Sallad med bläckfisk och pickles: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bläckfisk är en prisvärd och otroligt hälsosam skaldjur rik på lättsmält protein, essentiella aminosyror, fleromättade fetter och andra värdefulla ämnen. Trots alla dess egenskaper och frånvaron av en karakteristisk fiskig lukt är den inte i stor efterfrågan bland inhemska hemmafruar. Och det är helt förgäves, för du kan göra många olika godsaker av det. I dagens publikation kommer vi att titta på flera originella salladsrecept med bläckfisk och pickles.

Med varm peppar

Denna intressanta kryddiga sallad kommer säkerligen att tilltala älskare av kryddig mat. Den består av ett minimum av ingredienser, och hemgjord sås används som dressing. För att förbereda den här rätten behöver du:

• 4 frysta slaktkroppar av bläckfisk.
• Enligt genomsnittliga färska ochpickles.
• ½ grön paprika.
• Citron (för dekoration).

För att skapa såsen till salladen med bläckfisk och pickles behöver du:

• 2 msk. l. god majonnäs.
• 1 msk l. ketchup.
• ¼ medium lök.
• En vitlöksklyfta.
• 1 tsk sesamolja.

Tvättade och skalade bläckfiskar sänks i kokande vatten i ett par minuter, kyls, skärs i strimlor och hälls i en djup skål. Gurkstavar och hackad het paprika skickas också till den. Allt detta blandas med en sås gjord av majonnäs, ketchup, hackad lök, pressad vitlök och sesamolja och dekorerad med citronskivor.

Med svamp

Vi uppmärksammar dig på ett annat inte särskilt komplicerat recept på en sallad med pickles och bläckfisk. För att replikera det i ditt eget kök behöver du:

• 200 g rå svamp.
• 300 g fryst bläckfisk.
• 3 kycklingägg.
• 2 pickles.
• 3 msk. l. färskpressad citronsaft.
• 2 glödlampor.
• 50 ml raffinerad vegetabilisk olja.
• S alt, doftande kryddor, örter och majonnäs.

Du måste börja förbereda en sallad med bläckfisk, pickles och svamp från bearbetning av komponenter som kräver stekning eller kokning. Tvättade champinjoner skärs i skivor, brynt i vegetabilisk olja, inte att förglömmas alt och överför till en djup skål. I den frigjorda stekpannan, stek den hackade löken och skicka den till svampen. Bitar av termiskt bearbetad bläckfisk, hackade kokta ägg och strimlor av gurkor tillsätts också där. Den färdiga rätten s altas, peppras, hälls med färsk citronsaft, blandas med majonnäs och dekoreras med örter.

Med morötter och konserverade ärter

Denna kaloririka sallad med bläckfisk och pickles är perfekt för en komplett familjemiddag. Den har ett relativt högt energivärde och en behaglig, lite söt smak. För att förbereda den behöver du:

• 300 g bläckfisk (på burk).
• En liten burk gröna ärtor.
• 2 morötter.
• 3 pickles.
• 3 potatis.
• S alt, kryddor och majonnäs.

Potatis och morötter kokas i sina uniformer, kyls, skalas, skärs i inte särskilt stora tärningar och läggs i en salladsskål. Ärter, konserverade bläckfiskremsor och riven gurka tillsätts också. Allt detta s altas, peppras och blandas med majonnäs.

Med ost och lök

Denna enkla och ganska lätta sallad med bläckfisk, ägg och pickles är klar på bara femton minuter. På grund av frånvaron av majonnäs visar det sig vara lågkalori och kan användas för kostnäring. För att förbereda den behöver du:

• 170 g konserverad bläckfisk.
• liten rödlök.
• Medium gurka.
• Stort ägg.
• Häng med gröntfjäderbåge.
• 100 g god hårdost.
• Olivolja.

Förkokta och skalade ägg bearbetas med ett grovt rivjärn och hälls upp i en salladsskål. Dit skickas också osttärningar, konserverade bläckfiskremsor, hackad grön- och rödlök. Den resulterande salladen blandas med riven gurka och olivolja.

Med tång

Denna intressanta dietsallad av inlagda gurkor och bläckfisk kommer säkerligen att tilltala unga damer som tittar på deras figur. Det är bra eftersom det inte innehåller ett enda gram majonnäs och andra skadliga eller feta komponenter. För att skapa den behöver du:

• 2 bläckfisk.
• En burk sjögräs (på burk).
• 2 pickles.
• Liten lök.
• ½ art. l. 9 % vinäger.
• 1, 5 sek. l. bra olivolja.
• S alt och väldoftande kryddor.

