Kex i en långsam spis: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kex är en ganska vanlig ingrediens i många desserter. Men de flesta moderna hemmafruar anser att bakning i ugnen är en nästan omöjlig uppgift på grund av degens nyckfullhet.

Men livet för kockar idag har blivit mycket lättare med tillkomsten av en oumbärlig köksassistent - en multicooker. Denna apparat är utmärkt för att baka kex. Du behöver bara ett par färdigheter och tekniken gör resten åt dig.

Några ord om delikatess

Ett kex i en långsam spis, gjord enligt ett traditionellt recept, kallas ofta i matlagning som konfektdeg eller till och med bröd. Utan det är det omöjligt att laga många populära godis: läckra mjuka kakor, muffins, läckra kakor och till och med lite godis.

Det är därför många kockar klassar kexet som en halvfabrikat. Men i verkligheten är detta inte alls fallet, eftersom den luftiga, porösa smula, även i sig själv, är en utmärkt dessert. Den är perfekt för en familjefest eller som ett komplement till en kopp kaffe på morgonen. Och om du också fäster lite fantasi till saken, så kan resultatet bli en lyxig efterrätt värdig även en festlig.högtider.

Många värdinnor ägnar sig inte åt att baka ett kex, eftersom det är en nyckfull produkt. Nybörjare kockar hävdar ofta att det är svårt att beräkna den exakta tiden för tillagning i ugnen, enligt andra - degen visar sig inte vara tillräckligt frodig eller porös.

Men med utvecklingen av modern teknik har det blivit extremt enkelt att baka ett kex i en slowcooker, absolut alla kan göra det. För att få ett bra alternativ behöver du bara vispa äggen ordentligt med socker och sedan lägga till mjöl till dem. Det kanske är lättare att hitta en uppgift än att laga ett kex i en långsam spis, det är helt enkelt orealistiskt.

Ofta är svårigheterna för nybörjare hemmafruar i tillverkningen av bakning förknippade med för hög temperatur, på grund av vilken en tät, smaklös skorpa uppträder på delikatessens yta.

Dessutom är det hon som förhindrar avdunstning av fukt från degen, vilket gör att kexen förblir rå inuti och bränns på utsidan. Den här kakan faller garanterat så fort du tar ut den ur ugnen.

Multikokaren kan skapa perfekta temperaturförhållanden och jämn uppvärmning, vilket är så svårt att uppnå i en vanlig ugn. Specialläget "Baking" säkerställer att en kex tillagas utan att brännas och övertorka.

Du behöver bara välja rätt produkter och knåda degen. Och i processen kommer ett enkelt kexrecept i en långsam spis att hjälpa dig. Välj den tillagningsmetod som passar din enhet och börja laga mat.process.

Klassiskt kexrecept i en långsam spis med foto

För att baka en hög, doftande och delikat tårta behöver du:

• glas mjöl;
• 4 ägg;
• glas socker;
• 10 g vanillin;
• en bit smör för att smörja skålen.

Det här receptet är universellt och passar alla typer av slow cookers. Du behöver bara följa matlagningstekniken och några enkla funktioner.

Proceedings

Separera först och främst vitorna från äggulorna och häll dem i en djup behållare. Ägg används förresten bäst kylda. Vispa vitorna med en mixer eller handvisp tills en stabil, fluffig massa erhålls. Lägg sedan i de återstående äggulorna en i taget, medan du fortsätter att bearbeta massan. Nu är det vanillin och sockers tur.

Sikta mjöl, gärna flera gånger i rad. Och tillsätt det sedan i små portioner till resten av ingredienserna. Bara den här gången behöver du blanda degen med en vanlig sked. Detta gör att kexet förblir poröst och mjukt.

Smörj multikokskålen med en fylld bit olja och häll sedan den kokta massan i den. Jämna försiktigt ut ytan på det framtida kexet med en sked.

Ställ in Bake-programmet på 50 minuter och gå igång medan vitvarorna fungerar.

Efter den angivna tiden öppnar du långsamkokaren och låter kexet svalna lite. Ta sedan försiktigt bort produkten från skålen, vänd på den eller dra ut den med spatlar.

Det är allt, ett högt, poröst och ovanligt doftande kex är klart! Som du kan se är det inget komplicerat i denna process. När du behärskar det klassiska receptet kan du ta dig an mer komplexa föremål med självförtroende.

Chokladkex i en långsam spis

Det här bak alternativet anses också vara en av de mest populära och eftertraktade produkterna. Från en sådan kex kan du göra en doftande kaka med en rik smak eller helt enkelt servera den som en oberoende efterrätt. Hur som helst kommer chokladdelikatessen verkligen att glädja dig med sin uttrycksfullhet och sofistikering.

