Sallad med bläckfisk och färska gurkor: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många älskar bläckfisk, även om det måste erkännas att deras kött inte är för alla. Den är homogen i strukturen, tät, har en fiskig smak, något söt och även s alt, så du måste s alta den med försiktighet. Det är viktigt att tillaga den rätt, annars kan den bli smaklös och seg. Tentakler och kadaver används för matlagning.

Bläckfisk passar bra till andra skaldjur, pasta, ris. Det kokas, bakas, steks, fylls, marineras och s altas. Olika rätter tillagas av den: snacks till öl, shish kebab, sallader.

Denna skaldjur säljs både fryst och konserverad. I det första fallet måste det tinas, kokas och sedan användas till sallader. Den konserverade produkten är helt klar att användas.

Artikeln innehåller recept på sallad med bläckfisk och färska gurkor med foto.

Klassiskt recept

Den innehåller ägg, som passar väldigt bra till fisk och skaldjur, och grönt och färsk gurka ger den här rätten fräschanteckningar.

För denna sallad behöver du:

• fem bläckfiskkroppar;
• tre ägg.
• 4 färska gurkor.
• lätt majonnäs;
• greens;
• peppar;
• s alt.

Hur man gör en sallad med bläckfisk, ägg och färsk gurka:

1. Koka äggen. När svalnat, skala och skär i tärningar.
2. Doppa bläckfiskar i kokande vatten i högst fem minuter, annars blir de hårda, gummiaktiga.
3. När bläckfiskarna är svala skär du dem i rutor.
4. Hacka grönt med en kniv.
5. Lägg alla förberedda ingredienser i en salladsskål, s alta efter smak, tillsätt mald peppar, smaka av med majonnäs med låg fetth alt.

Sallad med bläckfisk, ägg och färska gurkor är redo att ätas.

Med ananas och räkor

Det här receptet använder bläckfisk på burk. För att förbereda denna sallad behöver du:

• två burkar bläckfisk på burk;
• 0,5 kg räkor;
• två gurkor;
• fyra ägg;
• 100 g ananas;
• 50g salladslök;
• 150g majonnäs;
• s alt.

Hur man förbereder en sallad med konserverad bläckfisk och färska gurkor:

1. Koka ägg och räkor.
2. Töm vätskan från burkarna med bläckfisk, skär skaldjuren i tärningar.
3. Tärna färska gurkor av samma storlek.
4. Lägg bläckfisk och gurka i en salladsskål.
5. Färdig att rengöra räkorskal, skicka till salladsskålen.
6. Skala och skär äggen, lägg dem i den framtida salladen.
7. Tillsätt sedan hackad salladslök.
8. Skär konserverad ananas i tärningar (om de är brickor), om de är i bitar - låt den vara som den är och lägg den även i en salladsskål.
9. S alta salladen, tillsätt majonnäs och blanda.

Det färdiga fatet kan dekoreras efter eget gottfinnande, lägg till exempel chips runt kanten.

Med ris och ost

Det här receptet för bläckfisk och färsk gurksallad innehåller följande ingredienser:

• fyra slaktkroppar av bläckfisk;
• 300 g konserverad majs;
• två gurkor;
• 200 g hårdost;
• 200 g kokt ris;
• 150 g majonnäs.

Matlagningsbeställning:

1. Häll kokande vatten över bläckfisken, ta bort insidan och ta bort skalet. Sänk ner slaktkropparna i s altat kokande vatten och koka i ca 5 minuter efter kokning. Ta sedan upp dem ur vattnet och låt dem svalna.
2. Skär bläckfiskremsor, gurka och ost i små tärningar.
3. Kombinera med kokt ris och konserverad majs och rör om.
4. Strö sallad med majonnäs.

Denna sallad med bläckfisk och färsk gurka behöver inte s altas, eftersom själva osten är s alt.

Med konserverad bläckfisk, ägg och gröna ärtor

För den här rätten behöver du:

• 100 g konserverad bläckfisk;
• ett ägg;
• två matskedar konserverade gröna ärtor;
• 70g gurka;
• 15 g salladslök;
• 10 g dill;
• 10 g persilja;
• matsked majonnäs;
• s alt och kryddor efter din smak.

