Grädde för tårta utan mjölk: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje erfaren konditor vet att hemligheten med en läcker tårta inte bara ligger i ordentligt bakade kakor, utan också i en väl vald kräm. Det kan vara gräddfil, protein, vaniljsås, krämig, smör och till och med keso. Var och en av dem kännetecknas av utmärkt smak och enkel förberedelse. Dagens material innehåller olika recept på gräddtårta utan mjölk.

Med proteiner och citronsaft

Denna tjocka, söta fyllning passar bra med smördeg. Den har en extremt enkel sammansättning och en lätt citrusarom. För att förbereda den behöver du:

• 30 ml destillerat vatten.
• 2 äggvitor.
• 5 msk. l. vanligt socker.
• 1 tsk citronsaft.

Det är bättre att börja göra vaniljsås till en mjölkfri kaka med sirap. För att skapa det hälls socker i en kastrull med vatten och skickas till spisen. Allt detta kokas tills det är mjukt och sedan, utan kylning, kombinerat medvispad äggvita och citronsaft. Den resulterande massan bearbetas intensivt med en mixer och används för sitt avsedda ändamål.

Med grädde och ananas

Den här krämiga gräddtårtan utan mjölk och smör är ett utmärkt tillskott till fluffiga kexkakor. Det visar sig mycket lätt och doftande, men är inte föremål för långtidsförvaring. För att göra det hemma behöver du:

• 1 kopp tung grädde.
• 1 tsk gelatin.
• 2 msk. l. sött pulver.
• 6 art. l. krossad ananas.
• Vatten och vanilj.

Hela processen med att göra grädde till kexkaka utan mjölk kan delas upp i flera enkla steg. Det är önskvärt att börja arbeta med ingredienserna med gelatin. Det löses i en liten volym vatten och får svälla. Den resulterande massan löses på ett ångbad och kyls. Den kylda vätskan hälls i en tunn stråle i grädde vispad med vanilj och sött pulver. I slutskedet kompletteras den färdigberedda grädden med hackad ananas och blandas försiktigt.

Med gräddfil och kakao

Denna rika krämiga mjölkfria kaka passar bra med chokladlager och kommer säkerligen att glädja fans av sådana desserter. För att göra det själv hemma behöver du:

• 1 kopp helfet gräddfil.
• 1 msk l. osötat kakaopulver.
• 2 msk. l. strösocker.
• Vanillin.

Gräddfil är förlagrad ikylskåp, och vispa sedan kraftigt, tillsätt gradvis strösocker. Den resulterande massan är smaksatt med vanilj, tonad med kakao och blandad försiktigt med en vanlig visp. Den färdiga krämen används omedelbart för det avsedda ändamålet.

Med kondenserad mjölk och smör

Denna söta mjölkfria kakkräm passar bra till olika typer av kakor och kan förvaras i kylen en stund. För att förbereda den behöver du:

• 250 g os altat smör.
• 10 art. l. obehandlad kondenserad mjölk.
• 1 citron.

Först måste oljan hanteras. Det frigörs från fabriksförpackningen, läggs i en kastrull och smälts på låg värme. När det blir nästan flytande, vispas det ordentligt med en visp och tillsätter gradvis kondenserad mjölk. I slutskedet kompletteras den nästan färdiga grädden med citrusjuice och hackat skal. Allt detta blandas noggrant och används för det avsedda syftet.

Med gräddfil och smör

Denna tjocka, mjölkfria kakvaniljsås behåller sin form perfekt och kan användas för att dekorera konfektyr. För att göra det själv behöver du:

• 300 g fet gräddfil.
• 150 g vanligt socker.
• 1 stav smör.
• 1 ägg.
• 1 msk l. bakmjöl.
• Vanillin.

Ägget mals med socker och värms på måttlig värme. Så fort massan börjar koka, kompletteras den med mjöl och fortsättsjuda på den medföljande spisen, var inte lat för att röra hela tiden. Fem minuter senare införs vanillin och gräddfil i den totala behållaren. Allt detta kokas upp igen, tas ur brännaren och vispas kraftigt. Den resulterande massan kyls, kompletteras med mjukt smör, bearbetas igen med en mixer. Innan användning förvaras krämen i kylen en kort stund.

Med mjöl och vatten

Det här receptet kommer säkerligen att komma väl till pass för dem som vill laga något gott till te utan att ha mjölk till hands. Kakkräm, gjord på vanligt vatten, visar sig vara mycket frodig och framgångsrikt kombinerad med puffkakor. För att slå det hemma behöver du:

• 1 förpackning smör.
• 1 glas destillerat vatten.
• 1 kopp vitt socker.
• 2 msk. l. vanligt mjöl.
• Vanillin.

