Ananasbröst i ugnen: populära recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ananasbröst i ugn är en enkel och samtidigt läcker rätt som kommer att passa både festbordet och den vanliga familjemiddagen. Att laga mat är extremt enkelt, och därför kommer både en erfaren värdinna och en nybörjarkock att klara uppgiften.

Classic

Trots att alla inte accepterar kombinationen av sött och s alt i en och samma rätt, har bröstet med ananas i ugnen kommit in i konservativa européers kost. En mångsidig rätt som kommer att glädja dina gäster och familj. För att förbereda ett kulinariskt mästerverk, fyll på med följande produkter:

• 500 g kycklingbröstfilé;
• 100g riven hård ost;
• stor lök;
• burk med ananas;
• gräslök;
• ett par matskedar majonnäs;
• s alt och kryddor.

Matlagningssteg:

1. Skär filén och vispa lätt. Det är bättre att göra detta med en kavel eller baksidan av en kniv. Lägg kotletterna i en oljad form.
2. S alta och peppra köttet och pensla det med ett tunt lager majonnäs. Låt stå i 10 minuter för att marinera produkten.
3. Bred krossad eller finhackad vitlök ovanpå.
4. Sätt en ring på varje kotlettananas och strö över riven ost.
5. Tillaga kycklingbröst med ananas i ugnen i 40 minuter.

Exotisk variant

Bröst med ananas i ugnen är en ganska onormal rätt för inhemska breddgrader. Men om det är svårt att överraska dig med en sådan kombination av smaker, lägg till nya exotiska toner. För att förbereda rätten behöver du:

• kycklingbröst (filé) - 2 stycken;
• en burk ananasskivor;
• 100g riven hård ost;
• halvt glas apelsinjuice;
• en tredje kopp sojasås;
• majonnäs;
• s alt och kryddor.

Matlagningssteg:

1. Tvätta filén och vispa den lätt. Gör detta genom en plastpåse eller matfilm för att undvika att färga väggar och köksredskap.
2. Blanda juice med sojasås, s alt och kryddor. Marinera köttet i denna blandning i 40 minuter.
3. Skär köttet så att det bildas en fyllningsficka.
4. Blanda ost, majonnäs och ananasbitar. Fyll filéerna väl med blandningen.
5. Ananasfyllda bröst bör bakas i ugnen i 35-45 minuter.

Rejält potatis alternativ

Kycklingbröst med ananas i ugnen behöver en passande rejäl tillbehör. Potatis är perfekt för denna roll. En grönsak indränkt i kött och fruktjuicer kommer att tilltala alla. För att förbereda den här rätten behöver du följande ingredienser:

• 1 kg kycklingbröst (filé);
• 200g riven hård ost;
• fem stora potatisar;
• halv kopp ananasmarinad;
• sex ananasringar på burk;
• tre vitlöksklyftor;
• majonnäs;
• s alt och kryddor.

Matlagningssteg:

1. Skär filén i stora tärningar. S alta den väl och krydda den.
2. Skär potatis i cirklar. De bör inte vara tjockare än 5 mm, annars kommer grönsakerna inte att grädda bra.
3. En bakplåt täckt med folie bör smörjas med vegetabiliskt eller smörfett.
4. Lägg ut produkterna i form i lager. Potatis kommer först, sedan kyckling och till sist ananas.
5. Blanda majonnäs med marinad och pressad vitlök och bred den resulterande såsen över rätten.
6. Grädda 45 minuter.

Doftande version med svamp

Kombinationen av exotiska och traditionella smaker är ett bra fält för experiment. Svamp kommer att ge rätten en unik doftande ton. Här är ingredienserna du behöver för att göra detta kulinariska mästerverk:

• 500 g kycklingbröst;
• 300 g svamp;
• burk med ananas;
• bulb;
• en tredjedel av ett glas vegetabilisk olja.

Matlagningssteg:

1. Skala svampen, skär var och en i fjärdedelar.
2. Hacka löken fint.
3. Ananas skuren i små tärningar, gör samma sak med filén.
4. Blanda alla ingredienser, häll i olja, s alt och smaksätt med dina favoritkryddor. Låt blandningen stå i en halvtimme för att marinera maten.
5. Placera blandningen i hylsanför bakning och tillaga i 20 minuter i en förvärmd ugn.
6. Klipp av hylsan och sätt tillbaka den i ugnen. Inom 10 minuter kommer rätten att få en röd skorpa.

Hjälpsamma matlagningstips

För att göra ett ananasbröst i ugnen välsmakande, doftande och saftigt måste du kunna några kulinariska knep. Här är några tips från värdinnor som hjälper dig i matlagningsprocessen:

• När du väljer konserverad ananas, var uppmärksam på produkten med lägst sockerh alt. På så sätt kan du behålla den ursprungliga smaken på produkterna.
• Om du är på diet, ta bort fettet och skinnet från köttet innan du bakar.
• Gör inte en "kudde" av ananas. Frukten ska ligga ovanpå köttet eller inuti det så att den doftande saften rinner ut på bröstet och blötlägger det.
• Om du planerar att använda färsk ananas måste du välja rätt. Läcker mogen frukt har klargröna blad och ett vackert gyllene skal.
• Ge företräde åt kylt kött. Fryst är vanligtvis torrt.
• Använd rätt kryddor. Ugnsbakade ananasbröst passar bra med gurkmeja, oregano, basilika och mejram.
• Tillagningstiden bestäms av mängden kött. Vanligtvis tar 1 kg kyckling 40 minuter att tillaga.