Tårta "Monastic hut": recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

"Hut", "Cherry honeycombs", "Pyramid", "Roof" - alla dessa är namnen på samma kaka "Monastic hut". Det är under detta namn som denna dessert är mer känd för landsmän. Denna delikatess kombinerar överraskande den diskreta sötman hos gräddfil och en oöverträffad syrlig fyllning.

Description

Idag är ett stort antal olika recept på Monastic Hut-tårtan kända, men för nybörjare inom konfektyrkonsten är det bäst att börja med den traditionella tillagningsmetoden. Dessutom kombinerar den klassiska versionen av denna delikatess sofistikering, ömhet och oöverträffad arom.

En sådan delikatess lämnar inte ens den mest sofistikerade gourmet oberörd. Därför, om du vill överraska dina nära och kära med ett riktigt kulinariskt mästerverk, ta ombord det traditionella receptet på "Monastic hut"-kakan med körsbär och gräddfil. Dessutom är denna efterrätt, trots ett så invecklat namn, inte så svår att förbereda - tvärtom är den väldigt lätt.

Funktioner

Faktiskt denna körsbärsdessertså vacker, doftande och delikat att det helt enkelt är omöjligt att inte bli kär i den. Det räcker bara att titta på fotot av "Monastic hut"-kakan för att få dig att vilja laga den och njuta av den unika smaken. Och om du bekantar dig med ett beprövat recept och små hemligheter, kommer resultatet säkert att överträffa alla dina förväntningar.

Du behöver bara veta hur du förbereder degen ordentligt och se till att rören är perfekt blötlagda och att fyllningen inte läcker ut ur dem. Samtidigt ska gräddfil hålla formen väl och inte suddas ut. Och i processen kommer ett enkelt recept på "Monastic hut"-tårtan med körsbär att hjälpa dig.

Produktlista

Självklart, först och främst bör du förbereda alla produkter som behövs för att göra dessert. För att göra deg till tårtan behöver du:

• 4 koppar mjöl;
• 250 g gräddfil;
• 2 matskedar socker;
• en tredje tesked s alt;
• 250 g smör eller margarin;
• läsk och vinäger för att släcka den.

Och för att göra grädde ta:

• 600 g gräddfil;
• en påse vanillin;
• 100 g socker.

Dessutom behöver du cirka 800 g körsbär. Den kan användas bokstavligen i vilken form som helst: kokt, konserverad, färsk, kanderad eller fryst. Denna dessert är riktigt god. För att förbereda kakan "Monastic hut" enligt den traditionellaFör receptet är det bäst att fylla på med körsbärssylt, som anses vara den bästa typen av fyllning. Det är trots allt dessa bär, kokta i sin egen juice, som har en rik smak och inte rinner ut ur rören. Därför, om du har ett lager av körsbärssylt i din arsenal, använd den för att göra Monastic Hut-kakan. Tja, om du inte hittade en sådan delikatess, ta färska eller frysta bär.

Margarin eller smör som tas till deg bör förvaras i kylen tills de ska användas. Med andra ord är det inte värt det att få produkten i förväg, som vanligtvis är fallet med andra typer av bakning.

När det gäller köksmaskiner och vitvaror kan du behöva en mixer eller visp, kavel, bakverk, matfilm.

Förbereder fyllningen för tårtan "Monastic hut"

Först och främst, för att skapa denna dessert, görs tjock gräddfil och körsbärsfyllmedel, och sedan kan du börja knåda degen, baka rör och forma en godbit.

Om du fyllt på med körsbärssylt, töm sedan av all vätska från bären och se till att skära ut fröna ur dem. Det är förresten detta filler som är lättast att förbereda. Så sylt har många fördelar för att göra en sådan tårta.

Körsbär från kompott kommer också att vara ett bra alternativ, men dess smak kommer inte att vara lika rik, och själva delikatessen kommer att visa sig vara mindre doftande. Om bären är sura, så är det lämpligt att strö dem med en litenmängd socker och låt stå kallt så att de startar upp saften och drar i sötman.

Om du valde alternativet att göra en tårta av färska körsbär, se till att reda ut det. Sätt bara åt sidan mogna bär i en mörk vinröd nyans. Tänk på att röda körsbär, som ofta visar sig vara omogna, är ganska sura, så Monastic Hut-kakan är helt olämplig att göra. Till att börja med bör frön tas bort från bären. För att göra detta kan du använda ett specialverktyg, en enkel stift eller något annat medel till hands som är bekvämt för dig. Strö över de bearbetade körsbären med socker, håll proportionerna 1 till 1. Ställ bären åt sidan i ett par timmar så att de släpper saften.

