2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Alla vet att matlagning av det japanska köket inte är komplett utan grönsaker. Det är användbart och näringsrikt, så jag skulle vilja bekanta mig mer detaljerat med vilka typer av vegetation invånarna i denna stat använder. Till exempel är daikon (receptet för dess beredning går tillbaka till antiken) den mest populära produkten bland japanerna och inte bara: dess användning är utbredd i länder i den asiatiska regionen som Korea, Thailand och andra.
Daikon: matlagningsrecept och grönsaksegenskaper
Denna grönsak är en typ av rädisa, men den smakar sötare, dess frukter är saftigare och mjukare och deras form liknar morötter, men är större i storlek. Daikon (ett recept som har många varianter) betyder bokstavligen "stor rot" på japanska.
Denna örtprodukt innehåller många användbara ämnen - vitaminer, s altermineraler, järn, fosfor, pektin och andra grundämnen, samt betakaroten och syror. Därför rekommenderas daikon (receptet diskuteras nedan) för användning vid sådana sjukdomar:
- med stenformationer i levern och njurarna;
- för sjukdomar i mage och tarmar (som ett bakteriedödande och antiinflammatoriskt medel);
- med strålning och diabetes;
- med ateroskleros och andra sjukdomar i kärlsystemet.
Hur lagar man japansk rädisa?
Denna grönsak gör goda soppor och sallader. Det är gott att pressa juice från japansk rädisa. Det kan konsumeras under hela året. Vi uppmärksammar dig på en sallad med daikongrönsaker (receptet är ganska enkelt), vars huvudsakliga beredningspunkter kan representeras enligt följande:
- Förbered japansk rädisa och morötter (en vardera). Tvätta, skala och hacka grönsakerna med ett rivjärn.
- Hacka 4 hårdkokta ägg och blanda i en skål med grönsaker. S alta och smaka av med gräddfil (6 stora skedar).
- Lägg i lämplig form och garnera med finhackade örter.
Andra recept
Du kan också göra inlagd daikon, som är ett populärt recept i Japan. För att göra detta behöver du följande produkter:
- japansk rädisa (100 g);
- risvinäger (100 ml);
- vatten (3 stora skedar);
- socker (1 storsked), en nypa saffran och s alt (1 liten sked).
Skala och skär grönsaken i tunna stavar. Placera i en förberedd behållare (burk). Lös upp socker och s alt i vinäger. Separat, lägg saffran i varmt vatten. Tillsätt beredd vinäger till denna vätska. Häll marinaden över daikon och stäng tätt med lock. Låt det brygga på en varm plats i en vecka, varefter det är bättre att förvara vid en temperatur under noll. Denna goding kan ätas för sig själv eller användas i andra rätter.
Daikon-rädisa (recept på några av rätterna med denna grönsak som vi recenserade ovan) är väldigt användbar, och det är väldigt lätt att tillaga den. Under den kalla årstiden kommer denna produkt att hjälpa till att fylla på tillgången på vitaminer och andra ämnen som är nödvändiga för en sund funktion av kroppen. Och dessutom har den japanska rädisan en fantastisk smak som ger krydda till en mängd olika godsaker.
Rekommenderad:
Daikon – vad är det? Egenskaper och tillämpning
Daikon – vad är det? Man kan ofta höra den kallad "japansk rädisa". Faktum är att detta smeknamn beskriver honom, eftersom daikon är en nära släkting till rädisan och rädisan. Japan anses vara födelseplatsen för denna grönsak, där den föds upp på basis av den kinesiska rotgrödan "loba". Nu är daikonet utbrett i många länder i världen, det är ganska efterfrågat i matlagningsvärlden
Typer av vegetabiliska oljor, klassificering och användning
Vetabiliska oljor är viktiga för mänsklig näring. Om vilka typer av vegetabiliska oljor är, var de används, vilka fördelar de ger och vilka kontraindikationer de har, kommer vi att berätta i vår artikel
Daikon: användbara egenskaper och kontraindikationer
De mest populära rotgrödorna på våra breddgrader är rödbetor, morötter, palsternacka. Få har hört talas om en sådan mirakelgrönsak som daikon. Och mycket ledsen. Den kinesiska eller japanska rädisan innehåller inte den bitterhet som finns i de flesta varianter av rädisor och är känd för sin höga avkastning. Dessutom kommer de fördelaktiga egenskaperna hos daikon inte att lämna likgiltiga kännare av en hälsosam livsstil
Fördelarna och kaloriinnehållet hos vegetabiliska oljor
Det har länge varit känt att vegetabiliska oljor används i stor utsträckning, inte bara som livsmedel, utan också inom medicin. Av stor betydelse är kaloriinnehållet i vegetabilisk olja, som är mycket olika och beror på dess typ och produktionsmetod. Mer information om detta finns i artikelns text
Hur är feijoa användbar och för vilka sjukdomar? Feijoa frukt: användbara egenskaper, kontraindikationer, foton och recept. Feijoa sylt: användbara egenskaper
När bär som liknar krusbär dök upp i butikshyllorna för några år sedan tvekade folk att köpa dem länge. Men efter att ha listat ut det och provat det en gång började de betrakta dem som en vanlig frukt, vars namn är feijoa. Med tiden blev det känt att feijoa är användbart
