Sallad "Vagtelnäste": recept, design och matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Väldigt få rätter kan skryta med enkelheten i receptet, snabbheten i tillagningen och det spektakulära utseendet. Som regel lyser enkla rätter från billiga produkter inte utåt med originalitet och skönhet. Och utåtriktade snygga kulinariska mästerverk kräver tvärtom långa förberedelser och invecklade matlagningsfärdigheter.

Capercaillie Nest

Idag erbjuder vi dig att samtidigt laga en snabb, enkel och mycket ovanlig rätt till det yttre - Vaktelnästet. Receptet kommer att bemästras även av nybörjare hemmafruar. Den här rätten kan inte bara vara en trevlig nyhet för en söndagsmiddag med familjen, utan också en sann höjdpunkt på festbordet.

Det bör noteras att denna sallad har många varianter och namn. Men vi tog det klassiska receptet som grund idag. Produktuppsättningen är allmänt tillgänglig. Det enda undantaget kommer kanske att vara vaktelägg, som måste spenderas lite mer i butiken. De återstående beståndsdelarna av rätten kan definitivt hittas i kylskåpet.

Listaingredienser

För receptet på Vaktelnästet-sallad behöver du:

• 400-450 gram potatis.
• 3 kycklingägg.
• 4 vaktelägg.
• 220 gram kycklingfilé.
• Inlagd gurka – 5-6 bitar
• S alt.
• Laurerblad - 1 st
• Olivolja.
• Pepper.
• Kvist persilja.
• Sallat.
• majonnäs.

Beredning av ingredienser

Ett viktigt steg för att bemästra Nest-salladsreceptet med vaktelägg är korrekt beredning av produkterna. Det mesta av tiden kommer att ägnas åt att laga kött, så vi tvättar kycklingbröstet under rinnande vatten, tar bort huden (om någon) och skickar den till pannan. Du kan s alta vattnet något, lägga till ett lagerblad och några pepparkorn. Köttet tillagas i cirka tjugo minuter.

Vi lägger äggen i s altat vatten. En nypa s alt tillsatt i kokande vatten för att koka ägg kommer att göra det snabbare och lättare att skala dem senare. Koka äggen i ca 7-8 minuter.

Vad man ska göra med potatis

Medan kycklingfilén och äggen kokar, låt oss gå vidare till potatisen. Här måste man visa lite tålamod och uthållighet. Skala potatisen, skär den i tunna cirklar. Nu skär vi varje skiva (cirkel) i väldigt tunna och långa remsor. Vi råder dig att ta jämn och stor potatis för att förenkla din uppgift och sluta med vackra och jämna salladsbarer.

Om köket har ett speciellt rivjärn som gör att du kan riva friterad potatis, dådu kan använda det. Vissa modeller av matberedare har även pommes frites. Det är viktigt att skivorna är tunna och jämna. Potatis är kanske grunden för Vaktelnästet-salladen. Ett steg-för-steg-recept med ett foto hjälper hemmafruarna att förstå exakt hur man förbereder alla nödvändiga produkter för att montera maträtten.

För att få bort potatisstrimlorna från överflödig stärkelse, lägg dem i ett durkslag och skölj under kallt vatten. Lägg dem nu på ett hushållspapper eller trasa och låt dem torka. Det är bättre att steka potatisskivor i omgångar. Tillsätt en liten mängd olja i pannan. Vi sprider den första delen av torkad potatis. Stek i några minuter på intensiv värme. Tänk på att röra hela tiden så att skivorna inte blir för gyllene. Vi skickar igen den stekta potatisen på en handduk, först nu för att bli av med överflödig olja. Vi gör detta med alla potatisremsor.

Kycklingfilé och gurka till Vaktelnästet salladsrecept

Medan potatisen stektes var kycklingkött och ägg redan kokta. Häll äggen med kallt vatten, som man brukar göra när man kokar. Men kycklingfilén svalnar inte så snabbt, man får vänta lite. Under denna tid kan du skala äggen och skära inlagda gurkor i små långa stavar. Det klassiska Quail's Nest-salladsreceptet är bra eftersom alla processer är sammankopplade och utbytbara. Medan en produkt tillagas skärs en annan och vice versa.

När kycklingfilén har svalnat plockar vi isär den med händerna till långa och jämna fibrer. Du kan skära med kniv om du gillar stora köttbitar. The Quail's Nest salladsrecept låter dig experimentera med skivning, dekoration och ingredienslistan. Blanda kycklingfilén, tärnade kycklingägg, färsk grön lök, gurka i en separat behållare. Krydda dem med majonnäs, tillsätt lite s alt och blanda väl.

Montering av sallad

Det finns flera design alternativ. I det första fallet (receptet med vaktelboets salladsfoto visar detta) läggs alla produkter ut på en potatiskudde. Från de stekta potatisskivorna bildar vi ett bo och lägger in salladen. Uppifrån dekorerar vi rätten med hela eller vaktelägg skurna i två delar.

Sallatsblad kommer att användas i det andra design alternativet. Välj de färskaste och ljusaste salladsbladen att servera. Blanda potatisskivor med ägg, gurka och kycklingfilé. Smaksätt med majonnäs, tillsätt en nypa s alt och blanda. Lägg salladen i ett litet objektglas i mitten. Lägg ett par kokta vaktelägg ovanpå. På sidorna kan du dekorera salladen med kvistar av färsk dill eller persilja. Lägg till ett par tunna skivor flerfärgad paprika eller citronklyftor för en nyp av färg.