Socker löses i hälften av det tillgängliga vattnet och skickas till elden. Den uppvärmda sirapen kompletteras med mjöl, späds ut i den återstående vätskan och kokas tills den tjocknar. Den resulterande krämiga massan smaksätts med vanilj, kyls, kombineras med mjukat vispat smör och bearbetas med en mixer.

Med yoghurt och grädde

De som är intresserade av hur man gör grädde till en tårta utan mjölk och gräddfil bör uppmärksamma ett annat intressant och väldigt enkelt alternativ. För att göra ett sådant lager behöver du:

• 600 g naturell yoghurt.
• 500 ml tung grädde.
• 90 g vanligt socker.
• 10 g gelatin.
• ½ tskcitronsyra.
• Vatten.

Först måste du bearbeta gelatinet. Det löses i en liten volym vatten och får svälla. Efter en tid värms den upp utan att koka upp. Kyl något och häll i en tunn stråle i en skål där det redan finns vispad grädde, kompletterad med yoghurt, socker och citronsyra. Allt detta blandas intensivt och appliceras på förgräddade kakor.

Med keso

De som älskar krämer för kakor gjorda på sur mjölk bör inte tappa ett annat enkelt recept ur sikte. Lagret som förbereds på det kompletterar perfekt olika typer av kakor och ger dem extra ömhet. För att personligen verifiera detta behöver du:

• 500 g keso med låg fetth alt.
• 2 äggulor.
• 2 msk. l. socker.
• ½ paket smör.
• ½ tsk läsk.

Först måste du bearbeta ostmassan. Den mals genom en sil och blandas med mjukt smör. Allt detta blandas med äggulor och läsk och lämnas sedan i rumstemperatur i ett par timmar. Efter att den angivna tiden har förflutit värms den resulterande massan i ett vattenbad, sötas och kokas tills den tjocknar. Den färdiga krämen svalnas helt och avlägsnas i tolv timmar i kylen.

Med stärkelse och gräddfil

Denna ovanliga vaniljsås kommer lätt att konkurrera med sin klassiska motsvarighet. För att göra din egen hemma behöver du:

• 200 g fet gräddfil.
• 100 g vanligt socker.
• 20gpotatisstärkelse.
• 2 ägg.
• ¾ paket med smör.
• Vanillin.

Äggen mals försiktigt med socker och kompletteras sedan med stärkelse och gräddfil. Allt blandas väl och skickas till ett vattenbad. Den resulterande massan värms tills den tjocknar, kyls och kombineras med vispat smör.

Med honung

Receptet som diskuteras nedan kommer inte att gå obemärkt förbi för dem som vill ta reda på hur man gör grädde till en kaka utan mjölk så att den inte bara blir god utan också hälsosam. För att återskapa den behöver du:

• 500 g fet gräddfil.
• 300 g obehandlad kondenserad mjölk.
• 1 msk l. flytande honung.
• ½ paket smör.

Kondenserad mjölk kombineras med naturlig flytande honung och skakas lätt. Den resulterande massan kompletteras med mjukat smör och skickas till spisen. Allt detta tillagas inom fem minuter. Efter att den angivna tiden har förflutit kyls den gulnade blandningen helt, kombineras med gräddfil och bearbetas intensivt med en mixer.

Med likör och margarin

Den här doftande krämiga krämen passar bra till kex- och honungskakor. För att förbereda den behöver du:

• 200 g krämigt margarin.
• 100 g obehandlad kondenserad mjölk.
• 2 äggulor.
• 2 tsk sprit.

Mjukat margarin kombineras med kondenserad mjölk och vispas intensivt, lite i taget tillsätts råa äggulor. I nästa steg kompletteras allt dettavätska och återbearbetas med en mixer. Den färdiga krämen används omedelbart för att täcka kakorna.

Med choklad

Denna läckra fylliga grädde är perfekt för att smörja magra bakverk. För att förbereda den behöver du:

• 300 g vanligt socker.
• 300 ml destillerat vatten.
• 100 g osötat kakaopulver.
• 50 g naturlig choklad.
• 1 tsk potatisstärkelse.

Först måste du göra lite choklad. Den frigörs från fabriksomslaget, bryts i bitar och kombineras med stärkelse, socker och kakao. Allt detta hälls med varmt vatten, blandas och puttras på låg värme i tio minuter. Efter att den angivna tiden har förflutit tas den färdiga krämen bort från spisen, kyls och används för att smörja kakorna.

Med mannagryn

Denna originalkräm är perfekt för att göra kexkakor med frukt. För att göra den i ditt eget kök behöver du:

• 1 glas färsk bärjuice.
• 2 msk. l. socker.
• 1 msk l. mannagryn.

Alla ingredienser kombineras helt enkelt, kokas tills de tjocknat, kyls och vispas kraftigt med en mixer.