Pork Shulyum: recept, matlagningsfunktioner, ingredienser, foton och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pork Shulyum är en rik soppa som ursprungligen kommer från Uzbekistan. Den är beredd på kött, en stor mängd potatis och lök. Det traditionella receptet på fläskshulum står på spel. Du kan dock njuta av denna rätt hemma. Du måste ta antingen en kittel eller en panna med tjocka väggar och en botten. Du kan också hitta intressanta varianter, som shulum med rödbetor eller med tomater. Den här soppan är i alla fall ganska ovanlig. Den är baserad på en mör men rik buljong. Därför tas många grönsaker helt enkelt bort från pannan i framtiden, eftersom de redan har gjort sitt jobb, försett buljongen med smak. Så det är mycket kött, potatis och buljong i tallriken. Sällan, men lämna morötter. En annan obligatorisk del är färska örter, som strös på soppan vid servering. Ju mer det är och ju mer doftande det är, desto bättre.

Traditionellt recept: Matlagning utomhus

För att tillaga en maträtt enligt detta recept för fläskshulum måste du ta:

• två lökar;
• 1,5 kilo potatis;
• kött - mängden varierar efter smak;
• grön lök - hälftenstråla;
• s alt och peppar;
• ett par lagerblad;
• ett gäng persilja eller koriander.

Det här traditionella shulumreceptet tillagas vanligtvis på eld. Denna soppa är smakrik. Lägger du tillräckligt med kött kommer skålen ut tjock. Dess plus ligger i den avsiktliga elakheten i bearbetningen av ingredienser, det vill säga att köttet skärs grovt, såväl som potatis. Löken läggs hel, men den äts inte i framtiden, även om mycket beror på smakpreferenser. Den här soppan kan dock glädja hela företaget från barn till vuxna.

Fläsk Shulum: steg för steg recept med foto

Till att börja med hälls vatten i grytan och värms upp. Köttet tvättas, skärs i bitar. Du kan använda inte bara filé, utan också vilket kött som helst på benet. Så buljongen blir rik.

Lök och potatis skalas. Det är inte nödvändigt att skära dem. Stor potatis kan dock skäras i två eller tre bitar så att alla grönsaker tillagas samtidigt.

Lägg två lökar i kokande vatten. Efter att ha kokat upp buljongen igen sänks köttet ner i vattnet. Varje gång skummet stiger tas det försiktigt bort. Detta ger dig en klar buljong.

Vattnet s altas och peppras efter smak, lägg lagerblad. Fyrtio minuter efter att köttet kokar tillsätts potatis. Koka tills det är klart. Allt grönt tvättas och finhackas. Potatis, kött, buljong läggs i portionerade tallrikar. Strö över örter. De äter varmt. Ett sådant recept på fläsk shulum medfotot visar att i naturen kan du hitta ett alternativ till grillen.

rödbetssoppa: alternativ

Alla vet inte att det finns ett originalrecept på soppa med rödbetor. Man tror att detta gör soppan tjockare, mer tillfredsställande. Det är anmärkningsvärt att denna version av beredningen av en sådan soppa är ganska lämplig för hemmet. Du måste ta följande produkter:

• 4 liter vatten;
• kg kött;
• 250 gram potatis;
• samma mängd rödbetor;
• en lök;
• svartapepparkorn - några bitar;
• s alt och mald peppar efter smak.

Den här soppan har en ljus rik färg och smak av rödbetor.

lagar röd soppa

Köttet tvättas, skärs i stora bitar och läggs i en kastrull. De häller vatten. S alta med peppar och ärtor. Du kan sätta ett lagerblad, om så önskas. Löken skalas också och läggs till köttet, hel. Koka ihop alla ingredienserna i cirka tre timmar.

Betor och potatis skalas, skärs i tärningar. Trettio minuter innan beredskap, lägg till dem i soppan. Vid servering kan du också smaksätta soppan med finhackad koriander. Receptet på fläsk shulum hemma är väldigt enkelt! Det kan bli ett alternativ till borsjtj.

Delicious Pork Shulum: Ingredienslista

Denna version av soppan ligger närmast originalet. Det här receptet med ett foto av hemlagad fläskshulum kan dock tillagas helt enkelt i en kastrull.

För matlagning ta:

• sex potatis;
• 500 gram fläsk;
• två små lökar;
• en morot;
• s alt och peppar;
• lite persilja att servera.

Fläsk kan tas både på benet och bara köttet. Revben är också bra.

Hur lagar man soppa?

Köttet tvättas, skickas till pannan och hälls med vatten. De satte den på spisen. När ett skum bildas tas det omedelbart bort så att buljongen blir vacker och genomskinlig. En lök skalas, skärs på tvären. Sju minuter efter kokning, lägg lök i buljongen. Tillsätt sedan morötter, grovhackade, bokstavligen i tre eller fyra delar. Koka tills köttet är klart. Tillsätt s alt och peppar. Du kan också sätta valfria kryddor efter smak.

Potatis skalas och skärs i skivor. Morötter och lök tas ur buljongen. Tillsätt potatis. Den återstående löken skalas och gnids på ett rivjärn, lägg i buljongen. Koka tills potatisen är mjuk. Vid servering ströas rätten med örter.

Läcker shulum med rökt kött

Den här versionen av soppan är modernare. Buljongen blir mjuk men rik. För att förbereda den här rätten måste du ta:

• 500 gram rökt revbensspjäll;
• samma benfritt fläsk;
• en morot;
• två tomater;
• tre potatisknölar;
• en stor lök;
• en paprika, röd;
• vitlöksklyfta;
• matsked paprika;
• samma mängd mald svartpeppar;
• en nypa pepparchili;
• s alt efter smak;
• tre matskedar olivolja;
• knippe persilja.

Som du kan se av mängden ingredienser hjälper fläskshulumreceptet till att få en smakrik och rik maträtt. På grund av rökt revben skapas en smak av en eld. Och grönsaker sätter igång den traditionella avsiktliga elakheten i rätten.

Hur lagar man utsökt shulum?

Revbenen delas i portioner, skär en i taget. Alla grönsaker rensas och skärs. Lök skärs i halva ringar, tillräckligt tunna, potatis skärs i stora kuber och morötter skärs i kuber. Använd en kastrull med tjock botten, häll i olivolja. Tillsätt lök och morötter, vänta tills grönsakerna har ändrat färg och tillsätt sedan det tärnade fläsket och potatisen. Stek i ytterligare sju minuter, rör om då och då.

Häll vatten i pannan, tillsätt vitlök, passerade genom en press, revben. Sedan minskar de värmen och kokar i fyrtio minuter.

Tomater måste skalas. Sedan skärs fruktköttet i stora bitar. Bulgarisk peppar rengörs från stjälken och fröna, gnids på ett rivjärn eller skärs så fint som möjligt. Tomater och paprika skickas till pannan tillsammans med kryddor. Efter kokning tas soppan bort från spisen, täcks med lock och hålls i ytterligare femton minuter för att infundera. Strö ett doftande fat med färska örter vid servering.

Shulyum är en maträtt från det uzbekiska köket. Det är traditionellt tillagat på basis av lamm, men fläsk används också ganska ofta. En integrerad del av denna soppa är en läcker och klar buljong. Av denna anledning, receptShulyuma från fläsk indikerar att skummet ska tas bort när köttet kokar. De använder också ett helt huvud av lök, som kokas, vilket ger soppan dess smak och arom. Men då äts det inte, tas bort från fatet. Också av denna anledning används ofta grovhackade morötter och lagerblad. Och vissa gillar att göra en maträtt med tomater, som skapar en välsmakande sås.