Vi äter torkad frukt: fördelarna och skadorna

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-02 16:28

Länge ansågs torkad frukt vara en delikatess, de ordinerades som medicin av helare och läkare under tidigare århundraden. Nu används de för att tillaga olika rätter eller helt enkelt hyllas på dem utan några tillsatser. Om det finns torkade frukter, vars fördelar och skador är orsaken till många diskussioner, kan du inte bara njuta av, utan också fylla på din kropp med användbara ämnen och vitaminer.

Typer av torkad frukt

Torkade frukter dök upp i samband med behovet av att laga mat för långa resor, främst till sjöss, där tillgången på frukt och grönsaker är begränsad. Det anses allmänt att dessa godsaker tillhör de orientaliska typerna av godis. Men många människor gillade sådana rätter väldigt mycket och blev utbredda, och nu kan du se torkad frukt på nästan vilket bord som helst. Fördelarna och nackdelarna med dem är av intresse för många. En mängd olika frukter och grönsaker torkas: melon- och persikaskivor, körsbärsplommon och persimon,ja, och många andra. Men följande typer av produkter har fått störst popularitet:

• torkad urkärnad aprikos (torkad aprikos), torkad aprikos och hel aprikos (kaisa);
• katrinplommon med och utan gropar;
• dates;
• russin (ljusa och mörka).

Fördelar med torkade produkter

Nvändbarheten av torkad frukt är obestridlig, vars användning hjälper till att upprätthålla ungdom och hälsa. Tänk på vad torkad frukt är, vars fördelar och skador redan har studerats. Till exempel är torkade aprikoser rika på kalcium, järn och fosfor, samt vitamin B_{5. Därför föreskrivs det vid behandling av anemi, synnedsättning, sjukdomar i hjärtat och sköldkörteln. Dessutom innehåller torkade aprikoser organiska syror och pektiner, som hjälper till att ta bort gifter från tungmetallförgiftning och främjar tarmfunktionen.}

Katrinplommon är en adjuvans vid behandling av cancer. Det är också föreskrivet för kränkningar av mag-tarmkanalen och i allmänhet för att öka immuniteten. Och datum - de första sötsakerna i öst - förbättrar hjärtats arbete, återställer kroppen efter en lång sjukdom. Dessutom skrivs de ut under graviditeten för att underlätta förlossningen och stimulera produktionen av mjölk hos mamman.

Russin är ett lager av vitaminer och mineraler som finns i druvor. Bra användning av denna typ av torkad frukt hjälper mot sömnförlust, irritation, neuros och depression. Det bör dock användas med försiktighet av dem som lider av fetma, magsår, diabetes.och hjärtsvikt.

Risk för torkad frukt

Ät torkad frukt, fördelarna och skadorna som du ännu inte är särskilt medveten om, förmodligen inte värt det. Det finns fakta att de typer av torkad frukt som anges ovan var orsaken till matsmältningsbesvär och förgiftning. Detta beror på det faktum att olika kemikalier används i processen att torka frukt. Så för att ge torkade aprikoser och russin ett bra utseende, samt för att förhindra förstörelse av produkter, desinficeras de med svaveldioxid. Därför, innan du äter, bör torkad frukt blötläggas i 1-2 timmar för att lösa upp svaveldioxiden som absorberas i produkterna. Kaustiksoda används ibland vid tillverkning av katrinplommon och russin. Allt detta görs för att ge dem en presentation. Därför är det bättre att köpa inte särskilt "snygg", men torkad frukt av hög kvalitet.

Recept från torkade produkter

Det finns många användbara recept med den här typen av sötsaker, till exempel när man bantar för viktminskning är det bra att använda honung med torkad frukt. Denna blandning kommer att förse kroppen med vitaminer och andra fördelaktiga föreningar, vilket kommer att minska stressbelastningen på det mänskliga tillståndet när man går ner i vikt. För dessa ändamål kan du göra kakor av torkade aprikoser (100 g), honung (1 matsked), mandel (30 g), snabb havregryn (150 g) och tranbär (50 g). Ordningen för förberedelser är följande.

1. Skala bananerna och blanda med finhackad torkad frukt.
2. Blanda alla ingredienser itjock massa och lägg på en form täckt med bakplåtspapper med en gaffel.
3. Grädda i 200°C. Kyl de färdiga kakorna och dekorera med hallon.

Från den här typen av godis kan du laga en mängd olika rätter. Och inte bara desserter. Till exempel är torkad fruktsoppa extremt gott. Användningen av torkade produkter har en läkande effekt på människokroppen, och dessutom diversifierar torkad frukt kosten.