För att förbereda ett fluffigt kex i en långsam spis behöver du:

• 2 koppar mjöl;
• lika mycket socker;
• 6 matskedar kakaopulver;
• tesked bakpulver eller bakpulver;
• ett halvt glas vegetabilisk olja;
• 20 g - krämig;
• 2 ägg;
• glas mjölk;
• samma mängd kokt vatten;
• 20 g vanillin;
• en näve ströbröd.

För riktigt hög, mör och porös bakning, använd din enhet korrekt och följ tekniken exakt.

Matlagningsmetod

Blanda först äggen med vanilj och socker och vispa sedan den här blandningen noggrant i fem minuter. Om du använder en mixer, sätt på maxhastigheten.

Tillsätt sedan vegetabilisk olja och varm mjölk till äggmassan - du måste få den frånkylskåp.

I en annan skål, blanda kakaopulver, mjöl, bakpulver eller läsk. Blanda noga och sikta, gärna ett par gånger.

Nu måste du gradvis, i små portioner, införa den torra blandningen i den flytande massan. Efter det, tillsätt varmt vatten som kokat upp till ingredienserna.

Knåda den resulterande degen noggrant tills en homogen, slät konsistens.

Smörj multikokskålen med smör och strö över en näve ströbröd. Häll sedan degen i den och jämna till ytan. Koka chokladkakan i "Baking"-läge i en timme.

Efter den angivna tiden öppnar du locket på enheten och kontrollerar produktens beredskap genom att sticka hål i den med en träpinne. Om kexet fortfarande inte är klart vid det här laget, förläng tiden med ytterligare 20 minuter.

Recept på multicooker "Redmond"

Om du har en sådan teknik och en liten uppsättning tillgängliga ingredienser till ditt förfogande, kan du mycket väl glädja din familj med en läcker kex eller kaka tillagad på grundval av den. För detta behöver du:

• glas mjöl;
• socker i samma mängd;
• 200 g smör;
• 5 ägg;
• 4 matskedar kakaopulver;
• 150g valnötter;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 10 g vanillin;
• samma mängd bakpulver.

Matlagningsprocess

Pip ekorrarna separerade från äggulorna i förvägmed en mixer, tillsätt socker i en tunn stråle. Tillsätt sedan äggulorna gradvis i massan, och nästa steg är mjukt smör.

Tillsätt nu det siktade mjölet i degen och blanda ingredienserna noggrant med en sked. Tillsätt vanillin och bakpulver till massan och blanda sedan noggrant igen.

Sammanfattningsvis återstår det bara att tillsätta kakaopulver och hackade nötter i degen. De kan hackas med en kniv, rivs, passeras genom en köttkvarn eller helt enkelt skickas till en mixer. I allmänhet, gör det du känner dig bekväm med.

Du måste baka ett kex i Redmond multicooker med motsvarande funktion i en timme.

Skynda honungsgodis

Denna delikatess kommer säkerligen att glädja både vuxna och barn. Ett enkelt kex kan också ha en rik honungssmak. Men för att förbereda den måste du fylla på med en flytande biprodukt och vispa ordentligt med resten av ingredienserna.

Så, för att baka ett kex till en kaka med honungssmak i en långsam spis, måste du förbereda:

• 200 g socker;
• en tesked bakpulver;
• en nypa s alt;
• 6 ägg;
• 2 msk honung;
• 200 g mjöl;
• en bit smör.

Hur man lagar mat

För en riktigt fluffig, mjuk kaka behöver du bara använda färska ägg. Separera äggulorna från vitan, lägg till hälftenberedt socker och blanda väl med en mixer eller visp.

Värm honung i ett vattenbad, men koka den inte. För in den i en tunn stråle till äggulorna och vispa ordentligt igen.

Det är lämpligt att kyla proteinerna i förväg och sedan vispa dem med det återstående sockret och en nypa s alt. Om du använder en mixer, bearbeta först blandningen på låg hastighet och slå sedan på den höga effekten. Som ett resultat bör proteiner förvandlas till en elastisk, stabil massa. Efter att ha uppnått önskad konsistens, lägg till äggulorna till dem. Rör först nu degen med en enkel sked.

Bakpulver tillsätt till mjöl och sikta torra ingredienser. Lägg sedan in dem i äggmassan i små portioner. Rör om degen så att den blir homogen.

Smörj multikokskålen med smör och strö över en näve mannagryn. Häll den förberedda degen här och ställ in "Bakning"-funktionen i 50 minuter.

Slow cooker-kexrecept med foto hjälper dig att snabbt och enkelt förbereda önskad delikatess utan problem. Se till att följa de föreslagna instruktionerna så får du bakverk rätt första gången.