Potatiszrazy med svamp: steg för steg matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Potatiszrazy - speciella potatiskotletter fyllda med köttfärs, kål, kycklingägg, grönt. Men zrazy med svamp anses med rätta vara den mest utsökta och doftande. Delikat potatisdeg, ljus smak och läcker doft av stekta champinjoner gör denna maträtt till ett riktigt kulinariskt mästerverk.

Om du vill lära dig att laga den godaste zrazy - den här artikeln är för dig! I den kommer vi att berätta hur du gör denna intressanta maträtt korrekt, delar några hemligheter och ger de nödvändiga rekommendationerna. Om du använder våra steg-för-steg-recept får du alltid utmärkt potatiszrazy med svamp! Lär dig, laga mat och gläd dina nära och kära och gäster med läckra läckra rätter.

Recept nummer 1. Ett bra alternativ för ett varmt mellanmål till ett fastelavnsbord

Vi uppmärksammar dig på en smakrik och lättlagad rätt - potatiszrazy med svamp. Det kommer att bli verkligten gudagåva under fastan, kommer att ge variation till den dagliga menyn. Denna rejäla, aromatiska och aptitretande rätt kommer säkerligen att glädja alla medlemmar i din familj.

För att förbereda den behöver du följande ingredienser:

• stor potatis - 8 eller 9 stycken;
• 500 g färska champinjoner;
• lök - 2 huvuden;
• 3 msk. l. vetemjöl;
• 1 kycklingägg;
• vegetabilisk olja;
• s alt, svartpeppar;
• några vitlöksklyftor.

För en vacker servering behöver du färsk dill, persilja, salladslök och gräddfil.

Skapa en utsökt måltid till fastelavnsbordet

Hur lagar man potatiszrazy med svamp? Receptet steg för steg är inte alls komplicerat:

1. Skala först potatisknölarna, tvätta noggrant och koka tills de är mjuka i s altat vatten.

2. Skala och hacka lökhuvudet.

3. Svamp sorterad, tvättad och skuren.

4. Fräs löken i en panna med lite olja. Tillsätt svamp. Vi rengör vitlöken och passerar den genom en press. Tillsätt det till svampen och löken, blanda och låt sjuda i några minuter. Ta kastrullen från värmen, låt fyllningen svalna lite.

5. Lägg över den kokta potatisen i en skål och mosa till en puré. Det är viktigt att det inte finns några klumpar kvar i massan. Tillsätt kycklingägg till potatisen, 3 msk. l. vetemjöl, s alt och peppar.

6. Blanda och dela massan i lika delar, varavgör tårtor.

7. Vi breder ut 2 tsk i varje kaka. lök svamp fyllning. Linda försiktigt in kanterna och forma avlånga kotletter (vi gör detta med blöta händer så att potatismassan inte fastnar).

8. Rulla i mjöl. Vi skickar potatiszrazy med svamp till stekpannan för att bruna. Stek tills de fått fin färg på båda sidor. Vi serverar det färdiga mellanmålet till bordet på en plats med gräddfil. God aptit!

Hemligheter bakom framgångsrik matlagning av zrazy med svamp

Erfarna hemmafruar känner till några viktiga hemligheter för att göra perfekt zrazy. De rekommenderar:

1. Fräs svampen tills vätskan är helt förångad. Annars kommer fyllningen att mjuka upp potatisdegen och kotletterna faller isär.

2. För att göra potatismassan så plastig och tillräckligt brant som möjligt. Degen ska hålla formen bra så att zrazyen inte faller isär.

3. Forma till medelstora potatisbiffar. För stor zrazy kommer att vara obekväm att vända under rostningsprocessen.

4. Använd en bra keramikbelagd form för att förhindra att degen fastnar.

Recept nummer 2. Potatiszrazy för dietmat

De som håller sig till rätt kost och minimerar mängden fett i kosten kommer definitivt att gilla receptet på potatiszrazy med svamp i ugnen. Kaloriinnehållet i den färdiga rätten är endast 122 kalorier per 100 g, och BJU är 4, 6/3, 2/19,4, vilket gör att du kan använda den utan att skada figuren.

För att förbereda zraz behöver du följande ingredienser:

• 1 kg rå skalad potatis;
• 2 kycklingägg;
• 0,5 kg ostronsvamp;
• två lökar;
• förpackningskräm 20 % fett - 100 ml;
• s alt och svartpeppar.

Skapa ett dietmellanmål utan mjöl och överflödigt fett

Receptet steg för steg för potatiszrazy med svamp är följande:

1. Koka först den färdigskalade potatisen tills den är mjuk. Låt det svalna lite och passera sedan genom en köttkvarn. Tillsätt ägg, s alt och peppar. Blanda väl.

2. Skala löken, hacka och stek i en droppe vegetabilisk olja.

3. Tillsätt hackad ostronsvamp i löken, låt sjuda tills vätskan avdunstar. Tillsätt grädde till svampen, låt sjuda i några minuter.

4. Nu fortsätter vi till den direkta bildandet av zrazy. Vi lägger potatismassan i handflatan med en sked, gör en fördjupning och lägger lite fyllning i den. Vi stänger kanterna och bildar en kotlett. Vi gör alla andra zrazy i analogi.

5. Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper. Vi breder ut zrazy på den, smörj dem med kycklingula.

6. Vi skickar ämnen för att baka i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i en halvtimme.

Färdig diet zrazy med ostronsvamp serveras varm till bordet, smaksatt med en portion mager gräddfil. Smaklig måltid! Nu vet du hur man lagar potatis zrazy med svamp medmaximal nytta och minsta antal kalorier.

