Morotkaka utan ägg: recept med foto, bakningshemligheter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Förmodligen är många inhemska värdinnor vana vid att använda morötter när de förbereder andra och första rätter. Men vad händer om vi gör något annorlunda, mer intressant och ovanligt av denna ljusa, välsmakande och otroligt hälsosamma grönsak? En helt lättlagad och läcker morotskaka utan ägg kan till exempel enkelt pryda både en vardagsmiddag och en festlig bankett.

För alla som strävar efter att följa principerna för en hälsosam kost är det oerhört viktigt att berika din dagliga kost med godsaker som ger maximal nytta för kroppen. Vid första anblicken kan bakning helt enkelt inte ge kroppen något annat än skada. Men om du lägger till vanliga morötter till den och tar bort ägg från kompositionen, kommer smaken av den färdiga efterrätten inte att lida alls, men dess fördelar kommer att öka avsevärt.

Några ord om rätten

Om en kaka är en riktigt högtidlig njutning, som ofta bakas endast för en bankett, då är morotskaka utan ägg en extremt enkel efterrätt, perfekt för vardagsdrickande av te eller till och med ett snabbt mellanmål. Processen att göra en sådan tårtaså opretentiöst att du bara behöver förbereda en uppsättning produkter och hitta ungefär en timmes ledig tid.

Dessutom gör många recept på pajer utan ägg, som bara kan vara morötter eller med tillsats av äpplen, med torkad frukt eller chokladchips, keso, mejeriprodukter, kefir, det möjligt att ständigt experimentera och överraska din familj varje dag med nya desserter.

Bland de föreslagna tillagningsmetoderna kan du välja bakverk som är oklanderliga i sin sammansättning, komplexitet och tillverkningstid. I genomsnitt är kaloriinnehållet i 100 g morotskaka utan ägg cirka 250-300 kcal. Inte konstigt att godsaker från denna grönsak ofta ingår i olika fitnessdieter.

Under värmebehandlingen förlorar inte morötter sina fördelaktiga egenskaper. Till exempel minskar inte innehållet av nyttigt betakaroten, liksom vitamin B, alls under bakning. Värmebehandling hjälper till att minska lipider, proteiner och kostfibrer, men matsmältningssystemet kan lättare hantera matsmältningen av en bakad grönsak.

Morotskakor är bäst för att avsluta festen, eftersom de kan öka aptiten.

Sådana bakverk är idealiska för att vänja barn vid smaken av en grönsak från tidig ålder. Och en mängd olika recept på äggfria morotskakor hjälper alla att hitta en speciell rätt som tilltalar alla familjemedlemmar.

Hemligheter med att välja ingredienser

Om du planerar att göra morotspaj, slutaditt val på de saftiga varianterna av denna grönsak. Det är bäst att den har en absolut slät, orange yta, utan alla möjliga bucklor och skador. Det är definitivt inte värt att fylla på med morötter som skördades förra året för att göra en paj - de kommer att vara torra och knappast lämpliga för att skapa en läcker efterrätt.

De som tvivlar på färskheten hos en grönsak bör vara uppmärksam på dess toppar - den ska vara elastisk, rik grön. Det är bäst att plocka upp unga eller tidiga morötter till pajen - det blir mycket sötare än sena sorter. Men storleken på grönsaker är inte alls viktig, bara en sak är viktig - det borde vara bekvämt för dig att riva dem.

Classic

Om det här är första gången du bestämmer dig för att laga en sådan rätt, kolla först in receptet på en enkel, men väldigt god och tilltalande morotskaka utan ägg och kefir. Förresten, sådana bakverk, som du kanske har gissat, är perfekta inte bara för dem som följer deras figur, utan också för vegetarianer, eftersom de inte innehåller komponenter av animaliskt ursprung. Dessutom kommer det inte att vara överflödigt att påminna om det här receptet på en fastenpaj på påskafton.

Så, för att förbereda en läcker hälsosam goding behöver du:

• 300 g morötter;
• 200 g mjöl;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 100 g socker;
• 5g bakpulver;
• 100 g mandel eller valnötter;
• en tesked mald kanel;
• en nypa s alt.

Hur man bakar en tårta

Processen att göra morotskaka utan ägg är extremt enkel, med detvilken hemmafru kan hantera det.

Riv först och främst de skalade och tvättade morötterna på ett grovt rivjärn. Tillsätt sedan berett socker och blanda väl.

Därefter återstår att föra in resterande produkter i blandningen. Tillsätt vegetabilisk olja, mjöl, s alt och bakpulver till sockermorötter.

Mal valnötter eller mandel i en mortel, mixer eller bara hacka med en kniv. Skicka dem till degen sist, tillsammans med beredd kanel. Blanda till sist alla ingredienserna väl.