Tvättade och skalade bläckfiskar doppas i kokande vatten i ett par minuter, kyls, hackas i tunna strån och hälls i en djup behållare. Hackad lök, hackad gurka och sjögräs skickas också till den. Allt detta blandas med s alt, kryddor, vinäger och olivolja och ställs sedan i kylen i flera timmar.

Med ärter och svamp

Den här puffsalladen med bläckfisk, pickles och ägg smakar inte bara bra, utan ser också väldigt attraktiv ut. Därför kan den säkert förberedas förankomst av gäster. För detta behöver du:

• 5 slaktkroppar av bläckfisk.
• 400 g rå svamp.
• Medellång morot.
• Liten lök.
• 400 g gröna ärtor (på burk).
• 100 g god hårdost.
• 3 pickles.
• 4 kycklingägg.
• 300 g kvalitetsmajonnäs.
• S alt och vegetabilisk olja.

Morötter och ägg sköljs under kranen, kokas i olika kastruller, kyls, skalas och hackas utan att blandas med varandra. Svamp skärs i tärningar och steks tillsammans med hackad lök i uppvärmt vegetabiliskt fett, utan att glömma att tillsätta s alt.

Resor av värmebehandlad bläckfisk, riven gurka, hackade morötter, svamp, ostchips, gröna ärtor och ägg läggs omväxlande ut i en plattbottnad tallrik. Ett majonnäsnät appliceras på vart och ett av ovanstående lager. Den resulterande rätten dekoreras efter eget tycke och förvaras i kylen en kort stund.

Med pumpa

Denna sallad med bläckfisk och pickles kommer att glädja även de som inte är så förtjusta i skaldjur. Den har en behaglig, lite söt smak och lämnar ingen känsla av tyngd i magen. För att skapa den behöver du:

• Färskfryst slaktkropp av bläckfisk.
• 110 g svamp.
• 60g pumpa.
• 2 kycklingägg.
• 2 pickles.
• Vetabilisk olja, persilja och majonnäs.

Bläckfisk är tinad, tvättad, befriad från allt onödigt och inte längekokas i kokande vatten. Slaktkroppen som tillagas på detta sätt kyls helt och skärs i tunna strån. Tvättade svampar skärs i plast och steks i uppvärmt vegetabiliskt fett tillsammans med pumpastavar. Sedan läggs grönsaker och skaldjur i en djupt ren behållare och blandas med kokta hackade ägg, hackad gurka och majonnäs. Den resulterande rätten ströas över hackad persilja eller andra örter.

Med räkor och tomater

Denna kryddiga bläckfisk- och s altgurkssallad har en intressant uppfriskande smak och lätt arom. Det är en ovanligt lyckad kombination av ost, grönsaker och skaldjur. För att förbereda den behöver du:

• 200 g skalade frysta räkor.
• 200 g champinjoner (inlagda).
• 200 g bläckfisk.
• 4 ägg.
• Liten lök.
• 2 pickles.
• 2 tomater.
• 200 g god hårdost.
• S alt.
• Vetabilisk olja eller majonnäs.

Tinade och tvättade skaldjur kokas, kyls och hackas i strimlor. Sedan kombineras de med champinjontärningar, lökhalvringar och tomatskivor. Allt detta blandas med hackade kokta ägg, hackad svamp och ostchips. Den resulterande rätten s altas och strös med majonnäs eller vegetabilisk olja.

Med syra och potatis

Den här berikade salladen är också baserad på skaldjur och grönsaker. För att göra det gott ochhälsosam rätt, du behöver:

• 250 g varmrökt bläckfisk.
• 4 unga potatisar.
• Gäng färsk syra.
• 2 ägg.
• Liten lök.
• 2 medelstora pickles.
• 1 tsk inte särskilt kryddig senap.
• S alt, vegetabilisk olja och örter.

Förtvättad potatis kokas i sina uniformer, kyls, skalas, skärs i tärningar och överförs till en djup salladsskål. Remsor av rökt bläckfisk, cirklar av hårdkokta ägg, lökhalvringar och gurkstavar skickas också till den. Allt detta blandas med hackade örter och hackad syra och hälls sedan över med en sås bestående av s alt, senap och vegetabilisk olja. Denna maträtt bör serveras omedelbart efter beredning. Efter att ha stått en stund börjar den snabbt tappa sin estetiska dragningskraft och smak.