De bästa pajerecepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Doftande hembakade kakor har länge förknippats med värmen från en familjehärd. Därför försöker varje omtänksam hemmafru skämma bort sina släktingar så ofta som möjligt. Dagens artikel presenterar ett intressant urval av de bästa pajerecepten.

Zebra

Denna populära randiga kexbakelsen är det perfekta tillskottet till en fräsande örttefest. Den har en enkel komposition och ett mycket presentabelt utseende. För att göra det hemma behöver du definitivt:

• 5 ägg.
• 2 koppar rörsocker.
• 1 kopp icke-syrlig gräddfil.
• 2, 5 koppar vitt bakpulver.
• 2 msk. l. osötad torr kakao.
• 2 tsk bakpulver.
• Vanillin.

Efter att ha listat ut exakt vilka ingredienser som behövs för att reproducera ett av de bästa pajerecepten är det viktigt att ta reda på var man ska börja processen. Ägg kombineras med vanilj och socker och vispas sedan kraftigt. Den resulterande massan kompletteras med gräddfil och återbearbetas med en mixer. I nästa steg blandas allt medbakpulver och mjöl, och dela i två. En av delarna är tonad med kakaopulver, den andra lämnas som den är. Den bruna och vita degen läggs omväxlande ut i en löstagbar form så att ett mönster som liknar ett zebraskinn erhålls. Tillaga kakan i 35-40 minuter vid 180 0C. Före användning måste den kylas och dekoreras på alla möjliga sätt.

Forellpaj

Denna mjuka hemgjorda bakelse med läcker fiskfyllning är ett gott mellanmål för hela familjen. Den har en ovanligt luftig konsistens och håller sig fräsch länge. För att enkelt återskapa ett av de bästa recepten på forelljästpaj behöver du:

• 100 ml färsk komjölk.
• 370 g bakat vitt mjöl.
• 70 g smält smör.
• 10 g pressjäst.
• 1 rått ägg.
• Kökss alt och socker.

För att göra en saftig, väldoftande fyllning behöver du dessutom:

• 600 g os altad öringfilé.
• 120 g mozzarella.
• 1 paprika.
• 1 tomat.
• S alt, kryddor och örter.

Jäst späds i varmt vatten och blandas sedan med socker, smör och ägg. Allt detta knådas noggrant med s altat mjöl, lindas in i polyeten och läggs i kylen i tre timmar. Efter att den angivna tiden har förflutit infunderas massan kort i rumstemperatur och rullas ut i ett runt lager. Lägg ut skivor av öring ovanpå och täck dem med deg så att du får en slags rulle och skär denbitar, vars bredd är 4 cm. Var och en av dem vänds upp och ner med en fisk och placeras i en djup form. I nästa steg dekoreras den framtida pajen med hackade grönsaker och mozzarellacirklar och lämnas sedan för att jäsa i en halvtimme. Grädda produkten i 30 minuter vid 180 0C.

Peach Pie

Delikat bakverk med stark fruktig arom har en behaglig smak och lätt fuktig konsistens. Därför anser många hemmafruar hennes recept som det bästa. Persikapaj kan tillagas inte bara av färsk utan också från konserverad frukt, vilket innebär att den kommer att dyka upp på dina bord även på vintern. För att baka den själv i din ugn behöver du:

• 190 g vanligt socker.
• 115 g gott smör.
• 120 g naturell yoghurt.
• 210 g bakvitt mjöl.
• 160 g persikor.
• 2 ägg.
• ¼ tsk vardera torr läsk och bakpulver.
• Vaniljextrakt.

Socker mals med mjukt smör och blandas sedan med ägg, mjöl, läsk och bakpulver. Allt detta hälls med yoghurt, smaksätts med vaniljextrakt och rörs om ordentligt tills det är slätt. I nästa steg smaksätts den resulterande degen med bitar av persikor, överförs till en hög form och bakas tills den är tillagad vid 175 0C.

