2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hur gör man potatispannkakor så att de blir krispiga på utsidan och mjuka, saftiga och möra inuti? Denna fråga är av särskilt intresse för dem som inte är likgiltiga för grönsakspannkakor, men av någon anledning fungerar de inte för dem. Det bör noteras att en sådan rätt endast tar 1 timmes fritid.
Hur man gör potatispannkakor: steg för steg recept
Nödvändiga ingredienser:
- jodiserat s alt - 1/3 av en liten sked;
- stor lök - 1 st.;
- pepparsvart - ett par nypor;
- medelstora potatisknölar - 4-5 stycken;
- stort kycklingägg - 2 st;
- mjölk 3 % färsk - ¼ kopp;
- bakpulver - 1 nypa;
- vetemjöl - 3-4 matskedar (valfritt);
- vegetabilisk olja - 180 ml (för stekning av rätten).
Bearbetar grönsaker
Eftersom det är omöjligt att göra potatispannkakor av oskalad potatis bör du först bearbeta huvudgrönsaken väl. Detta kräver tvätt och rengöring.4-5 knölar, och riv dem sedan på ett stort rivjärn. Om så önskas kan potatis hackas i en köttkvarn eller mixer. Efter denna behandling rekommenderas den rivna grönsaken att placeras i kallt vatten. Denna procedur kommer att förhindra att de krossade knölarna blir svarta och även delvis beröva dem stärkelse.
Också råa potatispannkakor innehåller lök. När allt kommer omkring är det denna grönsak som ger pannkakor den doftande lukten och den rika smaken, tack vare vilken ingen kan vägra en sådan stekt maträtt. Innan du lägger till degen, är det lämpligt att mala löken till en massa med en mixer.
Degknådningsprocess
Potatispannkakor utan ägg kan tillagas, men de är inte så frodiga och goda. Därför är det bättre att lägga till dem i basen. Äggen ska delas i en skål och sedan vispas kraftigt med en visp eller vanlig gaffel. Efter det är det nödvändigt att lägga till jodiserat s alt, bakpulver, 3% färsk mjölk, kryddpeppar, lök, riven potatis och vetemjöl till dem. Genom att blanda ihop ingredienserna ska du få en tjock och trögflytande konsistens (som vanliga pannkakor, men med synliga inslag av riven grönsak).
Hur man gör potatispannkakor i en panna
Det är önskvärt att steka en sådan rätt i en kastrull eller i en stekpanna. För att göra detta, häll 10-15 ml vegetabilisk olja i disken och värm den sedan kraftigt. Därefter, med en stor sked, måste du lägga ut grönsaksdegen. Genastupp till fem små potatispannkakor kan stekas i panna. De görs på exakt samma sätt som vanliga pannkakor eller pannkakor.
Under värmebehandlingen är det nödvändigt att noggrant se till att sidorna på potatispannkakorna får en jämn färg. För att få en mer krispig maträtt efter stekning är det inte önskvärt att sprida pannkakorna i ett objektglas. Det är bättre att fördela dem i ett lager på ett stort platt fat och efter kylning flytta dem till en gemensam tallrik.
Rätt servering
Potatispannkakor kan serveras till middag antingen varma eller kylda. De rekommenderas att konsumeras med tomatsås, gräddfil och varmt sött te.
Rekommenderad:
Vet du hur man gör sås med kött och grönsaker? Detaljerat recept
Hur gör man köttsås till potatismos eller pasta? Du hittar svaret på frågan nedan. Det är värt att notera att sådan gulasch tillagas godare och snabbare från färskt magert fläsk. Men om så önskas kan rätten göras av nötkött, fågel, lamm, kalvkött
Hur man lagar pannkakor från zucchini: ett detaljerat recept
Alla hemmafruar vet inte hur man lagar pannkakor av zucchini för att göra dem frodiga, saftiga och mycket välsmakande. Det bör särskilt noteras att för att skapa en sådan aptitretande maträtt behöver du ett minimum av produkter och ledig tid
Hur man lagar en grönsakssallad: ett detaljerat recept, matlagningsfunktioner
Salad är en populär rätt med flera komponenter som smaksatts med en speciell sås eller vanlig vegetabilisk olja. Som regel är den gjord av frukt eller grönsaker. Men ibland kompletteras deras sammansättning med kött, fisk, skaldjur, nötter, svamp, ost, korv och till och med pasta. Dagens inlägg kommer att visa dig hur du gör en utsökt grönsakssallad
Salad "My Fair Lady": ett detaljerat recept med ett foto
My Fair Lady-sallad är ett utmärkt middags alternativ. Och du kan även servera den på festbordet. Dess namn talar för sig själv. Detta är en originell, fräsch och mör rätt. Unna din familj och gäster
Hur gör man baklava hemma? Detaljerat recept
Hur gör man baklava hemma? Denna maträtt är bara en unik orientalisk efterrätt. När allt kommer omkring är ingredienserna som krävs för det absolut enkla och prisvärda. Och resultatet kommer att bli fantastiskt och kommer att tilltala alla älskare av sötsaker
