Tårta "Ladyfingers": recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den berömda "Ladyfingers"-kakan är en extraordinär hemlagad delikatess med den mest delikata dressingen av choklad och grädde. Den här desserten fick ett så invecklat namn på grund av den långa kexen som fungerar som grunden för godingen, som visuellt är väldigt lik sofistikerade damfingrar. En ovanligt vacker och elegant delikatess är perfekt inte bara för en lugn familjefest utan också för en högtidlig bankett. Trots allt är denna delikata efterrätt traditionellt dekorerad med vackra spetsvirvlar av chokladglasyr.

Lite om delikatessen

Ladyfingers kakreceptet är ganska enkelt, men det kräver viss omsorg och noggrannhet, speciellt om du inte har stött på chouxbakelse tidigare. Att förbereda denna lyxiga efterrätt är ett sant nöje. Även om testet kommer att kräva lite krångel, kommer resultatet säkerligen att överträffa alla dina förväntningar och överraska dig glatt.

Faktiskt tar det inte mycket tid att göra Ladyfingers-tårta och kommer definitivt inte att kosta dig mycket. Även om du bakar för första gången, så är en sådan delikatess vad du behöver för att överraska ditt hushåll ochgäster. Vanligtvis kan ingredienserna till denna dessert alltid hittas i varje kök. Så bland annat kan den här godbiten med säkerhet kallas ett ekonomiskt alternativ för en semester.

Om du fortfarande bestämmer dig för att laga en luftig, saftig och otroligt mör efterrätt, se till att använda Ladyfingers-receptet med ett foto. Troligtvis kommer processen inte att orsaka dig några svårigheter, men detaljerade instruktioner kommer definitivt inte att skada dig.

Essential Products

Så, för att förbereda läckra "Ladyfingers" behöver du:

• 200g vetemjöl;
• lika mycket socker;
• 700 g gräddfil;
• 6 ägg;
• 200 g smör;
• 50g choklad;
• en påse vanillin;
• 200g vatten;
• en tredjedel av en tesked s alt.

Från det angivna antalet produkter får du cirka 10 portioner av en luftig tårta. Och själva tillagningsprocessen tar dig ungefär en och en halv timme.

För köksredskap kan du behöva en djup skål, en kastrull, en ugnsform, en bakplåt, en mixer och en konditorivaror när du gör en tårta.

Recept "Ladyfingers" (med foto)

Först och främst måste du börja förbereda vaniljsåsdeg för den framtida efterrätten. Häll vatten i en kastrull eller liten kastrull och värm det på spisen. Sen Lägg tillhär 150 gram smör och s alt, låt blandningen koka upp och minska värmen. Tillsätt nu det försiktade mjölet till massan och blanda noggrant. Försök att röra om så snabbt som möjligt så att pulvret blandas helt med de varma ingredienserna. Som ett resultat bör du få en homogen blandning. Ta ut degen från ugnen och ställ åt sidan för att svalna något.

Vispa äggen fluffigt i en separat skål och häll dem sedan i den kylda degen. Tänk på att massan inte behöver vara helt kall utan dess temperatur ska vara sådan att äggblandningen inte kokar. Mixa tills det är slätt.

Om du inte vill vispa ägg i en separat skål kan du tillsätta dem ett i taget och blanda. Men kom ihåg att detta kommer att ta längre tid. Som ett resultat bör du få en deg som liknar tjock hemlagad gräddfil i sin konsistens. Tänk på att om massan är för tät kommer produkterna inte att stiga under gräddningen. Och vid för flytande deg är det osannolikt att du får vackra bakverk - massan sprider sig helt enkelt och tappar den nödvändiga formen.

Överför försiktigt den beredda blandningen till en konfektspruta eller påse. Täck bakplåten med speciellt bakplåtspapper eller smörj med olja och pressa ut tunna damfingrar ca 6-7 cm långa på. Forma kakor av hela degen och skicka bakplåten till ugnen i 20 minuter vid en temperatur av 200 grader. Efter angiven tid får duluftprodukter, som faktiskt är grunden för Ladyfingers recept. Under tiden, medan dina kakor bakas, kan du börja förbereda krämen till din efterrätt. Den görs mycket enkelt och snabbt, och i processen kommer receptet på Ladyfingers tårta att hjälpa dig.

Förbereda krämen

I en tillräckligt djup behållare, blanda socker, gräddfil och vanilj. Vispa alla ingredienser till en jämn smet med en mixer eller mixer. Som ett resultat kommer du att få en frodig, tjock massa med en delikat smak och behaglig arom.

Som du kan se är krämen otroligt lätt att förbereda och tar bokstavligen minuter. När du har fått önskad konsistens, ställ massan åt sidan och börja göra chokladglasyr, som kommer att behövas för att dekorera dina "Ladyfingers".

