Hur bakar man crucian karp i folie? Enkla steg för steg recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Crucian karp är ganska prisvärd och extremt välsmakande fisk. Godsaker från det är mycket näringsrika och perfekta för alla måltider, och den enkla förberedelsen kommer säkerligen att glädja varje kulinarisk specialist. Dessutom har denna fisk ett högt proteininnehåll och ett relativt lågt kaloriinnehåll. Speciellt om du bakar crucian karp i folie i ugnen. Receptet på denna maträtt är extremt enkelt, så vilken värdinna som helst kommer att kunna bemästra det. Och godingen visar sig vara ovanligt mör och saftig, trots fiskens enkelhet.

Dish Benefits

Många kockar föredrar att laga en sötvattensläckerhet i en panna och steka den tills den är gyllenbrun. Men om du bakar crucian karp i folie visar det sig vara mycket godare, känsligare och, viktigare, hälsosammare. Den här rätten har många fördelar:

• lågt kaloriinnehåll, inga skadliga ämnen;
• lätt att förbereda;
• saftigt med en läcker skorpa;
• många användbara spårelement;
• möjlighet till parallell beredning av garnering och sås.

Det är på grund av användningen av folie att fisken inte faller isär i processen, den ser väldigt aptitlig och vacker ut. Karp beredd på detta sätt kan säkert serveras även på festbordet. En sådan enkel goding kommer säkert att glädja alla gäster.

Klassiskt recept på bakad crucian karp i folie med foto

Om du bestämmer dig för att laga en läcker godis i en hast - det här är vad du behöver. För en sådan rätt behöver du de enklaste ingredienserna och bokstavligen en timmes ledig tid.

Förbered i förväg:

• 2 karp;
• en liten citron;
• stort lökhuvud;
• 40 ml vegetabilisk olja;
• ett par små morötter;
• krydda efter eget tycke.

Matlagningsmetod

Först av allt, förbered fisken själv: skala den från fjällen, ta bort insidan och skölj noggrant. Häll den färdiga slaktkroppen med färskpressad citronsaft och gnugga de valda kryddorna på alla sidor. I den här formen måste crucian marinera - det tar minst en halvtimme.

Skala och tvätta grönsakerna. Hacka löken i halva ringar och morötterna i snygga tunna skivor.

Lägg först de hackade grönsakerna på en folie. Lägg sedan en inlagd fisk på dem och några ringar citron ovanpå. Häll allt detta med vegetabilisk olja och nyp ihop folien så att den får formen av ett kuvert.

Skicka de förseglade cruciansna på en plåt i ugnen, förvärmd till 220 grader. Låt dem dra i 15 minuter. Öppna sedan kuvertet och sätt tillbaka formen i ugnen i ytterligare 20 minuter så att en vacker gyllene skorpa visas på fisken.

Dekorera den färdiga godbiten med kvistar dill eller persilja, oliver, citronskivor eller tomater.

Karp bakad i folie i ugnen enligt detta recept är ovanligt saftig, mör och väldoftande. En sådan godbit sopas bokstavligen omedelbart bort från bordet. Så var beredd på hushållsmedlemmarnas önskemål om att glädja dem med en så läcker fisk igen.

Recept på foliebakad karp med vitlök

För att förbereda detta kulinariska mästerverk, förbered i förväg:

• 4-5 karp;
• 0, 5 koppar gräddfil;
• en bit smör;
• några vitlöksklyftor;
• ett litet gäng dill;
• s alt, peppar och andra valfria kryddor.

Tillsammans med fisk kan du samtidigt baka något tillbehör, till exempel potatis. På så sätt behöver du inte spendera mycket tid vid spisen.

Hur man lagar mat

Först av allt, rengör den förberedda fisken, kassera all insida, skär av fenorna och skölj under rinnande vatten. Gör sedan små skåror på slaktkropparna nära åsen. Tack vare detta lilla knep mjuknar små ben perfekt under gräddningen.

Innan tillagning, för att få den mest utsökta, kryddiga crucian-rätten, är det lämpligt att smörja karpen med en blandning av örter och smör.

Efter att fisken är marinerad kan dubörja baka.

Blanda s alt, peppar, andra kryddor med pressad vitlök. Tvätta dillen och hacka fint. Tillsätt sedan mjukt smör.

Riv kryckorna väl på alla sidor med kryddor. Och inuti var och en av dem placera en blandning av smör och dill. Doppa sedan slaktkropparna i gräddfil och skicka till ett ark folie. Slå in kuvertet och ställ in det i ugnen. Nu återstår bara att baka crucian karp i folie i 200 grader. Det här tar ungefär en halvtimme.

En rätt tillagad på detta sätt kommer säkerligen att glädja dig med sin oöverträffade smak, arom och pikantitet.

Fisk i tomatsås

Om du bakar crucian karp i folie enligt detta recept får du en mycket ovanlig, men inte mindre smakrik goding. För matlagning behöver du:

• 3-4 karp;
• 30g tomatpuré;
• 2 lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• medium morot;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• 20 ml vinäger eller citronsaft;
• en tesked socker;
• s alt, peppar och koriander.

Recept

Som alltid, rengör, rensar och sköljer din fisk först. Om du vill tillaga karp med huvuden, se till att skära ut gälarna.

Skala och tvätta grönsakerna också. Hacka löken och moroten i tunna strimlor, för vitlöken genom en press - blanda sedan allt.

Kombinera vinäger, socker, vegetabilisk olja, tomatpuré och alla kryddor i en separat behållare. I denmarinad, doppa fisken helt, smeta den ordentligt från alla sidor och skicka slaktkropparna till kylskåpet. Det är lämpligt att lämna dem där i en timme.

Lägg hackade grönsaker på ett ark folie och inlagda crucian ovanpå. Lämna kuvertet med fisken öppet, lägg det på en bakplåt och skicka till ugnen på 200 grader. Du måste baka crucians i en halvtimme - under denna tid kommer en gyllene skorpa att dyka upp på dem. Det är bäst att servera en sådan fisk direkt i folie.

Ett sista ord

Som du kan se är det inte alls svårt att baka karp i folie, vilket gör den väldigt god och till och med kryddig. Ja, och det tar lite tid.

Det finns ofta recept på webben som föreslår att man fyller karp. En sådan fisk kommer naturligtvis ut, välsmakande, men med hänsyn till närvaron av ett stort antal ben i den, är det lämpligt att lägga grönsaker i närheten och inte inuti. Faktum är att under skärningen av den färdiga crucian karpen i flera portioner, kommer de definitivt att falla in i fyllningen. Detta kan förstöra måltiden avsevärt.