Pigtail bun: matlagningsrecept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Att tillaga hembakade kakor behöver inte åtföljas av en lång lista med ingredienser och långa timmar i köket. Du kan laga allt snabbt och enkelt. Flätade bullar är ett bra exempel på billiga, men välsmakande och möra bakverk. Det är väldigt lätt att förbereda dem. Den här artikeln innehåller recept på flätade bullar på jäst och jästfri deg.

Fördelar med hembakning

Oavsett hur vackra bakverk som är köpta i butik ser ut går de inte att jämföra med hemgjorda. Pajer, muffins, bagels, pajer och pigtail-bullar, gjorda av dig själv, är alltid godare, mer doftande och magnifika. Genom att knåda degen kan du ta bort, lägga till eller byta ut några ingredienser efter eget tycke. Värdinnor förbereder kärleksfullt alla typer av bakverk till sina nära och kära, förlitade sig på beprövade recept som några fick från sina mammor och mormödrar. Hemgjorda bakverk kan erbjudas även till ett litet barn utan rädsla, eftersom de bara innehåller färska produkter av god kvalitet och inga skadliga tillsatser.

Jästdegsbulle

Obligatoriska produkter:

1. Vetemjöl - 3,5 koppar.
2. socker - 1 kopp.
3. Yogurt - 220 milliliter.
4. Smör - 1/4-pack.
5. S alt - en tesked.
6. Ägg - 4 delar.
7. Torrjäst - 1/5 påse.
8. Vatten - 80 milliliter.
9. Vanillin - 3 nypor.
10. Raffinerad olja - 20 milliliter.

Matlagningsbullar

Du måste börja med att värma upp vattnet till ett varmt tillstånd, häll det i en djup halvcirkelformad skål. Tillsätt torrjäst och rör om. Tillsätt sedan ett halvt glas socker, blanda igen och låt stå i tio minuter.

Smält sedan smöret helt i ett vattenbad. Vispa sedan två kycklingägg i väl upplöst jäst, tillsätt s alt och tillsätt yoghurt, vanillin och lätt avsvalnat smör. Mixa allt med en mixer på lägsta hastighet. Sikta sedan vetemjöl gradvis genom en silmugg direkt ner i bunken med den flytande delen av degen och knåda med en mixer. Nu ska den hållas varm i sextio minuter. Degen enligt receptet på flätade bullar ska växa bra och fördubblas i volym.

Efter att ha väntat på rätt tid, överför du den mjuka och elastiska jästdegen till bordets yta, generöst beströdd med mjöl i förväg. Utan att krossa, skär den i lika delar. Storleken beror på din önskan, på vilken typ av fläskbulle du vill ha efter bakning: mer eller mindre. Varje del är sedan också uppdelad i tre delar. Rullade resulterande bitarna är flageller och väver flätor av dem. Pensla hela ytan på bakplåten med raffinerad olja från insidan.

Lägg sedan, som vävning av flätade bullar, dem på den förberedda bakplåten. Separat, i en inte särskilt stor skål, bryt de återstående äggen och vispa dem väl med en elvisp. Använd den förberedda äggblandningen och borsta ytan på varje flätad bulle med en borste. Strö till sist generöst över de smorda flätor med socker.

Därefter kan bakplåten ställas in i ugnen. Det kommer att ta fyrtio minuter att baka vid en temperatur på etthundraåttio grader. Medan bakningsprocessen pågår kommer köket och alla rum gradvis att fyllas med en behaglig och välsmakande arom, vilket säkert kommer att provocera allas aptit. Överför de färdiga frodiga och luftiga brynta jästbullarna-flätor till en tallrik, och du kan omedelbart brygga te eller kaffe. Sådana hembakade kakor kan serveras till frukost, eftermiddagste och till och med äta en bit på middagen.

Pigtailbullar med socker och kanel

Ingredienser:

1. Mjöl - 4 koppar.
2. Mjölk - 250 milliliter.
3. Ägg - 5 stycken.
4. Margarin för bakning - 1/2 pack.
5. socker - 1 kopp.
6. S alt - 1/2 tesked.
7. kefir - 250 milliliter.
8. Soda - en tesked.
9. Cinnamon - a teaspoon.

Det här alternativet för att göra hembakade kakor kan tillskrivas de enklaste. Förbered degen för flätade bullar med socker och kanellätt. Eftersom den är jästfri, förkortas dess beredningstid avsevärt. Färdiga bullar är möra och mjuka, och kanel ger dem smak. I allmänhet kan det här receptet anammas av dem som är tidsbegränsade på grund av anställning och inte har råd med långtidsbakning.

Matlagningsflätor

Till att börja med rekommenderas det att slå på ugnen så att den gradvis värms upp till de tvåhundra grader som krävs för bakning. Därefter måste du ta en högre behållare och hälla kefir, mjölk i den och slå i tre ägg. Tillsätt 2/3 kopp socker, mald kanel och s alt. Rör om tills de tillsatta ingredienserna är helt upplösta. Ånga lös sedan ett halvt paket margarin för bakning, låt det svalna något och häll i mjölk-kefirblandningen. Rör om och sikta vetemjölet i små delar i den resulterande blandningen.

Tillsätt gradvis allt mjöl som anges i receptet, knåda degen. Ge honom en "vila" i cirka tjugo minuter och dela upp i delar. Efter det, doppa var och en av dem i mjöl, knåda lite och skär i tre bitar. Rulla ut alla bitar till flageller med händerna och, efter att ha samlat dem tre och en, väv dem till flätor och stoppa ändarna. Täck sedan botten av bakplåten med ett speciellt pergament för bakning och lägg ut alla vävda pigtails på den. Det valda receptet med ett foto berättar hur du gör en fläsbulle.

Nu måste du bryta de återstående två kycklingäggen i en skål, vispa väl med ett kökvispa. Ta sedan en pensel och smörj försiktigt alla flätorbullar som ligger på bakplåten med uppvispade ägg. Strö genast fuktiga bullar med socker och sätt in i en förvärmd ugn för gräddning. Trettiofem minuter kommer att räcka för att flätorbullarna som skickas till ugnen ska vara väl gräddade och täckta med en gyllene skorpa.

Om så önskas, tillsammans med socker, kan bullarna även strö över malen kanel. En annan ingrediens som kan användas för dekoration är vit eller svart sesam för kontrast. Ta bort bakplåten med doftande flätorkakor från ugnen och överför de färdiga hembakade kakorna från den till ett fat och servera efter kylning till en familjefest.

Slutsats

Enkla och enkla recept gör att du kan laga läckra och möra hembakade kakor som många kommer att gilla utan extra kostnad. Försök att glädja din familj med dessa röda bullar.