Salader med stekta morötter och lök: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Överraska hushållen med en ovanlig kombination av ingredienser, invecklade smaker av gastronomiska duetter och ljusa färger på restaurangservering kan vara sallader med stekta morötter och lök. Saftiga grönsaker kompletterar varsamt smaken av varandra, intressant i kombination med kött, fisk.

Hur lagar man en fantastisk sallad korrekt, med vilka ingredienser för att kombinera den huvudsakliga "morot-lök-ryggraden" i rätten? Receptet är inte komplicerat, men kommer att glädja sofistikerade kockar med ett näringsrikt resultat, aptitretande utseende.

Den optimala lösningen för att gå ner i vikt. Vilka är fördelarna med morötter och lök?

Variationer av sallader med stekta morötter och lök utnyttjas aktivt av nutritionister, eftersom huvudkomponenterna i lätta måltider är vitaminägare av en liten mängd kalorier, näringsmedhjälpare av folkläkare. På grund av överflöd av näringsämnen kommer morötter och lök att hjälpa:

• normalisera kolhydratmetabolismen;
• påverka den känslomässiga bakgrunden positivt;
• stabilisera blodtrycket;
• ta bort ackumulerade gifter i kroppen.

Regelbunden konsumtion av dessa produkter kommer också att ha en positiv effekt på kroppens allmänna tillstånd, öka immuniteten.

Ett klassiskt salladsrecept med stekta morötter och lök. Detaljerad beskrivning av processer

Snabbt, enkelt, billigt, välsmakande, tillfredsställande… Allt detta är en kort beskrivning av kostresultatet av enkla kulinariska glädjeämnen. Du kan späda ut det färgstarka utbudet av smaker med hjälp av kryddor (zira, koriander, spiskummin, paprika).

Begagnade produkter:

• 430 g morötter;
• 1 lök;
• 1 knippe persilja;
• 2 msk olivolja (för stekning).

Matlagningsprocess:

1. Skär moroten i snygga skivor, skiva löken, finhacka persiljan.
2. Stek löken i en panna tills den är genomskinlig, tillsätt morötter och persilja till den färdiga ingrediensen.
3. Rör om innehållet i kastrullen noggrant.
4. Krydda med s alt, kryddor.
5. Stek i 3-4 minuter tills huvudingredienserna är bruna.

För en mer pikant smak, tillsätt färskpressad citronsaft, några droppar syrlig krydda kommer att ha en positiv effekt på rättens smak, vitaminegenskaper.

aptitretande varianter av en traditionell rätt. Hur förbättrar man den vanliga sammansättningen av ingredienserna?

Experimentella kulinariska experter som vill "leka" med texturer och smaker av mat skapar unika smakkombinationer medanvänder fänkål, potatis, skaldjur.

Salader med stekta morötter och lök blir ännu bättre om du tillsätter vitlök, paprika, kinakål. Woka ingredienserna med mjukostar som mozzarella.

Förrätt med morötter, lök och kyckling. Recept på en rejäl måltid för köttätare

Vad är nästa sallad bra för? Stekta morötter med lök och kyckling skapar inte bara ett väldoftande smaksamarbete, utan har också en positiv effekt på gourmetens välbefinnande. För mer näring, utnyttja de gastronomiska möjligheterna med potatis, vitlök.

Morötter innehåller en enorm arsenal av spårämnen, inklusive karoten, fosfor, magnesium. Lök är en användbar ägare av B- och C-vitaminer, kyckling är en källa till kalium, svavel, natrium.

Begagnade produkter:

• 8 småpotatisar;
• 4 medelstora morötter;
• 4 kycklinglår;
• 1 Y alta lök;
• 1 röd paprika;
• 1 rosmarinkvist;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar olivolja.

För kryddor, använd koshers alt, rosmarin, välsmakande curry, oregano, mejram. Smakpotentialen hos kyckling kommer att avslöjas av en nypa mald gurkmeja, timjan.

Matlagningsprocess:

1. Värm först ugnen till 210 grader, lägg potatisen på en plåt och grädda i en halvtimme.
2. När potatisen har svalnat skär du de böjliga knölarna i två halvor, ställ åt sidan.
3. Under tiden värm 1 matsalolja i en stekpanna, krydda kycklingbenen, stek köttet på varje sida i 7-8 minuter.
4. Tillsätt återstående olja i stekpannan tillsammans med vitlök, lök, röd paprika och hackad rosmarin och fräs i 2 minuter.
5. Skär morötter och lök i slumpmässiga skivor, krydda med s alt och peppar, skicka grönsaksblandningen till pannan.
6. Lägg kycklingen i pannan bland grönsakerna, strö rosmarinkvistar ovanpå och fräs tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna är gyllenbruna.

En sådan sallad med stekta morötter och lök fungerar också som huvudrätt, för ett lägre kaloriinnehåll, ändra mängden kött och använd filéskivor istället för kycklinglår.

Svampversion av en näringsrik maträtt. Sallad med broccoli och blomkål

Saftig sallad med svamp, stekt lök och morötter blir ännu bättre om du späder ut den vanliga kombinationen av produkter med nya vitaminelement. Rätten blir lätt en del av kosten för dem som går ner i vikt, kommer att glädja vegetarianer med mättnad och en uppsättning vegetabiliska komponenter.

Begagnade produkter:

• 120 g broccoli;
• 110 g svamp (shiitake);
• 90g blomkål;
• 2 stora morötter;
• 1 Krimlök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar olivolja.

Använd vitt vin, risvinäger som smaksättningsdressing. En matsked av en alkoholh altig dryck kommer att lägga till en utsökt arom till maträtten, mättaprodukter med äppel- och bärnstenssyror, kommer att framhäva de naturliga smakerna hos grönsaker, och helt avslöja deras gastronomiska potential.

Matlagningsprocess:

1. Skär löken på mitten, skär halvorna av den doftande ingrediensen i fina strimlor.
2. Hacka vitlöken i skivor, blanda ihop ingredienserna med två matskedar olivolja, smaka av med s alt, stek i panna i 4-7 minuter.
3. Skär under tiden broccoli och blomkål i små buketter, morötter i tunna strimlor, svamp i små skivor.
4. Rör ihop ingredienserna noggrant, lägg till den nästan kokta löken och vitlöken, koka i 5-8 minuter.
5. Blanda kostkomponenter, tillsätt kryddor och risvinäger.

Vad gör den här salladen så god? Kyckling, svamp, stekta morötter, lök, aptitretande skivor av broccoli och blomkål har en minimal uppsättning kalorier, men var och en av ingredienserna kommer att mätta människokroppen med en arsenal av proteiner, vitaminmikroelement.

Harmoniska kryddor. Pulver och örter som förbättrar smakpaletten på rätter

Du kan göra sallader med stekta morötter och lök mer doftande och näringsrik med rätt kryddor, inklusive:

• svart, kryddpeppar;
• nejlika, ingefära;
• koriander, koriander.

Var försiktig med doseringen: ett överflöd av varma kryddor kommer lätt att förstöra den övergripande bilden av rätten, vilket betonarsmakar bittert och brännande eftersmak.