Plum Pie

De som älskar opretentiösa fruktbakelser bör ägna särskild uppmärksamhet åt ett annat intressant och erkänt som ett av de bästa recepten. Paj,beredd med tillsats av plommon, den är så lätt beredd att en nybörjare konditor lätt kan klara av en sådan uppgift, med alla nödvändiga produkter till hands. I det här fallet behöver du:

• 110 g vanligt socker.
• 120 ml gårdsmjölk.
• 60 g smör.
• 90 g vitt bakningsmjöl.
• 1 ägg.
• 4 plommon.
• 1 tsk bakpulver.

Smöret tas ur kylen i förväg så att det hinner smälta. När den mjuknat mals den med socker och blandas med ett ägg. Allt detta kompletteras med bakpulver, mjöl och varm mjölk och blandas sedan noggrant. Den resulterande degen läggs ut i en utsmetad form och täcks med plommonskivor. Grädda produkten i 30-40 minuter vid 180 0C.

Ananaspaj

De som älskar tropiska frukter kommer definitivt att behöva receptet nedan. Den bästa ananaspajen, vars foto finns i denna publikation, påminner lite om äppelcharlotte. För att baka den själv behöver du:

• 250 g vanligt socker.
• 120 g gräddfil.
• 180 g gott smör.
• 100 g farinsocker.
• 160 g vitt bakmjöl.
• 1 burk ananas (krävs i ringar).
• 2 ägg.
• ¼ tsk bakpulver.
• 1 tsk bakpulver.

Mjukt smör breds ut i en djup behållare, kombinerat medtvå sorters socker och mal tills de söta kornen löser sig. I nästa steg införs ägg, gräddfil, bakpulver, läsk och mjöl gradvis i den resulterande massan. Allt blandas väl och delas i två ojämna delar. Den mindre hälls i en smord form och toppas med ananasringar. Bred ut resten av degen ovanpå och jämna ut den försiktigt. Grädda produkten i 40-50 minuter vid 180 0C.

Riven paj

Älskare av enkel hemlagad kommer säkert att gilla alternativet som diskuteras nedan. Receptet på en god syltpajdeg kräver närvaro av vissa produkter. Kontrollera därför i förväg om du har till hands:

• 4 koppar vitt bakmjöl.
• 1 förpackning smör.
• 1 kopp socker.
• 2 ägg.
• ½ tsk släckt läsk.
• Vanillin.

Dessutom behöver du 1 kopp eventuell frukt- och bärsylt.

Det mjukade smöret är noggrant triturerat med strösocker. Ägg, vanillin, släckt läsk och 3,5 koppar siktat mjöl tillsätts till den resulterande massan. Allt knådas intensivt och delas upp i två olika delar. Den mindre av dem kompletteras med det återstående mjölet och rengörs kort i frysen. En större bit fördelas i botten av en smord form och täcks med tjock sylt. Allt detta gnuggas med fryst deg och gräddas i 25 minuter vid 200 0C.

Pear Upside Down Cake

För dem som värdesätter sin tid, men ibland vill unna sig läckra hembakade kakor, kan vi erbjuda en mycket intressant ochmen ändå ett enkelt recept. En god pajdeg behöver inte tillagas för hand, nu säljs den fritt i vilken stormarknad som helst. För att baka en läcker päronskiftare behöver du:

• 70 g farinsocker.
• 600 g mogna päron.
• 250 g smördeg i butik.
• 30 g mald mandel och smör vardera.

Först ska du göra päronen. De sköljs under kranen, rensas från allt onödigt, skärs i prydliga skivor och steks i smält smör med socker. Frukter som bearbetas på detta sätt läggs ut i valfri lämplig form, strös med mandel och kyls helt. De kylda päronen täcks med tunt rullad deg och skickas till ugnen. Pajen, vars bästa recept säkert kommer att komma ihåg av alla älskare av smördeg, tillagas inom 25 minuter vid 180 0C. Sedan kyls den och tas försiktigt ur formen, vänd på den så att fruktskivorna ligger på toppen.

Äppelpaj

Detta bakverk är särskilt efterfrågat under hösten efter skörden. Den har en delikat diskret arom och utsökt smak. Eftersom ett av de bästa äppelpajerecepten kräver en specifik matkorg, fyll på med allt du behöver innan du börjar processen. Den här gången behöver du:

• 2 dl vitt bakmjöl.
• 1 ägg.
• 1 äpple.
• 2/3 kopp raffinerad olja.
• 1,5 tsk bakpulver.
• 1 varderaett glas yoghurt och socker.
• Kanel och sött pulver.