Överför sedan körsbären i en kastrull och sätt på en långsam eld. Under konstant omrörning, låt blandningen koka upp och håll den vid denna temperatur i 5 minuter. I princip kommer du på så sätt att förbereda en sorts sylt på några minuter. Använd en hålslev för att ta bort bären från pannan och lägg dem på en tallrik för att påskynda nedkylningen. Körsbär som bearbetas på detta sätt kommer att vara ganska söta, rika och diskreta i smaken och kommer att släppa ut väldigt lite juice när de gräddas.

Gräddkaka

Det perfekta alternativet för att göra denna efterrätt är hemgjord gräddfil. Men om du bara har en butiksköpt produkt till ditt förfogande, tänk på att den måste vara färsk, med en fetth alt på minst 25 %. Överför all gräddfil till ostduk, vikt flera gånger och knyt en knut. Placera denna buntöver vilken behållare som helst - i detta tillstånd kommer vassle gradvis att flöda ut ur produkten. Det är sant att det här kommer att ta lite tid. I denna form bör gräddfil placeras i kylen i ett par timmar, och bäst av allt - hela natten. Efter att vasslan har tappats ut kommer själva produkten att bli väldigt tjock och mer likna mjukost. Det här är resultatet du behöver.

Tänk på att en vanlig grädde, som ofta tillagas för många andra desserter, inte kommer att fungera för Monastic Izba gräddtårta. Det är mycket viktigt att massan för denna efterrätt är tillräckligt tjock, inte suddas ut och håller sin form perfekt. Det är därför komplexa manipulationer som tömning av vassle verkligen är nödvändiga för att göra en kvalitetskaka.

Så, lägg gräddfilen, av med överflödig vätska, i en djup behållare och vispa med en mixer på låg hastighet. Tillsätt sedan socker och vanillin i små portioner. Även om det är önskvärt att mala sanden till pulver före användning, är det mycket lättare att arbeta med en sådan konsistens. Vispa blandningen tills pulvret är helt upplöst.

Sätt slutligen på maxhastigheten på mixern och bearbeta massan i flera minuter för att ge den prakt. Täck över den beredda gräddfilen och ställ den i kylen så att den tjocknar och svalnar väl.

Kårtdeg

Sikta först mjölet i en djup skål så att det blir berikat med syre och lättare att knådas. PÅpå toppen av den resulterande bilden, gör en fördjupning och lägg olja i den. Knåda den noggrant med en gaffel och mal den med mjöl. Tillsätt sedan gräddfil, s alt, socker och läsk släckt med några droppar vinäger till blandningen. Knåda degen noggrant med händerna eller en mixer. Som ett resultat bör du få en mycket tät massa, som måste lindas in med matfilm och läggas i kylen.

Efter en halvtimme, ta bort degen och dela den i 15 lika stora bitar. Var och en av dem ska rullas ut i ett tunt avlångt lager. Nu är det de beredda körsbärens tur. Lägg en prydlig rad bär på den utrullade kakan och rulla ihop den, nyp ihop kanterna. Förbered en bakplåt genom att klä den med bakplåtspapper. Överför de formade rullarna till ett ark och skicka till ugnen.

Grädda i 10 minuter i 180 grader. Under denna tid bör "loggarna" för gräddfilstårta med körsbär "Monastic hut" brytas. Ta ut de färdiga rören från ugnen och låt dem svalna något. Nu är det bara att bilda ett hus av semlor. Det är omöjligt att vika en figur från varma ämnen - krämen kommer helt enkelt att värmas upp och flyta, och själva strukturen kommer att falla isär.

Dessertmontering

Först ska ett generöst lager av söt massa läggas ut på ett serveringsfat och 5 rör placeras ovanpå. Med varje efterföljande "golv" bör antalet rullar minska med en. Varje lager ska noggrant smetas med grädde. PÅytbelägg sidorna och toppen av det resulterande huset med massa.

Försök att göra väggarna mer eller mindre släta – en vanlig kniv hjälper dig med detta. Ställ kakan i kylen i några timmar för att blötlägga sugrören, och det är bäst att lämna den där över natten.

Design

Försköna den formade kojan något innan servering. Riven mörk choklad passar utmärkt till detta, som passar bra till körsbär. Du kan också använda hackade nötter eller kanderad frukt.

Detta avslutar förberedelsen av den berömda "Monastic Hut". Dina gäster kommer säkert att bli nöjda med det kulinariska mästerverk som du har tillagat. Förresten, på snittet ser den här kakan inte mindre attraktiv ut.