Chokladkaka utan ägg: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ett recept på chokladpaj utan ägg i sammansättningen är sannolikt inte överflödigt. Att baka med härlig chokladsmak kommer att vara på sin plats under vilken tebjudning som helst. Semestern kommer att bli ljusare. Och på en vardag kommer en oförglömlig smak att ge en festlig stämning. Den här artikeln uppmärksammar kulinariska specialister, inte bara ett pajercept. Recept på äggfri fuktig chokladpaj väntar på dig idag.

"Crazy Cake" - galen tårta

Låt dig inte skrämmas av namnet. De bakade varorna är fantastiska. Ingredienslista för äggfri chokladkaka:

• högklassigt mjöl - två glas;
• kakaopulver - drygt ett halvt glas;
• socker - ett glas;
• påse bakpulver;
• ett paket vaniljsocker;
• ett glas vegetabilisk olja (vegetabilisk) utan smak, om det är smaksatt kommer resultatet av att skapa en fluffig kaka att vara i fara;
• kokt vatten - tvåstandardglas, se till att kyla vattnet.

Låt oss börja göra en chokladkaka utan ägg i sammansättningen

1. Blanda först endast lösa ingredienser. Vi behöver en ganska rymlig container med höga väggar. Sikta ner all mängd mjöl som anges i receptet. Ignorera inte vikten av detta steg. Mjölet berikas med ytterligare syre i processen, och kakan får en elegant volym. Förutom att den stiger bra under gräddningen, behåller siktningen klumpar av den torra komponenten. En torr substans med fin konsistens kommer att falla ner i din kopp.
2. I en annan stor och djup skål, kombinera socker och kakaopulver. Vi blandar dem försiktigt (så att kakaon inte sprider sig i köket utan att komma in i pajen). Till dessa komponenter introducerar vi berett mjöl. Skicka sedan vanillin och bakpulver till dem.
3. Vi introducerar vegetabilisk olja i den torra kompositionen gradvis, utan att stoppa försiktig blandning. Det är bättre att inte stressa hit. Vi förstör de klumpar som bildas under knådningsprocessen. Så snart strukturen på chokladbasen blir homogen introducerar vi hela vattennormen i små portioner. Det blir en ganska anständig mängd smet. Tillsätt inte mjöl: kakan bakas perfekt. Rätt deg, när den rörs om, kommer att se ut som en gräddfilsprodukt med låg fetth alt.

Nyanserna av att baka i ugnen

För att en chokladkaka utan ägg inte ska ge en obehaglig överraskning måste du ta hänsyn till några regler för bakningen:

1. Ugnen måste vara väl förvärmd. Tillräckligt180 grader: Vid förhöjda temperaturer kan ytan börja brinna. Och eftersom kakan innehåller kakao kanske det inte märks först på produktens utseende. Smaken av en bränd paj kommer att förstöra det roliga.
2. Det är bättre att smörja formen. Även om den har non-stick egenskaper. Denna förberedelse gör att du kan ta ut den färdiga chokladkakan utan ägg, utan att förstöra den.
3. Bakform - säkert med höga sidor. Vi behöver sådana att den råa degen bara upptar en tredjedel av sin volym. Kakan reser sig väldigt bra under tillagningen.
4. Produktens beredskap är också svår att spåra. Mjöl kan ha olika egenskaper som påverkar dess förmåga att baka. Vanligtvis kommer ett träspett eller en tandpetare till undsättning. Om du sticker in den i kakan 30 minuter efter början av bakningen kan du förstå graden av beredskap. Jämförelsevis fuktig spets på spetten - du måste hålla kakan i ytterligare 10 minuter.
5. Och inte mindre viktigt villkor: ta inte bort den varma kakan från formen. Fyll på med tålamod. Efter 15-20 minuter (bättre senare) kan du vända på formen för att placera den färdiga chokladkakan på en plan yta.

Superchokladkaka utan ägg

Helt enkelt otroliga bakverk att dricka te. Tårtans vackra dekor hjälper dig enkelt att ersätta en riktig tårta med denna enkla bakelse. Kolla in ingredienserna:

• fint mjöl (högsta kvalitet) - 250 gram;
• en tesked läsk;
• 1\4 tesked s alt;
• 70 gram kakaopulver;
• 200-300gram socker;
• mjukt margarin - 60 gram;
• magert smör utan smak - halv kopp;
• mjölk med hög fetth alt - 250 milliliter;
• vaniljsocker - 1 standardpack;
• vinäger 6% - tesked.