Matlagning steg för steg:

1. Koka hårdkokta ägg, häll kallt vatten. Ta bort skalet, skär i tärningar.
2. Medan äggen kokar, öppna bläckfiskburken, låt rinna av och skölj med vatten.
3. Skär bläckfisken i strimlor eller bitar.
4. Skölj salladslök med vatten, torka torrt med hushållspapper och hacka.
5. Hacka persilja och dill.
6. Få rätt mängd ärtor från burken.
7. Tärna färsk gurka.
8. Kombinera alla beredda ingredienser, s alta efter smak (valfritt), tillsätt kryddor och majonnäs och blanda.

I en sallad på bläckfisk och färsk gurka, istället för majonnäs, kan du lägga gräddfil eller annan sås. Det är bäst att göra dressingssåser hemma.

Med tång

salladsingredienser:

• 6 slaktkroppar av bläckfisk;
• 400 g fryst grönsaksblandning som Hawaiian;
• en gurka;
• fyra matskedar majonnäs;
• 150 g tång;
• sked vegetabilisk olja;
• malen peppar;
• s alt.

Procedur:

1. Koka bläckfisk - ca 3 minuter efter kokning. Beredskapen bestäms av färgen - de ska bli vita.
2. Häll 4 i grönsaksblandningenstora skedar vatten och en sked vegetabilisk olja, lägg i mikrovågsugnen i 8 minuter på full effekt.
3. Tärna bläckfisk och gurka, blanda med grönsaksblandningen, tillsätt tång och gurka, peppar och s alt om så önskas, krydda med majonnäs och blanda.

Denna bläckfisk och färska gurksallad kan serveras varm.

Med krabbapinnar

Sallad med bläckfisk, krabbstavar och färsk gurka tillagad enligt detta recept ser väldigt imponerande ut, så den passar till ett festligt bord.

Den kommer att kräva följande ingredienser:

• 250 g krabbapinnar;
• en bläckfisk;
• 80g röd kaviar;
• två gurkor;
• halv lök;
• persilja och dill;
• tre ägg;
• majonnäs;
• s alt.

Tillägg för marinad:

• två teskedar socker;
• två teskedar vinäger (6 %);
• en tesked s alt.

Hur man gör en sallad med bläckfisk, krabbstavar, färsk gurka, ägg:

1. Skala och koka bläckfiskkroppen. Det är viktigt att inte smälta det, annars kommer det att se ut som gummi. Du måste lägga slaktkroppen i s altat vatten, koka upp och genast dra ut den.
2. Bläckfisk och gurka skuren i strimlor.
3. Koka ägg, skala och skär i små tärningar.
4. Pilla löken och skär i halva ringar. Det är lämpligt att marinera löken till denna maträtt - så här kommer maträtten att blimer läcker. För att göra detta, lägg den hackade löken i en skål, häll socker, s alt, tillsätt vinäger och häll kokande vatten. Marinera i en halvtimme, låt rinna av och skölj med vatten.
5. Hacka persilja och dill.
6. Krabbapinnar skurna i rutor.
7. Lägg bläckfiskar i en salladsskål, sedan gurka, ägg, picklad lök, hackad grönt, krabbstavar och röd kaviar. Tillsätt majonnäs och rör om.

Med svamp

Sallad med bläckfisk, färsk gurka och svamp är ett lätt mellanmål, förutom att den tillagas väldigt snabbt. För att minska kalorierna är det bättre att använda halv majonnäs med yoghurt med låg fetth alt som dressing.

Följande objekt kommer att krävas:

• två färska gurkor;
• en glödlampa;
• två bläckfisk;
• 150 g svamp (bättre att ta en skogssvamp);
• två ägg;
• majonnäs;
• naturell yoghurt utan tillsatser;
• bulgarisk röd paprika;
• malen peppar;
• s alt.

Matlagningsbeställning:

1. Förbered slaktkroppar. Häll kokande vatten över bläckfiskarna och låt stå i 20 minuter under lock. Rengör dem sedan, s alta, häll kokande vatten och låt stå i 10 minuter. Efter sådan blötläggning är bläckfiskarna mjuka och mjuka.
2. Skålla en medelstor lök med kokande vatten och skär tunt i ringar, bläckfisk och gurka i strimlor.
3. Hämta lite olja i en stekpanna och stek svampen, tillsätt s alt och peppar medan de tillagas. Svalka färdiga svampar.
4. Flytta en matsked majonnäs och två matskedarskedar yoghurt.
5. Kombinera bläckfisk, gurka, lök, svamp, ägg, smaka av med sås. Tillsätt s alt och peppar vid behov.
6. Dekorera salladen med röda paprikaremsor.

