Salader med olivolja: läckra och hälsosamma recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Salader med olivolja är väldigt gott och nyttigt. Förberedelsen av sådana rätter tar inte mycket tid och ansträngning. Sallader kan användas som en lätt frukost eller lunch, och kan även vara en dekoration till vilket bankettbord som helst. Viktigast av allt är att sallader med denna dressing är naturliga och hälsosamma, de behöver bara konsumeras minst flera gånger i veckan för att få den nödvändiga portionen vitaminer och andra användbara ämnen.

Rökt laxsallad

Ett mycket originellt recept, det använder en speciell salladsdressing med olivolja, som för samman alla ingredienser och gör salladen oöverträffad. När du äter lunch med en sådan sallad kommer varje person att få en magnifik laddning av livlighet under lång tid.

Essential Products

Förberedelsen av alla rätter börjar med att tillaga ingredienserna, i det här falletdu behöver:

• 200g rökt lax;
• sparrisbönor;
• konserverade gröna bönor;
• ca 300 g potatis (3 medelstora bitar);
• några tomater;
• en hög matsked oliver;
• 4 ägg;
• en röd salladslök;
• mix grönsallad.

Salladsdressingen här är en blandning av olivolja, fransk senap och lite citronsaft. Som du kan se är alla ingredienser hälsosamma och näringsrika. Alla som går på diet och övervakar sin näring bör veta att kaloriinnehållet i olivolja är 844 kcal per 100 g produkt.

Matlagningsmetod

Du bör alltid börja med den mat som tar längst tid att laga, potatisen i denna sallad. Ta en kastrull, häll vatten i den och koka tre potatisar tills de är helt kokta. Grönsaken måste kokas i skalet. När du är klar, ställ åt sidan för att svalna.

Skala och skölj sparrisbönorna under rinnande vatten, när den är klar ska den över i isvatten. I det här fallet kommer den att behålla sin färg och förvandlas inte till mos.

Du måste också koka kycklingägg, sedan skala dem och skära dem i 4 bitar. Öppna en burk konserverade bönor. Tomater måste blancheras och sedan skäras i inte särskilt stora skivor. Blanchering - flå en grönsak, för detta måste du koka vatten, göra två snitt vinkelrätt mot varandra på en tomatvän och doppa i kokande vatten i 15-20 sekunder. Lägg sedan snabbt grönsaken i isvatten. Nu kan du bara ta bort huden med händerna.

Skär potatis i tunna skivor och skalad sallad i strimlor. Skär fisken i strimlor eller tärningar. Salladsblad ska rivas i mindre bitar för hand.

Förbered dressingen för en utsökt olivoljasallad. För att göra detta, blanda 100 ml olja med saften av en halv citron och 1,5 matskedar fransk senap. Blanda allt noggrant.

Nu kan du börja montera salladen. Det är nödvändigt att lägga de sönderrivna grönsakerna, lägg försiktigt ut alla andra produkter ovanpå. Ingredienserna som anges i receptet räcker till 3-4 serveringsfat. Lägg några fiskbitar ovanpå, i så fall säkerställs ett vackert utseende på salladen. Ringla generöst med salladsdressing.

Grönsakssallad med olivolja

Den kommer att tilltala alla älskare av grönsaker, här genomgår inga produkter värmebehandling, så du kan laga rätten på bara 15 minuter. Om du ofta äter den här sortens sallader, där olivolja fungerar som en dressing, kan du i det här fallet förbättra smaken och aromen av oljan något.

För att inte hitta på olika såser varje gång kan du helt enkelt lägga en kvist färsk rosmarin, några timjankvistar, ett par blad basilika, mynta eller något annat väldoftande grönt som du har till hands. en flaska olja. Låt alltså oljan lagras, efter en dag eller två denantar en otrolig doft.

Produktlista

För att förbereda denna enkla sallad måste du ta:

• 200 g vardera paprika, tomat och gurka;
• 150 g ost (kan ersättas med vanlig fetaost);
• urkärnade oliver (även om urkärnade oliver anses vara bättre kvalitet, men du kommer att förlora mycket tid på att skära dem);
• sallad - 80 g;
• lite röd sallad.

dressingen här är bara olivolja, men helst måste den lagras i olika örter.

Hur man lagar mat

Förberedelsen av denna sallad är extremt enkel, först och främst bör du tvätta grönsakerna och skala dem. Alla produkter, inklusive ost, ska skäras i stora kuber, cirka 1,5 centimeter tjocka.