Knåda degen och grädda

Algorithm of actions:

1. Blanda siktat mjöl, socker och kakao i en djup skål. Häll s alt och läsk.
2. Rör ner margarin och vegetabilisk olja i de torra ingredienserna med en sked. Strö över vaniljsocker. Tillsätt mjölk gradvis. Vi slutför processen genom att tillsätta vinäger.
3. Och nu behöver vi en visp, eller bättre - en mixer. Det sparar mycket tid i processen. Starta mixern på låg hastighet först. Den resulterande massan ser inte särskilt bra ut. Men huvudsaken här är uthållighet. En minut har gått - låt oss lägga till lite fart. Inom tre minuter förändras strukturen märkbart till det bättre. Vi stoppar inte processen förrän ytterligare två eller tre minuter. Den fluffiga äggfria chokladkakdegen är klar.
4. Vi kommer noggrant att behandla formuläret med valfri vegetabilisk olja. Strö kanter och botten med lite mjöl (om din form inte har non-stick egenskaper). Den non-stick-behållare som står till ditt förfogande kommer att minska denna punkt avsevärt: det räcker med att smörja in den med vegetabilisk olja.
5. Ugnen är redan förvärmd till 180 grader. Vi skickar i 50-55 minuter in i dess tarmar en form med en framtida superfuktig chokladkaka utan ägg som en del av basen. Ett standardtandpetartest hjälper till att bestämma bakvarornas beredskap.produkter.

Kyl, ställ i kylen i 7-9 timmar, inlindad med plastfilm. Efter denna tid kommer produkten att avslöja sin underbara smak till fullo.

Jordnötspaj

Nötter och choklad - den klassiska smaken av dessa två komponenter lämnar dig inte oberörd efter att ha bekantat dig med en sådan chokladkaka utan ägg i degen. Vi kontrollerar tillgängligheten av rätt produkter i erforderlig mängd:

• mjöl - 1 kopp;
• socker - 150 gram;
• kakaopulver - 5-7 råga matskedar;
• varm mjölk - 250 milliliter;
• vegetabilisk olja - 80 milliliter;
• vinäger 6% - tesked;
• läsk - tesked;
• vanillin eller vaniljsocker - enligt instruktionerna;
• alla nötter - 100-250 gram (det är bättre att hacka i förväg).

Glaze:

• gräddfilsprodukt - tre matskedar;
• kakao - tre matskedar med ett objektglas;
• socker - tre matskedar, även med ett objektglas;
• margarin eller smör - 1 matsked.

Att laga bakverk

Vi erbjuder ett steg-för-steg-recept på en superfuktig chokladkaka utan ägg. För att göra bakningen framgångsrik, upprepa stegen så löser sig allt:

1. Sikta mjöl för att undvika klumpar. Tillsätt läsk till mjölet längs vägen.
2. Blanda socker och kakao först i en separat behållare.
3. Fyll en stor djup kopp med mjöl blandat med socker och kakao. Häll ut vanillin.
4. Blanda ingredienserna med en visp och häll idem mjölkar. Häll inte allt på en gång: kakao kan ta klumpar. Små portioner av vätskan blandas gradvis in i degens huvudsammansättning.
5. Rör försiktigt i pajens vegetabiliska olja, vinäger och nötter.
6. Vi bearbetar ugnsformen med valfri olja. Vi skickar den till en varm (180 grader) ugn i 45 minuter. Kyl kakan helt innan du fortsätter med glasyren.

Koka chokladglasyr

Det här är inte en så komplicerad process som det kan tyckas först. Det är bäst att tillaga frostingen i en tjockbottnad kastrull, eftersom den ger jämn värme och håller värmen.

Blanda socker och kakao i en skål. Tillsätt gräddfil och sätt på spisen med måttlig temperatur. Vi väntar på en knappt märkbar kokning av komponenterna. Glöm inte att röra om i maten hela tiden så att sockret löser sig snabbt. Koka först glasyren utan smör.

Efter en minut skickar vi oljan ner i grytans djup. Vi pressar biten till botten så att den snabbt löser sig. Nu, utan att sluta röra, koka den framtida glasyren tills den tjocknar. Processen tar vanligtvis ytterligare fem minuter. Om du ser vita prickar av smör på din frosting är frostingen inte klar än.

Ett förtjockat ämne som inte har inneslutningar - färdig chokladglasyr. Täck tårtan med den och dekorera som du vill.

Multicooker Pie

Du kan njuta av chokladkaka utan att ha en ugn till ditt förfogande. Den långsamma kokaren gör ett utmärkt jobb.

Tillfå chokladbakelser till en tebjudning med gäster, knåda smeten till den framtida pajen. För att göra detta, blanda ett glas socker och ett halvt glas kakaopulver. Tillsätt mjöl (1,5 koppar), en nypa s alt och en tesked läsk. Sedan skickar vi vanillin och smält margarin (120 gram) till de torra ingredienserna. Häll nu ett glas mjölk (eller vatten). Efter att ha blandat sammansättningen, tillsätt en tesked äppelcidervinäger (6%).

Vi bearbetar skålen väl med vegetabilisk olja och häller degen (i en kall). Vi exponerar programmet "Bakning". Efter en timme kan kakan kylas utan att ta bort den från multikokaren. Se till att öppna locket så att ytan inte blir fuktig. Ta bort den kylda produkten.

Vilken som helst av ovanstående pajer kan delas i lager och smörjas med en passande kräm för att skapa en underbar chokladdessert.