Det visade sig vara en ganska lätt rätt som går att laga även till middag.

Med paprika och kinakål

Denna bläckfisksallad med färsk gurka är den perfekta sommarrätten. Speciellt för viktväktare.

Den behöver följande produkter:

• 2 burkar bläckfisk på burk;
• 300 g paprika i olika färger;
• ett litet huvud av kinakål;
• 300 g färska gurkor;
• ett gäng persilja och dill.

Extra för tankning:

• två teskedar bordsenap;
• fyra matskedar olivolja;
• tre matskedar citronsaft;
• havss alt;
• en tesked strösocker;
• malen kryddpeppar.

Matlagningsbeställning:

1. Öppna en burk bläckfisk, rinna av vätskan och skär i tunna små remsor.
2. Skär resten av ingredienserna i strimlor av samma storlek: paprika, kinakål, gurka.
3. Kombinera alla dressingens ingredienser och blanda.
4. Strö grönsaker och bläckfisk med hackade örter och häll dressing.
5. Rör om, låt stå i tio minuter.

Med paprika och oliver

Denna sallad med bläckfisk och färska gurkor ser uthögtidligt, så det blir en idealisk rätt för ett festligt bord.

Följande objekt kommer att krävas:

• 400 g konserverad bläckfisk (du kan köpa färskfryst och koka);
• en kvarts burk oliver;
• två gurkor;
• två matskedar gräddfil (kan ersättas med grädde);
• 1-2 paprika.
• basilika;
• ginger;
• lockig persilja till salladsdressing.
• s alt.

Matlagningsbeställning:

1. Bläckfisk skuren i strimlor.
2. Skär gurkan på samma sätt.
3. Skär de urkärnade oliverna i fjärdedelar.
4. Bulgarisk peppar (om det finns 2) i olika färger, skuren i strimlor.
5. Kombinera alla ingredienser, blanda, s alta och använd gräddfil som dressing.
6. I slutet, tillsätt mald ingefära och basilika och blanda igen.
7. Dekorera salladen med kvistar av lockig persilja.

Sallad är redo att serveras.

Med körsbärstomater och ost

För fem portioner av denna sallad behöver du följande produkter:

• fyra slaktkroppar av bläckfisk;
• två gurkor;
• 100 g hårdost;
• sex körsbärstomater;
• hemlagad majonnäs.

Förbereda sallad:

1. Sätt vattnet på elden, s alta, vänta tills det kokar.
2. Doppa slaktkroppar av bläckfisk i kokande s altat vatten. Om de låg i frysen måste de först tinas.
3. Koka inte mer än fem minuter.
4. Skär först gurkan i avlånga cirklar(klipp diagon alt), skär sedan cirklarna i remsor.
5. Riv osten och lägg den i gurkorna.
6. Rengör de kokta bläckfiskarna under kranvatten.
7. Skär dem i strimlor i samma storlek som gurkor.
8. Kombinera alla ingredienser och blanda försiktigt.
9. Sallad serveras i portioner. Lägg den i skålar, smörj med majonnäs på toppen och dekorera med körsbärstomater.

Det är inte nödvändigt att blanda med majonnäs innan det läggs i skålar, annars ser det inte aptitligt ut när det serveras.

Tips

Bläckfisksallad med färsk gurka är en populär kombination i medelhavsköket. Dessa två ingredienser är perfekta för varandra. En lätt rätt med bläckfisk, gurka och färska örter, otroligt hälsosam och näringsrik.

Det är viktigt att välja rätt ingredienser till denna sallad. Det är bäst att vara uppmärksam på salladsvarianter av gurkor: de kan identifieras av deras ljusgröna färg och släta hud. De ska vara fasta vid stjälken, de ska inte ha bucklor eller sprickor.

När det gäller bläckfisk, måste du veta att isskorpan inte bör vara för stor - detta tyder på att skaldjuren inte är särskilt färska. Helst borde denna skorpa inte existera alls.

Du kan lägga till andra ingredienser till salladen med bläckfisk och färska gurkor. Grönsaker är bra till detta, till exempel kålblad, sallad, körsbärstomater, morötter. En utmärkt kombination med bläckfisk ges av andra skaldjur - musslor, bläckfisktentakler.