Ägget kombineras med söt sand och vispas intensivt, gradvis tillsätter kefir. Den resulterande vätskan blandas med mjöl, bakpulver och vegetabilisk olja och överförs sedan till en hög form. Allt detta är dekorerat med äppelskivor beströdda med kanel och sött pulver. Grädda produkten i 50 minuter vid 190 0C.

wienerstrudel

För att med tillförsikt säga vilket av de befintliga recepten på en läcker äppelpaj som är bäst, måste du prova åtminstone det populäraste av alla. Därför föreslår vi att du bakar en fantastisk wienerstrudel själv. För detta behöver du:

• 200 g vanligt vitt mjöl.
• 100 g lätta russin.
• 1 ägg.
• 3 äpplen.
• 1 tsk druvvinäger (6%).
• 2 msk. l. olivolja.
• 2 msk. l. ströbröd.
• 3 msk. l. socker.
• ¼ paket med smör.
• Kökss alt.

Först måste du göra testet. För att tillaga den i en djup behållare, kombinera lätt s altat mjöl, vinäger, ett ägg och olivolja. Allt blandas väl och delas i fyra delar. Var och en av dem rullas till en boll, plattas till en kaka, smörjs med mjukt smör, staplas ovanpå varandra, rammas och sätts i kylen. Efter några timmar kavlas degen ut i ett tunt lager, oljas, strös med ströbröd, täcks med en fyllning av sötade äpplen och russin, och sedanupp rullad. De första fyrtio minuterna gräddas struten vid 180 ⁰C. Sedan sänks temperaturen till 130 ^{0C och vänta lite mer än en kvart.}

Kålpaj

Denna grönsaksfyllda snacksbakelse kommer säkerligen att glädja alla som inte gillar godis. För att repetera ett av de bästa pajerecepten på egen hand, vars foto är uppsatt precis nedan, behöver du:

• 200 ml mjölk.
• 100 g margarin.
• 150 g lök.
• 500 g vitt bakmjöl.
• 7g jäst.
• 1 kg kål.
• 4 ägg.
• S alt, eventuella kryddor och vegetabilisk olja.

Det är hela listan över ingredienser som behövs för att reproducera ett av de bästa recepten på jästpaj. Degen, som kommer att fungera som grund för s alta bakverk, behåller sin ursprungliga mjukhet under lång tid. För att få det kompletteras värmd mjölk med jäst och rengörs i värme. Efter en tid tillsätts s alt, margarin, två råa ägg och siktat mjöl till den skummande degen. Allt är väl knådat, täckt med en ren servett och lämnat borta från utkast. Inte tidigare än en timme senare stansas den jästa degen ner och delas i två. En av delarna läggs ut i en oljad bakplåt och fylls med kål stuvad med lök, s alt, kryddor och två ägg. Allt detta täcks med ett andra lager av deg och skickas till ugnen, utan att glömma att göra ett hål för ångan att fly. Produkten bakas tills den är helt genomstekt vid 180 0C.

Recept för ossetisk paj

BästEn variant av detta bakverk består av den tunnaste degen och en stor mängd fyllning. För att göra en ossetisk ostpaj behöver du:

• 3 koppar mjölk.
• 7 koppar bakmjöl (6 för smet, vila för att pudra).
• 1 kg inlagd ost.
• 2 msk. l. torr granulär jäst.
• Socker, bordss alt, raffinerat och smör.

Till att börja med är det bättre att göra testet. Den är gjord av mjöl, värmd mjölk, jäst, socker och s alt och täcks sedan med en ren servett och rengörs i ett par timmar i värme. Efter att den angivna tiden har förflutit, krossas den och lämnas i ytterligare trettio minuter. I nästa steg delas den resulterande degen i flera lika delar och rullas ut i tunna runda lager. Var och en av dem är fylld med riven picklad ost och dekorerad i form av en platt kaka. De resulterande ämnena skickas till en smord bakplåt och gräddas i en kvart vid 200 0C. De toppas med smält smör före servering.