Förbered en ugnsform genom att klä dess yta med specialpapper. Häll sedan degen i den och sätt in allt i ugnen i en halvtimme. Kakan ska gräddas i 200 grader.

Du kan bland annat laga en sådan morotskaka utan ägg och i en slowcooker. Receptet förblir oförändrat. Den enda skillnaden ligger i det faktum att den kokta degen ska flyttas till en multikokarskål som är försmord med en droppe vegetabilisk olja. Sedan måste du täcka den med ett lock och slå på lämpligt program i 40 minuter.

Som ett resultat kommer du att få en mycket vacker, aptitretande tårta med en attraktiv gyllene skorpa och en obeskrivlig arom. Den här godbiten kommer säkert att glädja ditt hushåll.

Morot-äppelpaj utan ägg

Det här receptet kommer säkerligen att glädja alla sötsugar- och bakälskare. För att laga mat åt digkrävs:

• 200 g mjöl;
• 100 g socker;
• 0,5 kg morötter;
• 300 g äpplen;
• en tesked läsk;
• en nypa s alt;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• 20 g strösocker.

Om du vill kan du komplettera receptet med russin, nötter, citrusskal eller torkad frukt. Och om äpplena visar sig vara för sura, så kan du inte släcka läsken med vinäger, utan tillsätt den i degen i en torr form.

Matlagningsprocess

Till att börja med, skala, tvätta morötterna och hacka dem på ett grovt rivjärn. Strö sedan över s alt och socker. Häll gradvis vegetabilisk olja i blandningen och tillsätt det siktade mjölet.

Släck nu den förberedda sodan med vinäger och skicka den även till morotsdegen. När du knådar kommer massan gradvis att öka i volym och blir märkbart mer magnifik.

Grädda den förberedda degen i en halvtimme i 180 grader. Glöm inte att förbereda pajformen genom att smörja den med lite vegetabilisk olja eller helt enkelt fodra den med bakplåtspapper.

Efter att den bakade desserten har svalnat, täck den med en spetsservett eller en speciell stencil och strö över strösocker. Som ett resultat kommer du att få en mycket vacker prydnad på ytan. Förresten, ett foto av en morotskaka kan hjälpa dig med utformningen av bakning. Utan ägg blir det inte mindre vackert, frodigt och konstnärligt. Så du kan dekorera den lika effektivt som en födelsedagstårta.

Recept för morotskakainga ägg

Det här bakverket kan inte kallas diet, trots frånvaron av animaliska produkter i kompositionen, men det visar sig vara extremt gott och barn kommer definitivt att gilla det. Så för matlagning behöver du:

• 200 ml kefir;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 150 g morötter;
• 100 g socker;
• 200 g mjöl;
• 2 matskedar kakaopulver;
• en tesked bakpulver;
• samma mängd mald kanel;
• en nypa s alt;
• lite strösocker till dekoration.

Hur gör du själv

Morotkakareceptet skiljer sig från en enkel kaka genom att de torra och flytande ingredienserna i dess sammansättning blandas separat. Så först riv de beredda morötterna och tillsätt socker till det. Efter noggrann knådning skickar du s alt, bakpulver och kakaopulver hit. Tillsätt gradvis mjöl till massan och knåda väl.

I en separat behållare, kombinera beredd kefir vid rumstemperatur och vegetabilisk olja. Skicka slutligen den flytande blandningen till degen och blanda igen.

Överför massan till den förberedda ugnsformen och skicka den till ugnen i en halvtimme. Ugnen ska förvärmas till 200 grader.

Erfarna kockar kontrollerar enkelt bakverkens beredskap med en vanlig tandpetare.

Som ett resultat kommer du att få en mycket doftande, smakrik och delikat chokladkaka medmorötter. Ingen kan vägra en sådan delikatess.

Rekommendationer

• Om din familj inte gillar smaken av morötter kan du dölja den. För att göra detta, använd vanilj, citrusskal, kanel, kardemumma, alla typer av likörer eller fruktessenser.
• Det är inte nödvändigt att tillsätta smör i degen. Om du vill få ut det mesta av en efterrätt med lågt kaloriinnehåll kan du helt och hållet utelämna den här ingrediensen från receptet.
• För löshet kan du använda havregryn. Det är önskvärt att blanda det med en veteprodukt i lika proportioner.
• För en paj spelar det ingen roll vilken sorts morot man ska ta - färsk eller kokt. Det senare är mycket lättare att mala och bakverk tillagas snabbare.

• Färska morötter kan rivas på ett grovt rivjärn. Men ändå, för att göra kakan så saftig som möjligt, är det lämpligt att hacka grönsakerna med en mixer eller med en fin sil.
• För att minska gräddningstiden måste du ta en form med stor diameter.
• För att göra en riktigt läcker morotskaka utan mjölk och ägg, lägg till några dietgodis till degen: torkad frukt, nötter, mandel, kryddor och väldoftande kryddor.