Skölj hällsallat mycket noggrant. Om det finns tid rekommenderas att sänka ner dem i kallt vatten och hålla dem där i en halvtimme, i så fall kommer all sand att sjunka ner. Om det inte finns tid, skölj varje blad individuellt och riv dem sedan i tillräckligt stora bitar med händerna.

Ta en tallrik (i det här fallet anges produkternas vikt för 2 portioner), lägg salladsblad på den, häll generöst med olivolja och häll sedan ut alla hackade produkter. Detta måste göras mycket noggrant för att inte tappa greenerna, det förblir frodigt och vackert.

Sallatslök ska skäras i mycket tunna cirklar och placeras vackert ovanpå salladen. Ringla igen med lite olja. Strö ut oliverna på en tallrik, du behöver inte skära dem. Detta avslutar processen med att förbereda en sallad med olivolja, tomater och andra grönsaker. Den här rätten är lämplig för vardagsbruk, men det är fullt möjligt att ställa den på festbordet som ett lätt mellanmål till varma rätter.

Mycket hälsosam och enkel olivoljasallad

Det här salladsreceptet är endast lämpligt för de personer som upplever ovanliga smakkombinationer. Här är till synes inkompatibla produkter kopplade, men i själva verket är allt tillsammans bara en explosion av smaklökar. Det är inte värt att prata mycket om fördelarna med sallad, eftersom receptet innehåller en stor mängd citrusfrukter och andra ingredienser som har många vitaminer. Såsen här är helt enkelt olivolja, vars kaloriinnehåll är betydligt lägre än andra populära salladsdressingar.

Obligatoriska ingredienser

För att förbereda denna ovanliga sallad bör du ta:

• ca 120g grönsallad;
• en apelsin och grapefrukt;
• en fast avokado;
• några granatäpplekärnor;
• torkade fikon eller torkade aprikoser;
• några valnötter (de behövs bara för att strö sallad på toppen);
• getost - 50 g

Du kan klä salladen med bara olivolja, eller så kan du röra den med lite torkad basilika, mejram och oregano. Det rekommenderas också att tillsätta saften av en halv citron.

tillagningsprocess för sallad

För att matlagningen inte ska ta dig mycket tid och ansträngning, rekommenderas att du följer steg-för-steg-instruktionerna exakt:

1. Först måste du tvätta salladsbladen, riva dem i små bitar och lägga dem i en djup skål.
2. Stek valnötter lite i en panna tills de är gyllenbruna.
3. Skär fikonen i små strimlor. Skala granatäpplet och dela det i korn.
4. Få en apelsin- och grapefruktfilé. Denna procedur måste utföras kvalitativt så att det inte finns några vita delar kvar som ger bitterhet. Getost skuren i små eller medelstora kuber.
5. Pilla avokadon, dela den på mitten och skär i tunna skivor.
6. Placera alla ovanstående ingredienser (förutom nötter) i en stor skål.
7. Förbered salladsdressing. Ta 80 ml olivolja och en tesked basilika, mejram och oregano. Blanda allt noggrant.
8. Häll oljan över maten, rör om med händerna så att såsen helt täcker alla ingredienser.
9. Lägg upp salladen på tallrikar, toppa med några hackade nötter.

Om du vill göra rätten mer näringsrik kan du lägga till lite kycklingfilé stekt i panna.

Olika olivoljadressingar

Från den här produkten kan du göra mycket ovanliga och mycket välsmakande dressingar. Du kan till exempel göra så här:

1. Ta 60 ml olivolja, tillsätt 40 ml balsamvinäger. Häll dessa två ingredienser i en mixerskål.
2. Häll även en liten mängd torkad mynta och basilika här, vispa allt tills det är slätt. Den resulterande massan kan smaksättas med sallader.

Om den här såsen sitter ett tag sjunker balsamicon ner och oljan stannar uppe, så dressingen måste blandas igen innan användning. Istället för balsamvinäger, som inte alla har, kan du använda sojasås, då får du en fantastisk salladsdressing till rätter som använder köttingredienser eller skaldjur.

Du kan också göra en mer komplex variant av dressingen baserad på olivolja. För att göra detta måste du ta en handfull ruccola, olja, apelsinjuice och honung. Alla produkter måste pureras, du får en sås av en trevlig grönaktig färg med en mycket original smak. Dessa ingredienser fungerar otroligt bra tillsammans.

Nu vet du några fantastiska recept på sallad med olivolja. Många läkare och erfarna kockar rekommenderar att man äter just sådana rätter, eftersom majonnäsdressingar är mycket mer skadliga för kroppen än olivolja av hög kvalitet.