Kaviarpannkakor: recept för inslagning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Denna rätt är en nationell rysk delikatess. Det tar en stolthet på alla julbord. Fyllningen för pannkakor, förutom kaviar, kan vara produkter som fisk, ost, keso, ägg. Den här artikeln innehåller recept och bilder på pannkakor med kaviar.

Cream Cheese Cooking

I det här receptet är en av huvudingredienserna färskost. Det är en källa till protein och hälsosamma fetter. Ost ger också rätten en delikat och rik krämig smak.

Obligatoriska produkter:

• 75 gram röd kaviar;
• glas mjölk;
• två stora skedar socker;
• 75 gram siktat vetemjöl;
• två kycklingägg;
• en nypa s alt;
• 23 milliliter olivolja;
• bunt dill.

Steg för att laga pannkakor med kaviar:

1. I en skål blanda mjölk, socker, s alt och ägg.
2. Tillsätt långsamt mjöl. Mixa med en mixer tills det är slätt. Tillsätt olja.
3. Värm pannan, häll i mjölblandningen. Stek pannkakor på båda sidor.
4. I en separat behållare, kombinera osten medhackad dill. Blanda.
5. Fördela ost och kaviar jämnt på avsvalnade pannkakor. Slå in produkten i ett rör. Skär sedan i tre bitar och lägg med snittsidan nedåt på ett fat.

För skönhetens skull, lägg en kvist mynta eller dill och några ägg på själva tallriken med rullade pannkakor.

Recept för matlagning med kefir

Att baka på kefir är luftigare och fluffigare än på mjölk. Detta kommer att göra pannkakor med röd kaviar ännu mer delikat.

Obligatoriska produkter:

• 300 gram siktat mjöl;
• 625 ml kefir;
• ett ägg;
• 26ml vegetabilisk olja;
• läsk;
• s alt och socker efter smak.

Matlagningssteg:

1. I en behållare kombinera socker och ägg. Vispa med en mixer tills ett vitt skum bildas.
2. Häll kefir i en separat skål och häll i läsk. Låt stå i några minuter. Lägg till ägg. Blanda väl.
3. Häll i vegetabilisk olja.
4. Hämta pannan och stek pannkakorna på båda sidor.
5. Smörj varje pannkaka med smör, bred röd kaviar ovanpå.

Rätten är klar. Om du vill ge degen en lite söt smak, strö pannkakan med socker efter smörjning.

Recept för matlagning med ägg och örter

I grönt ser rätten originell och aptitlig ut. Ägg gör det ännu mer tillfredsställande.

Komponenter:

• 20 gram spenat;
• 125 ml mjölk;
• två kycklingägg;
• röd kaviar;
• ett glas siktat mjöl;
• 125 ml rent destillerat vatten;
• en halv kopp vetemjöl;
• 25 ml vegetabilisk olja (solros, majs eller olivolja);
• lite s alt;
• 10 gram socker;
• 25 gram gräddfil (25-30 % fetth alt);
• 100 gram ost;
• halv tesked bakpulver;
• bunt dill.

Steg för att laga pannkakor med kaviar och ägg:

1. Lägg ägg, s alt, socker i behållaren. Vispa väl med en mixer.
2. Häll i mjölken. Skaka igen. Tillsätt mjöl gradvis och se sedan till att degen inte blir tät.
3. Om du använder fryst spenat, tina den före användning. Färsk produkt rekommenderas att skära. Tillsätt spenat i skålen.
4. Tillsätt bakpulver. Den kan ersättas med en sked läsk, som måste släckas med citronsaft eller bordsvinäger.
5. Häll i vegetabilisk olja. Blanda.
6. Bred ut den färdiga massan på en het stekpanna och stek pannkakorna.
7. Riv ost.
8. Koka och mal ägg. Kombinera med ost, tillsätt gräddfil och s alt.
9. Fyll pannkakor med den resulterande massan.
10. Tillsätt röd kaviar efter smak och rulla bakverk till en rulle.

