2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Bacon kan säkert betraktas som ett universellt mellanmål. Dessutom är det möjligt – och nödvändigt! - använd i många rätter. Det är sant att den köpta produkten är mycket dyr. Men om du vet hur man gör bacon hemma, kan du inte neka dig själv någonting. Dessutom vet världen flera sätt att förbereda det. Du kan alltid välja den som verkar mer acceptabel.
Hur man gör ditt eget bacon hemma: ett lands alternativ
Det första föreslagna alternativet kräver en grill. Den finns dock i nästan alla hushåll, även de som inte är den lyckliga ägaren av dacha.
Brysten ska skäras i breda lager. I vatten måste du späda s alt med socker (proportioner - som för betning, säg, gurkor). Sänk ner det framtida baconet i s altlaken och ställ ämnet i kylen i 10-12 timmar.
Blötlägg sågspån väl innan du röker. Lämpligt träavfalllövträ - ek, al, körsbär. Vrid sedan ur sågspånet och lägg det på kolen. Bred ut baconet på ett grillställ på grillen och täck det med ett lock.
Rökningen tar 2-3 timmar beroende på köttets tjocklek. Se till att värmen inte avtar, och rökningen inte slutar. Tillsätt vått sågspån vid behov.
S altat bacon
Det här hemlagade baconreceptet är fantastiskt när vädret inte är gynnsamt för att gå utomhus. Skär bringan i skivor (om du köpt en hel skiva). Blanda s alt, en blandning av paprika, torkad vitlök och torkade örter (särskilt elegant erhållen med vild vitlök). Kryddförhållandet är upp till dig. I en skål eller behållare, lägg skivor av färsk vitlök på botten, gnugga varje skiva bacon med kryddblandningen och arrangera ovanpå. Pressa en annan vitlöksklyfta: dess juice ska strö ovanpå arbetsstycket. Stäng behållaren med ett lock och låt den stå på bordet i ett par timmar.
Nästa steg är att förvara produkten i kylen i två dagar. Innan du serverar förrätten, gör ett test: om remsorna inte är för tunna kan baconet behöva s altas längre. Som ni ser är det inte svårt att göra bacon hemma.
Intressant erbjudande
De som gillar mjukare kött kommer att vara intresserade av följande sätt att göra bacon hemma. För dess genomförande behöver du en bringa med oskinlig hud, upp till 4 cm tjock, som väger cirka ett och ett halvt kilo. Dodet är hål i den från köttsidan och fyll på med vitlök. Koka upp 4 liter vatten, tillsätt lökskal (mycket), lägg två skalade morötter, en lök, dillstjälkar med persilja. Koka i en halvtimme, låt rinna av, tillsätt 5 matskedar havss alt.
Riv bringan över köttet med s alt, rulla ihop den med skinnet utåt, dra den med garn. Doppa i s altlake och koka i 40 minuter. Tillsätt sedan kryddpeppar och svartpeppar, lager, enbär, korianderfrön och en sked chiliflakes. Stäng omedelbart av elden och låt baconet svalna och ställ sedan kastrullen kallt i en dag.
I det sista skedet måste rullen torkas och ställas under förtryck i 24 timmar. Efter det är baconet äntligen klart att äta. Experter tror att det är omöjligt att komma på ett bättre mellanmål.
Hur man gör bacon hemma: ugnsrecept
Börja med att göra kryddblandningen. För henne, kombinera en kvart kopp s alt och socker, fyra matskedar mald peppar, en av muskotnöt, 4 lagerblad (krossade), 5 vitlöksklyftor (hackad), 5 kvistar timjan (hackad). Den här mängden komponenter räcker till 2 kilo bringa.
Riv köttet med blandningen, lägg det i en skål och dra åt med hushållsfilm. Bröstet ska stå i kylen i 5 till 7 dagar. Vänd den dagligen så att juicerna som sticker ut fördelas jämnt och ambassadören går lika jämnt. Efter den angivna tidsperioden, skölj bringan, torka den, lägg den på en smord plåt och baka i en ugn förvärmd till 180 grader i ca.en och en halv timme. Kontrollera regelbundet beredskapen: om en bit inte är tjock kan den "mogna" tidigare. När rätten svalnat skär du den i strimlor och förvara som sådan. Detta hemlagade fläskbaconrecept är bra i smörgåsar, aptitretare och sallader. Dessutom kommer även de familjemedlemmar som inte riktigt gillar traditionellt butiksköpt bacon att gilla det. Du kan till och med ge det till barn om de inte har några medicinska kontraindikationer för att äta fläsk.
Rekommenderad:
Hur man gör iste hemma: matlagningsfunktioner, bästa recept och rekommendationer
Du kan laga det själv: det blir godare och billigare ibland. Vår artikel idag kommer att berätta hur man gör iste hemma. Vi hoppas att naturligt och uppfriskande iste kommer att bli din favoritdryck under den varma årstiden
Det bästa örtteet: recept. Hur man gör medicinskt te hemma
Folk har känt till örtteernas helande egenskaper sedan urminnes tider. De användes inte bara för behandling av åkommor, utan också som en förebyggande åtgärd, ökad vitalitet och allmänt hälsofrämjande. Dessutom, till skillnad från kemiska mediciner, är örtteer en helt naturlig produkt som har en behaglig smak och underbar arom
Hur gör man en cocktail? Hur gör man en cocktail i en mixer?
Det finns många sätt att göra en cocktail hemma. Idag kommer vi att titta på flera recept som innehåller enkla och ganska prisvärda produkter
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur man gör kakao av kakaopulver. Hur man gör kakaopulverfrosting
Vet du hur man gör kakao av kakaopulver? Om du inte äger denna information kommer du att vara mycket intresserad av materialet i den här artikeln
