Matlagning av läckra hemgjorda kex med gräddfil

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kan du laga mördegskakor med gräddfil? Om inte, kommer vi i den presenterade artikeln att berätta i detalj hur du gör det.

Allmän information

Korzhiki på gräddfil är mycket välsmakande och delikata runda eller präglade produkter. Som regel är tjockleken på sådana kakor 1 centimeter.

Det här bakverket var särskilt populärt under sovjettiden. Det är därför moderna vuxna ofta gör det hemma, med hjälp av recept som skickats till dem från deras mormödrar och mödrar.

Det bör särskilt noteras att det finns många olika sätt att förbereda sådana produkter. De kan göras på basis av kefir, mjölk, ost, keso, smör, margarin och så vidare. Idag kommer vi att berätta om hur man lagar kex ordentligt med gräddfil. Som regel, när du använder en sådan deg, erhålls bakade kakor med en delikat och mjuk konsistens, såväl som med en krispig och gyllene skorpa.

För att glädja dina nära och kära med den här produkten, använd ett av recepten nedan.

Steg-för-steg-recept på kex med gräddfil

För att du ska få läckra och mjuka produkter måste du strikt följa alla beskrivna receptkrav.

På grund av att strösocker är ohälsosamt för både vuxna och barn, bestämde vi oss för att presentera ett sätt att göra kakor med minsta möjliga söta produkt. Om du vill kan du säkert klara dig utan det.

Så, receptet på smörgåsar på gräddfil kräver användning av följande produkter:

• högvärdigt vitt mjöl - cirka 250-300 g;
• färskt stort kycklingägg - 1 st.;
• butiksköpt medelfet gräddfil - 2/3 kopp;
• smör naturligt smör - cirka 30 g;
• medelstort strösocker - 3 stora skedar;
• hackad kanel - 2 nypor;
• naturlig vanilj - nypa;
• bordsläsk släckt med naturlig vinäger - 1 nypa.

Grundknådning

Innan du gör mördegskakor på gräddfil bör du knåda mjuk deg. För att göra detta måste du vispa ett färskt ägg tillsammans med en mejeriprodukt och socker och sedan lägga till mjukt smör (inte drunkna), mald kanel, vanilj och bordsläsk släckt med naturlig vinäger till dem. Tillsätt gradvis siktat vitt mjöl till de namngivna ingredienserna. Som ett resultat bör du få en mjuk och öm massa som inte fastnar på dina fingrar.

Formationsprocess

Hemgjorda smörgåsar på gräddfil formas ganska lätt. För att göra detta bör en homogen och mjuk bas ströas med mjöl och sedan rullas till ett lager 0,7 centimeter tjockt. Därefter måste degen skäras i cirklar, med vilket glas som helst för detta. Cookies, om så önskasgöra i form av hjärtan, stjärnor, prästkragar och så vidare. Men i det här fallet behöver du speciella konditorivaror.

Baka kakor i ugnen

När kakorna är utskurna måste de försiktigt överföras till ett ark täckt med matlagningspapper. Därefter måste den fyllda bakplåten placeras i ett uppvärmt skåp. Tillagning av kakor på gräddfil vid en temperatur av 195 grader rekommenderas i 45-48 minuter.

Hur presenterar man korrekt inför bordet?

Hembakade mördegskakor med gräddfil är mycket mjukare och mörare än de som är gjorda med mjölk eller kefir. Efter att alla produkter är helt gräddade och lätt brunade måste de försiktigt tas bort från matlagningspappret och placeras på en gemensam tallrik. Efter att desserten har svalnat något bör den serveras till familjemedlemmarna tillsammans med mjölk, drickbar yoghurt, varm choklad eller vanligt svart te. Njut av din måltid!

Gör läckra kex med gräddfil och margarin

Som nämnts ovan finns det många sätt att förbereda en sådan goding. Om du vill göra en mer kaloririk och välsmakande dessert, föreslår vi att du knådar degen inte bara på basis av gräddfil, utan också använder matolja som margarin.

Så, för att baka en rejäl hemlagad efterrätt behöver vi:

• vitt mjöl av hög kvalitet - cirka 4 koppar;
• färskt stort kycklingägg - 3 st.;
• butiksköpt gräddfil med medelhög fetth alt - ett helt glas;
• matolja, eller snarare margarin för bakning - cirka 180 g;
• medelstort strösocker - 1, 2 koppar;
• vanillin - 2 nypor;
• jodiserat s alt - en nypa;
• bordsläsk släckt med naturlig vinäger - 1 dessertsked.

Göra deg

För att förbereda ett så kaloririkt bakverk bör du knåda den elastiska basen i förväg. För att göra detta måste färska ägg vispas ihop med gräddfil och socker. Därefter måste du lägga till vanillin, jodiserat s alt och bordsläsk släckt med naturlig vinäger. Efter att ha blandat alla komponenterna ska de lämnas åt sidan medan den andra delen av basen görs. Den måste förberedas enligt följande: mjukad matolja mals försiktigt med siktat mjöl till fina smulor. Efter att ha förberett båda delarna av degen måste de kombineras genom att knåda en elastisk och mycket mjuk massa.

Forma och baka kakor

Efter beredning av gräddfil-margarindegen måste den strö med siktat mjöl och kavlas till ett lager 0,7 centimeter tjockt. Därefter måste basarket skäras till runda produkter och försiktigt placeras på en bakplåt, lätt oljad. I denna form ska desserten bakas i ugnen i 36-42 minuter. Under denna tid ska kakorna få färg, bli mer voluminösa och möra.

Servera till bordet

Smörgrädde gjorda enligt det presenterade receptet bör serveras till hushållen i varmt eller kallt tillstånd, tillsammans med kakao, mjölk eller te.