Rätten är klar att serveras.

Recept för matlagning med lax

Lax är rik på hälsosamma egenskaper och näringsrika fetter. Hon bär titeln kunglig fisk, hon finns ofta på festbordet. Kombinationen av lax ochkaviar gör rätten rik och smakrik.

Ingredienser för pannkakor:

• 120 gram siktat vetemjöl;
• ett par ägg;
• 300 ml mjölk;
• s alt;
• 150 g lätts altad lax (kan ersättas med öring, lax eller annan liknande fisk);
• fem stora skedar vegetabilisk olja;
• 100 gram röd kaviar;
• bunt dill.

Recept på pannkakor med kaviar:

1. I en skål lägg uppvispade ägg, mjölk, mjöl, s alt. Vispa tills vitt skum bildas.
2. Lämna degen i 25 minuter.
3. Baka pannkakor i en het panna.
4. Hacka grönt.
5. Skär fisken i små bitar.
6. Lägg lax, dill och kaviar på pannkakan, rulla ihop.

Pannkakor med kaviar och lax är klara och du kan unna gästerna med dem. På kanten av tallriken med pannkakor kan du strö över lite grönt och lägga en liten skiva citron.

Recept för keso

Denna version av rätten kommer att glädja dig och dina nära och kära. Keso rekommenderas att använda 5-8 % fett.

Obligatoriska produkter:

• 100 gram kaviar;
• liter mjölk;
• en nypa s alt och läsk;
• 200 gram keso;
• ett par ägg;
• två små skedar socker;
• en och en halv kopp siktat mjöl;
• ett par stora skedar gräddfil;
• vegetabilisk olja.

Steg för att laga pannkakor med kaviar:

1. Varm mjölk tills den är varm. Häll upp i fat, lägg ägg, läsk,socker och s alt. Skaka väl.
2. Tillsätt långsamt mjöl. Tillsätt olja.
3. Stek pannkakor i en het panna.
4. I en mixer blanda keso och gräddfil. Vispa tills en tjock och tät konsistens bildas.
5. Applicera fyllningen på den färdiga pannkakan, strö över kaviar. Slå in produkten i ett kuvert.

Du kan hälla gräddfil ovanpå skålen och lägga till hackat grönt.

Hur man slår in pannkakor med kaviar

Ett foto av flödes alternativ presenteras i artikeln. Den färdiga produkten kan vridas till ett rör eller vikas till en triangel. Dessa inlämningsmetoder är de enklaste.

Typer av serveringar:

1. Rulla. Rulla pannkakan med fyllning till en rulle, skär den diagon alt i flera delar. Lägg upp produkterna på en tallrik och dekorera med örter.
2. Väskor. Lägg fyllningen i mitten av bakningen. Samla kanterna på mitten, linda in det med ett lökblad, kokt spagetti eller böjost.
3. Rosor. Skär pannkakan i två halvor. Ta en av dem, fyll den och rulla ihop den på ett sådant sätt att en av kanterna är ut och in på den andra, vilket skapar formen av en blomma.
4. Fan. Samla ihop produkten med ett dragspel och vik på mitten.
5. Koner. Lägg en tjock massa (keso, gräddfil eller vispgrädde) på pannkakskanten, lägg kaviar ovanpå. Rulla ihop i en cirkulär rörelse, imitera en papperspåse.
6. Horns. Vik produkten på mitten, bred ut kaviaren och linda den runt pannkakans kanter.
7. Kuvert. Lägg kaviaren i mitten av pannkakan. Täck den med den kantensom är närmare. Upprepa denna åtgärd i en cirkel. I slutet rullar du ihop den återstående degen.
8. Nests. Rulla pannkakan till ett rör. Vrid den i form av en spiral, bred ut kaviaren ovanpå.

Det här är de vanligaste sätten att rulla vårrullar.