2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Karpov, liksom karp, är inte ett problem att få tag på i vårt land. Men dessa säkert välsmakande och friska sjöfiskar har en obehaglig egenskap: många små ben. För att bli av med dem måste du veta en enkel hemlighet. När du slaktar slaktkroppen gör du flera små snitt längs ryggen längs åsen. Sedan, oavsett vilket karprecept du väljer, kommer värmebehandling att bränna benen helt. Tro mig, problemet kommer helt enkelt att "lösas upp". Och ytterligare en kulinarisk visdom: för att stora fiskar inte ska lukta träsk måste den marineras i citronsaft.
Recept för bakad karp
På den förberedda slaktkroppen gör vi långa längsgående snitt med 5 cm mellanrum. S alta och peppra, pressa en halv citron på den. Blanda i en skål en sked gurkmeja, tre matskedar solrosolja och 5-6 vitlöksklyftor som passeras genom en press. Gnid in fisken med denna sås. Sätt in tomatskivorna i skårorna.och den andra hälften av en citron. Vi hackar löken i halva ringar, stek med morotscirklar. När de är rodnade, tillsätt paprikan skuren i strimlor i pannan. Vi stoppar fiskens mage med stekta grönsaker och en kvist färsk persilja. Vi bakar i 150 C i mer än en halvtimme. Sedan täcker vi karpen med majonnäs och sätter tillbaka den i ugnen i 10-15 minuter.
stuvad karp i gräddfil
Receptet kräver 5-8 bitar ung fisk. S alta och peppra dem och vänta ett par minuter. För att få en läcker krispig skorpa måste du först steka karparna i vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna. Utan panorering! Det är bäst att laga den här rätten med fyra händer: medan en friterar fisken, gör den andra såsen till den. Finhacka tre stora vitlöksklyftor och blanda väl med hundra och femtio gram gräddfil. Utan att ta bort karparna från pannan, häll dem med denna sås. Stäng locket, sänk värmen och låt sjuda i fem minuter.
Recept för medelhavskarp
Marinera fyra hackade fiskar i citronsaft, s alt och peppar. Lägg en kvist persilja i magen på karpen. Stek fisken i smör tills den är knaprig, lägg över i en ugnsform. Strö slaktkropparna med fyra matskedar ströbröd. Grädda i ca en halvtimme i 180 C. Medan crucian smyger i ugnen skär du löken och stek den i olivolja. När fisken blir gyllene, tillsätt en sked tomatpuré, en burk konserverade tomater och ett lagerblad. Vi puttra i en kvart. Mal 150 g skinka och 100 goliver, tillsätt dem i såsen, s alt, tillsätt två matskedar balsamvinäger där. Fyll den färdiga fisken med sås och servera.
Det finns ett annat karprecept. Enligt honom hälls fisken inte med tomatpuré, utan med lättöl. Det kommer att ta en halv liter per ett och ett halvt kilo karpar. Vi gör en stekning av grönsaker (lök, morötter, purjolök, schalottenlök, vitlök), överför till en form. Vi sprider fisken på den och fyller allt med en skummande dryck. Vi skickar den till ugnen som är förvärmd till 200 C i 40 minuter.
Det finns inget godare för en själfull lägereld vid floden än grillad karp. Receptet är extremt enkelt. Vi rengör fisken, tar bort den, gör snitt, strö över s alt, ställ åt sidan i två timmar. När elden brinner ut, smörj gallret med ister. Lägg fisken på den och stek i värmen på båda sidor. Lägg den färdiga karpen på ett fat, strö över riven vitlök, strö över citronsaft.
Rekommenderad:
Hur man steker karp i panna: ett recept med ett foto
I det moderna samhället finns det många som älskar att unna sig en fiskbit. Men det finns de som inte kan leva en dag utan det. Håller med, det är ganska dyrt att gå på restaurang och äta det man kan laga hemma, och flera gånger billigare. På agendan - hur man steker crucian karp. En vanlig flodfisk, som finns i nästan alla sötvattenförekomster. Denna typ är en av de vanligaste och mest använda
Rostad karp i ugnen. Karp stekt i panna. Stekt karp i gräddfil. Karp i smet
Alla älskar karp. Vem man ska fånga, vem man ska äta och vem man ska laga mat. Vi kommer inte att prata om fiske, för idag kan du "fånga" denna fisk i butiken, men vi kommer att berätta hur du lagar den
Karp: matlagningsrecept. Öra från karp
Kanske ingen familj klarar sig utan fiskrätter. Och nästan den mest tillgängliga och vanligaste fisken är karp. Recept för dess beredning är varierade; deras utförande är lämplig för både dagligt bruk och för speciella tillfällen. På fastedagar, när fiskrätter är tillåtna, blir karp i nästan alla dess modifieringar en helgdag för religiösa människor
Sazansk benig eller inte? Hur skär man karp? Hur man lagar karp läckert
Karp är en av de mest populära typerna av fisk i modern matlagning. Många rätter tillagas av det, som förresten visar sig vara ganska välsmakande. Som praktiken visar tänker många hemmafruar ofta på om en benkarp är det eller inte, och pratar också om hur man skär den. Låt oss prata om allt detta mer i detalj och överväga också flera recept för att laga mat från denna typ av fisk
Karp bakad i ugnen: recept med foto
Energivärdet för karp är endast 97 kilokalorier, vilket gör den till en välkommen gäst i dietmenyn, och en hög nivå av järn gör det möjligt att rekommendera denna fisk till personer som lider av anemi. Den här artikeln presenterar flera recept med ett foto av karp bakad i ugnen, samt goda råd om hur man befria fisken från en obehaglig lukt