Dekorera och servera tårtan

I en kastrull, lägg resten av smöret och smält det på låg värme. Tillsätt sedan chokladen bruten i små bitar och vänta tills den smält. Blanda ingredienserna väl och ta bort blandningen från spisen. När frostingen har svalnat lite kan den användas.

Du kan servera din efterrätt i vilken rätt som helst som passar dig: till exempel på ett stort fat, i en djup tallrik eller i en ugnsform. Förresten, om du har en flyttbar, så kommer användningen av den att förenkla din uppgift. När allt kommer omkring, som ett resultat kommer din produkt att ha den form du behöver.

Så, förbered rätt rätter och börja dekorera. Doppa varje kaka i gräddfil och arrangera på ett serveringsfat i en cirkel eller fyrkant. Allt beror på dina preferenser och fantasi. Sprid ut varje efterföljande lager över så att strukturen inte faller isär. Häll den återstående grädden direkt ovanpå, försök att täcka alla produkter jämnt.

Vid den här tiden borde den förberedda glasyren ha svalnat lite, så att du kan börja dekorera din tårta. För att göra detta är det bäst att hälla smält choklad i en konfektspruta. Du kan dekorera tårtan precis som du vill. Med choklad kan du applicera vackra genombrutna virvlar och ornament, eller helt enkelt täcka hela toppen med glasyr. I designen kan du använda andra komponenter: nötter, torkad frukt, kaksmulor, kokosflingor eller fruktskivor.

När du dekorerar ditt kulinariska mästerverk kommer ett foto av "Ladyfingers"-kakan att hjälpa dig. Skicka den färdiga efterrätten ett par timmar i kylen för impregnering. Nu kan du njuta av den delikata och raffinerade smaken av denna populära hemgjorda delikatess.

Second Ladyfingers Recept

Det finns ett annat inte mindre populärt recept på allas favoritkaka. Jämfört med den klassiska versionen visar sig denna dessert vara mer kaloririk och söt, men dess smak är fortfarande ihågkommen för sin sofistikerade och ömma färg.

För att göra denna tårta behöver du:

• 150gsmör;
• ett och ett halvt glas vatten;
• samma mängd vetemjöl;
• 6 ägg;
• 600 g gräddfil;
• glas tung grädde;
• 2 teskedar vanilj;
• 380 g kondenserad mjölk;
• en halv kopp strösocker;
• 3 matskedar kakaopulver;
• en nypa s alt;
• 6 matskedar socker.

Förbereder efterrätt

Sätt genast på ugnen till 200 grader för att värma upp den ordentligt. Blanda smör och vatten i en kastrull och låt koka upp. Tillsätt sedan det siktade mjölet i små portioner och koka upp blandningen igen. Ta bort degen från spisen, rör om tills den är slät och låt svalna. Vanligtvis räcker 10 minuter.

Vispa sedan massan med en mixer eller mixer och, utan att sluta bearbeta, tillsätt ägg till den. Lägg den förberedda degen i en konditorispruta eller påse. Klä en plåt med bakplåtspapper. Krama remsor från sprutan, 6-7 cm långa. Bilderna på "Ladyfingers" kommer att berätta exakt hur dina kakor ska se ut. Baka produkterna i ugnen i 20 minuter. Under tiden kan du börja göra grädde till den framtida tårtan.

Produkter som används för att göra efterrätter måste kylas. För grädde behöver du bara 450 g gräddfil. Blanda det med kondenserad mjölk, vanilj och strösocker. Vispa alla ingredienser med en mixer. När massan är homogen, tillsätt grädde till den och blanda igen. En sådan krämDet kommer att bli väldigt gott, mört och oljigt. Alla gillar sötsaker.

Feed

Nu kan du börja dekorera tårtan. För att göra detta är det bäst att använda en avtagbar form, på botten av vilken några matskedar av den beredda grädden ska fördelas i det första lagret. Lägg sedan ut de kylda eclairerna i snygga lager. Glöm inte att generöst smörja varje "golv" på din tårta med grädde. Fyll de tomma områdena i lagren med hackade kakor. Fyll alltså alla fat, täck över och ställ i kylen i ett par timmar. Fast i verkligheten är gräddtårta bäst att stå kallt över natten.

Lägg den blötlagda desserten på den förberedda rätten, vänd bara försiktigt på formen. Jämna till kanterna på tårtan med en kniv. Belägg sedan sidorna och toppen av godingen med den återstående krämen. Nu är det dags för chokladfrosting. För att förbereda det, blanda den återstående gräddfilen, kakaopulver och socker i en kastrull. Vänta tills kristallerna har lösts upp helt och massan kokar och ta sedan bort den från värmen. Tillsätt slutligen 2 matskedar smör till blandningen och rör om igen.

Överför den förberedda glasyren till en konditorispruta och använd den för att göra vackra mönster på desserten. Tänk på att choklad stelnar snabbt, så du måste skynda dig.