2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Köttet från en ung ko är en hälsosam och välsmakande produkt. Vad kan vara mer tillfredsställande och näringsrikt än kalv som bakas i ugnen? Vi föreslår att studera receptet på maträtten i den här artikeln. Förbered den bästa middagen för köttälskare.
Grädda kalvkött i ugnen med vitlök
Det här enkla receptet kräver att du har:
- en bit kalvkött som väger cirka 2,5 kg;
- klyftor, vitlök, s alt, timjan;
- en liten mängd olja - cirka tre matskedar;
- halvförpackning med hög fetth alt grädde (150ml, 33%).
Matlagningsteknik
Tvätta en bit kalvkött, torka den. Blanda olivolja med s alt i en skål. Klä köttet med blandningen. Gör små snitt längs ytan av biten. Skala vitlöken, skär i tunna strimlor och stoppa i köttet. Sätt in kryddnejlika i samma snitt. För att hålla köttet saftigt och tillräckligt s alt inuti kan det pumpas med s altlösning från en spruta. Låt biten marinera i en och en halv timme. Förvärm sedan ugnen. Lägg köttet i formen. Temperaturen är 220 grader. Grädda kalvkött i ugnen i 15 minuter! Sänk sedan värmen till 180 grader och håll köttet i ytterligare 1,5 timme. Om din bit är större eller mindre än receptets proportioner, justera tiden. Varje kilo är plus 30-40 minuter. Beredskapen bestäms med en vass kniv - när den är genomborrad ska köttsaften vara genomskinlig. Om choret släpps, baka sedan kalvköttet i ugnen i ytterligare en halvtimme. När köttet är genomstekt, stäng av ugnen, men ta inte bort biten på ytterligare 15 minuter. Under denna tid har du tid att förbereda såsen. Värm grädden till en koka i en stekpanna. Häll i all vätska som har bildats i köttpannan. Rör om, koka i tre minuter. Ta ut köttet från ugnen, häll över grädden. Du kan servera rätten till valfritt tillbehör. Skär kalvköttet i portioner och lägg upp på tallrikar.
Grädda kalvkött i ugnen med grönsaker
Ingredienser som behövs för att göra den här rätten:
- en bit kalvkött som väger cirka 1,5 kg;
- katrinplommon - cirka 300 gram (cirka 25 stycken);
- morötter - 1 stycke medelstor;
- lök - 1 stort huvud;
- lammfett - cirka 50 gram;
- vitlök - 1 litet huvud;
- lagerblad, peppar och s alt.
Matlagningsteknik
Bakat kalvkött (recept med steg-för-steg-instruktioner nedan) är en rätt som passar till en söndagsfamiljelunch eller en festlig middag.
1:a steget
Tvätta katrinplommonen. Häll av det i ett durkslag för att rinna av överflödigt vatten. Skala morötterna, skär dem på ett rivjärn i tärningar. Hacka löken i halva ringar. Skär vitlöken i strimlor för fyllning.
2a steg
Tvätta köttet, torka det. Gör två snitt (kors och tvärs) djupt till mitten av biten. S alta köttet i snitten, strö över peppar. Lägg i isterbitarna. Den kan bytas ut mot smör. Fördela vitlöksbitarna. Gnid in ytan på biten med s alt och peppar.
3:e steg
Ta folien och smörj in ena kanten med olja. Lägg köttet på det, strö över morötter, fördela löken och katrinplommon ovanpå. Glöm inte att lägga till lagerblad. Slå in folien tätt och lägg på en plåt i ugnen.
4:e steg
Värm den elektriska spisen till 250 grader. Håll köttet i 20 minuter. Sänk sedan värmen till 180 grader och grädda biten i en timme. Kontrollera att det kokta kalvköttet är tillagat med en kniv. Om saften är klar, stäng sedan av ugnen och håll köttet i ytterligare 20 minuter.
5:e steg
Det rostade kalvköttet ska serveras skuret i portioner. Du kan laga din favoritköttsås och strö över rätten med örter.
Rekommenderad:
Vad man ska laga till middag med kyckling. Middag med kyckling och potatis. Hur man lagar en hälsosam kycklingmiddag
Vad ska man laga till middag med kyckling? Denna fråga ställs av miljontals kvinnor som vill glädja sina nära och kära med en välsmakande och näringsrik, men samtidigt lätt och hälsosam maträtt. Det rekommenderas trots allt inte att laga tunga kulinariska skapelser till middag, eftersom människokroppen i slutet av dagen behöver en minimal mängd kalorier. Det är denna princip som vi kommer att följa i den här artikeln
Dukning till middag. Dukningsregler för middag
Vad trevligt att träffas, till exempel på söndagskvällen, alla tillsammans! Därför, medan du väntar på familjemedlemmar eller vänner, kommer det att vara användbart att ta reda på vad dukningen ska vara för middag
Rätt middag: de bästa recepten, matlagningsfunktionerna och rekommendationerna. Vad man ska äta till middag med rätt näring
I dagens artikel kommer vi att försöka avslöja inte hela näringssystemet som helhet, utan bara en del av det. Vi kommer att ta reda på vad den rätta middagen är och om det är möjligt att kombinera synpunkter från dietister och älskare av olika sötsaker tillsammans, för att hitta den uppskattade gyllene linjen mellan hälsosamt och gott
Presentkort till en restaurang i Moskva: middag för två
I ett älskande pars liv bör det alltid finnas en plats för en romantisk semester! När allt kommer omkring behöver kärlek, särskilt under åren, också näring - ömma känslor, intryck, som tydligast manifesteras när man spenderar tid tillsammans. När allt kommer omkring är tiden som ägnas åt en älskad mest värdefull. Detta är särskilt viktigt för en kvinna att känna sig riktigt lycklig och älskad
Vad är det bästa att göra om kalvkött är till middag? Baka i ugnen
En av de hälsosamma, näringsrika och samtidigt kostprodukterna är kalvkött. Du kan baka en bit av detta unga magra kött i ugnen både hel och i portioner. Och lägger du till väldoftande kryddor och grönsaker som tillbehör får du en riktig magfest
