funktioner, recept och recensioner
Vi kommer att ägna artikeln åt frågan om hur man lagar kotletter i ugnen, och även varför de är nyttigare än de som tillagas i en panna. Du kan laga kotletter av vilket kött, grönsaker eller fisk som helst - köttfärs. Tänk på hur man lagar kotletter i ugnen av olika typer av köttfärs
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
