Förbered snabbt och enkelt den mest delikata salladen "Admir alty"

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Skaldjursälskare kommer säkert att njuta av den ovanliga och välsmakande salladen "Admir alteisky", som kan tillagas bara till middag eller till festbordet. Med en sådan opretentiös maträtt kan du skämma bort ditt hushåll och överraska gäster, särskilt om du också dekorerar det vackert. Det klassiska Admir alteysky-salladsreceptet är baserat på bläckfisk och kaviar, men om du verkligen vill experimentera kan du komplettera rätten med valfri skaldjur som väljs beroende på dina egna preferenser. För detta ändamål är till exempel räkor, musslor och tonfisk utmärkta.

Bläckfisksallad "Admir alteisky" kommer säkert att överraska dig med sin delikata, raffinerade och ovanliga smak. Varje bord som kompletteras med denna maträtt ser redan festligt ut i sig. Förresten, receptet på denna sallad är ursprungligen ryskt: det anses att historien om dess förekomst ägde rum i St. Petersburg. Se till att försöka laga den här rätten, dekorera den vackert, så kommer din familj definitivt att bli nöjd.

Produkter för sallad "Admir alty"

För att göra 3 portioner av denna delikata rätt behöver du:

• stor paprika;
• 150 g bläckfisk;
• egg;
• 80 g krabbapinnar;
• 3 teskedar röd kaviar;
• lika mycket majonnäs;
• kryddor och örter efter din smak.

Som du kan se behöver du inga exotiska ingredienser för att göra denna sallad. Vanligtvis kan sådana produkter lätt hittas i vilken butik som helst. Och kostnaden för de listade ingredienserna kan inte kallas orimlig.

Förbereder bläckfisk

När du lagar den här rätten är det osannolikt att du kommer att ha några svårigheter. När allt kommer omkring är salladsreceptet ganska enkelt. Först och främst måste du förbereda de köpta bläckfiskarna. För att göra detta, avfrosta slaktkroppen i förväg, skölj den i kallt vatten, ta bort alla insidor, inklusive kitinstången. Om bläckfisken är oskalad, häll kokande vatten över den, så blir skinnet lätt att ta bort. Sänk sedan ner slaktkroppen i kokande vatten i bara ett par minuter. För smak kan du lägga till dill och kryddor till buljongen. Efter 2 minuter tar du kastrullen från värmen och tillsätter en tesked s alt i vattnet. Låt de kokta bläckfiskarna svalna och börja under tiden förbereda Admir alteysky-salladen. Förresten, parallellt med att laga skaldjur, kan du börja laga ägg för den framtida maträtten. Den måste vara hårdkokt.

Recept på sallad "Admir alty" med foto

Skär krabbstavar och bläckfiskkroppar i små skivor. Strö över det krossadekomponenterna i en djup behållare och tillsätt det rivna förkokta ägget till dem. Skala sedan paprikan, skär den i strimlor och tillsätt resten av ingredienserna. Förresten, om du förbereder Admir alteysky sallad på vintern, kan du använda frysta grönsaker. För att piffa upp rätten kan du dela paprikan på mitten och steka den lätt i en panna.

Efter att ha blandat grönsaker och skaldjur, tillsätt majonnäs i den framtida salladen och blanda väl. För att göra smaken på din rätt riktigt ovanlig och ljus, komplettera den med krossad svartpeppar, salladslök, dill eller persilja, samt andra kryddor som du väljer.

Den förberedda salladen behöver inte stå för impregnering, så du kan enkelt överföra den till ett fat direkt. Du kan servera den både i en djup portionerad skål och på en tallrik, med en speciell kulinarisk form för detta - på så sätt kommer det att se riktigt kompakt och vackert ut. Garnera toppen av den utlagda salladen med röd kaviar och finhackad salladslök. Du kan komplettera kompositionen med kvistar av grönska.

Några sista rekommendationer

De som ändå bestämde sig för att laga en läcker sallad till sin familj, det kommer att vara bra att läsa några tips.

• Om möjligt, ge företräde åt färskfrysta, oskalade bläckfiskkroppar. Tänk på att konserverad skaldjur är alltför stickande.doft.
• Koka aldrig bläckfisken för länge - bara några minuter räcker. På grund av långvarig värmebehandling blir köttet på slaktkropparna segt och riktigt svårt att tugga.
• Det är bäst att fylla på med små bläckfiskar snarare än filéer, som är skurna från kadaver från gigantiska marina invånare - de är mindre välsmakande.
• Krabbapinnar till denna sallad måste vara kylda, men inte frysta. Mat som förvaras i frysar är nästan smaklös och smular när den skärs - det är praktiskt taget omöjligt att göra tunna remsor av dem.
• När du väljer röd kaviar till din sallad, var uppmärksam på produkten som förvaras i en glasburk. Vänd på behållaren - om kaviaren inte glider längs väggarna så är den faktiskt av hög kvalitet. Och produkterna som rinner ner i burken innehåller mycket juice.