Recept nummer 3. Läcker potatiszrazy med ost och champinjoner

Vi erbjuder ytterligare en intressant modifiering av det klassiska receptet för fyllda potatiskotletter. En mör rätt som smälter i munnen med en delikat doft av svamp och en ostlik eftersmak kommer säkert att tilltala alla dina hushållsmedlemmar. Se till att prova att laga den!

För att skapa läckra potatisbiffar måste du förbereda:

• 7 stora potatisar;
• 1 kycklingägg;
• 1 lök;
• 300 g färska champinjoner;
• 50g hårdost;
• 30 g smör;
• 80g ströbröd;
• 20g vetemjöl;
• s alt, kryddor;
• ghee för stekning.

lagar en otroligt läcker varm aptitretare

Steg-för-steg-recept på potatiszrazy med svamp och ost är enkelt, huvudsaken är att arbeta på gott humör och följa enkla instruktioner:

1. Koka potatisen i s altat vatten tills den är mjuk. Mixa det till en puré innan det svalnar. Tillsätt äggula, mjöl och smör. Knåda potatisdeg.

2. Matlagning av svampfyllning. Finhacka den skalade löken och fräs till en behaglig gyllene färg. Skär svampen och lägg i löken. Vi väntar på avdunstning av överflödigt vatten. Ta bort från elden.

3. Mal osten på ett grovt rivjärn. Blanda det med svamp i en separat skål. Tillsätt s alt ochpeppar.

4. Vi formar kotletter. Vi lägger en matsked potatismassa på handen, ger den formen av en kaka. I mitten placerar vi ost-svampblandningen. Vi kopplar ihop kanterna på tårtan.

5. Rulla zrazyen i ströbröd och stek i smält smör på båda sidor tills en behaglig gyllene skorpa.

Otroligt läcker potatiszrazy med svamp och ost är klara! God aptit!

Recept 4. Varm aptitretare för vildsvamp

Vi presenterar ännu ett bra recept på potatiszrazy med svamp. På bilden skiljer sig en sådan behandling inte mycket från produkter beredda enligt andra recept, men dess arom och smak är helt annorlunda! Och den delikata konsistensen av degen och en krispig gyllene skorpa kommer inte att lämna någon oberörd. Se till att prova denna läckra förrätt!

Lista över nödvändiga ingredienser:

• 400 g fryst skogssvamp;
• potatis - 1 kg;
• 2 medelstora lökar;
• brödsmulor - 70 g;
• 20 g grönsaker och smör vardera;
• 50 ml mjölk;
• 50 g mjöl;
• s alt, mald svartpeppar.

Gör läckra potatiskotletter med skogssvamp

Efter att ha förberett produkterna, låt oss börja jobba. Låt oss överväga mer i detalj tekniken för att laga zrazy med svamp. Receptet är enkelt och tydligt, vi hoppas att du inte kommer att ha några svårigheter.

1. Blötlägg först vilda svampar i 2 liter vatten i en timme. Efter den inställda tiden filtrerar vi vattnet och tvättar svampen. Vi lägger dem att koka i samma vatten i 25 minuter.

2. Medan svampen kokas håller vi på med potatis. Vi rengör knölarna, tvättar och skickar att koka. Skala löken, hacka och fräs i lite olja.

3. Vi kombinerar färdiga skogssvampar med lök. Tillsätt varm mjölk, mjöl och smör i den färdiga potatisen. Vi knådar väl med en crush. Glöm inte peppar och s alt.

4. Nu formar vi potatisämnen, inuti varje lägger vi lök-svampblandningen. Rulla kotletter i ströbröd.

5. Stek zrazyen på båda sidor i väl uppvärmd vegetabilisk olja tills den är vackert gyllenbrun. Servera färdiga potatiskotletter med gräddfil. God aptit!

Recept 5. Rejäl varm aptitretare för hela familjen

Potatiszrazy med svamp, köttfärs och ost är en mycket god och samtidigt lättlagad rätt. Du kan ändra fyllningen efter eget tycke – använd nötkött, kyckling eller mer fet fläskfärs, ostronsvamp, champinjoner eller vildsvamp, tillsätt örter, vitlök och kryddor. I alla varianter blir rätten läcker - mör, doftande och tillfredsställande.

För att förbereda zraz behöver du:

• 1,5 kg potatis;
• 2 kycklingägg;
• färsk dill;
• vegetabilisk olja;
• vetemjöl - 50 g;
• mjölk - 70 ml;
• smör - 30 g;
• s alt, peppar.

Som fyllning kommer vi att använda nötfärs (300 g), champinjoner (300 g), valfri hårdost (100 g), lök (1 st).

Gör potatiszrazy fylld med köttfärs och svamp

Skala löken, skär den och skicka den till stekpannan. Lite senare, tillsätt köttfärs. Tvätta svamp, skär i små bitar och skicka till pannan med kött och lök. Stek fyllningen tills överflödig fukt är borta. S alta efter smak, tillsätt dina favoritkryddor.

Nu ska vi börja jobba med potatisen. Vi rengör knölarna, tvättar och kokar. Låt den kokta potatisen svalna något. Vi förvandlar det till potatismos (enligt receptet - med mjölk och smör). Där lägger vi till ägg, mjöl, dill, kryddor. Blanda väl och få en elastisk massa.

Forma små kakor med våta händer. I varje lägg ut köttfärs med svamp. Vi gör snygga köttbullar. Rulla dem i mjöl och skicka dem till pannan för att steka tills de är gyllenbruna. En rejäl, smakrik och doftande rätt är klar!

Nu vet du hur man lagar potatiszrazy med svamp och nötfärs! Vanliga produkter, lite tid - och ett gott varmt mellanmål är klart!

Se till att laga potatiszrazy med svamp, recept med foton hjälper dig med detta. Prova, skapa och gläd dina nära och kära med utmärkta hemlagade snacks. God aptit!