2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Varför den här rätten heter så - bara den kulinariska guden vet! Men det råder ingen tvekan om att Peterhof-salladen fick sitt namn efter den arkitektoniska strukturen med samma namn, bokstavligen översatt från tyska som "Peters innergård". Kanske använde hela Rysslands kejsare själv den till middag som ett utmärkt mellanmål för stark alkohol (och Peter den store var, som man säger, inte en dåre att dricka). Men Peterhof-salladen tillagas i alla fall snabbt och enkelt, har en kryddig autentisk smak och passar bra till både en festlig fest och vardagliga måltider – eftersom den kan göras i all hast. I allmänhet, låt oss försöka. Låt oss hoppas att rätten kommer att gillas och bli en permanent post i familjemenyn.
Salad "Peterhof". Recept med foto
Den här rätten bevisar för oss alla att en välsmakande och originell rätt kan erhållas från ett minimum av produkter - det viktigaste är att känna till små hemligheter! För att förbereda det måste du ta följande: ett medelstort kycklingbröst (du kan med ett ben, eller så kan du redanfärdig filé), en stor balja med röd paprika (söt och köttig), ett lökhuvud, koreansk morot (ca 200 gram), lite majonnäs för att dressa Peterhofsalladen, lite grönt (för att dekorera den färdiga). Det var allt, vänner!
Lättlagad mat
- Kycklingbröst måste kokas. Förresten, om det kommer till det, försök att köpa inte en frusen del av slaktkroppen, utan en färsk, kyld - maträtten kommer att bli godare. Koka på låg värme, tillsätt lite s alt (du kan i princip s alta och redan kokt).
- Medan den kokar, förbered resten av ingredienserna.
- Vi rengör löken och skär den i halva ringar. Sedan, för att ta bort överdriven bitterhet, häll den med kokande vatten i en tallrik. Låt stå i ett par minuter och luta dig tillbaka i ett durkslag.
- Min peppar och ta bort fröna med stjälken. Sedan - skär i remsor.
- Jo, bröstet är kokt. Låt svalna (buljongen kan användas för att laga förrätter - det är inte användbart för en sallad). Skär i tärningar (om det finns ett ben, ta bort det först).
- Sätt paprikaremsor och lök i halva ringar i en salladsskål, tillsätt morötter i koreansk stil (om det är för saftigt, tappa av överflödig fukt!), kycklingbrösttärningar.
- Fyll med majonnäs (om du köper i butik - då högkvalitativ, till exempel Provence) och blanda noggrant.
- Råd: så att det inte blir "grötigt" behöver du inte lägga in mycket majonnäs, utan dekantera allt "extra" vatten.
- Dekorera salladen "Peterhof" grönsaker, tidigarehackad (du kan ta dill, persilja, lite koriander) och servera.
Rökt bröst
Som ett alternativ är det mycket prisvärt, eftersom du idag kan köpa rökt kött i vilken stormarknad som helst eller i en specialiserad butik. Sallad "Peterhof" (se bilden ovan) med rökt kycklingbröst tillagas på samma sätt som i receptet ovan, i betydelsen av de vidtagna stegen. Endast istället för kokt använder vi den rökta delen av slaktkroppen. Det finns en mycket kryddig eftersmak. Det här är för dem som gillar att experimentera.
Gör-det-själv-majonnäs
I dag är vissa hemmafruar inte benägna att lita på majonnässåser som köpts i butik. Ja, i deras sammansättning och fyllmedel, och konserveringsmedel och stabilisatorer. Det enklaste sättet skulle vara att förbereda Peterhof-salladen (resten av receptet förblir grundläggande) med hemgjord handgjord sås. Lyckligtvis finns en så magisk köksapparat som en mixer i många kök idag. För att göra majonnäs måste du ta följande ingredienser: 2 äggulor, en liten sked senapspulver, 100 gram vegetabilisk olja (olivolja är det bästa alternativet), en nypa s alt och socker, en liten sked färskpressad citronsaft (eller lime). Och att göra majonnäs är ganska enkelt: lägg alla ingredienser i en mixer och vispa.
Med gräddfil
Istället för majonnäs (för de som är rädda för fett, eftersom den här produkten innehåller en enorm mängd olja), kan du använda inte för flytande gräddfil som ett alternativ. Det är enkelt: vi ersätter majonnäs med gräddfil i receptet ovan, och -voila: nästan en dietsallad för din uppmärksamhet!
morötter i koreansk stil hemma
Och du kan bli ännu mer förvirrad: laga den här ingrediensen med dina egna händer, tro mig, det är inget komplicerat med det. Förresten, ett speciellt rivjärn är mycket användbart - för morötter. Vi tar det mest vanliga, köpta i butik. Min, ren, tre. Tillsätt en liten sked s alt och socker, ett par matskedar vinäger (äppelvinäger är perfekt), vegetabilisk olja (oliv, linfrö - det mest användbara), en nypa het peppar (men det finns också en speciell krydda - du kan köp det). Tips: för att ingrediensen till salladen ska blötläggas ordentligt och få en autentisk bekant smak måste du låta morötterna dra i marinaden. Vi blandar allt och lägger ner det i kylen över natten i en förseglad behållare. Efter det kan du använda.
Rekommenderad:
Cake "Turtle": ett enkelt recept med ett foto
Cake "Turtle" (ett enkelt recept med ett foto tillhandahållet för din bedömning) kommer att göra sitt jobb på bästa möjliga sätt. Han kommer att glädja gäster eller ge glädje och positiv till familjens tefest. Denna hemlagade dessert kommer att göra semestern ännu varmare och mer intressant. Receptet på Turtle Cake är enkelt, så du kan laga det väldigt snabbt. Uppsättningen av produkter är inte heller utomlands. Allt finns i den vanligaste butiken
Gräddpepparrot: ett enkelt såsrecept för ett festligt bord
Krämig pepparrot är en av de bästa och oumbärliga såserna i matlagning. Det är gott med rostbiff i alla former, skinka, fisk, fågel, kokt tunga, fläsk, potatis, gelé, aspic, smörgåsar, speciellt med kalkon. Kryddig, luftig, delikat mör - allt är krämig sås med pepparrot. Den förberedda dressingen kan serveras omedelbart eller låt den brygga och låt den stå kallt i 12-24 timmar. Detta gör att smakerna smälter samman
Ett enkelt tårtrecept "Fågelmjölk" med ett foto
Tårta "Fågelmjölk" är en favoritdelikatess som är bekant för många sedan barndomen. Består av den mest delikata sufflén och mjuk kaka, och dekorera den med utsökt chokladglasyr. Och hur kan du neka dig själv en bit av denna läckra efterrätt nu? Dessutom finns det flera sätt att förbereda det. Det finns fler kaloririka alternativ och diet. Och att göra en sådan tårta hemma är inte svårt
Enkelt salladsrecept med ananas och krabbstavar
Receptet på sallad med ananas och krabbstavar är känt för få. När allt kommer omkring är de flesta hemmafruar vana vid att göra traditionella mellanmålsrätter som använder en standarduppsättning produkter i form av kokta grönsaker, konserverad fisk och så vidare. Men om du vill överraska dina gäster och vackert duka bordet rekommenderar vi att du använder olika salladsrecept med ananas (burk) och andra ingredienser
Att baka ett äpple i mikron är enkelt och enkelt
För den som föredrar dietmat kan du baka ett äpple i mikron utan socker. För att göra detta, tvätta äpplet, lägg det på ett fat och sätt in det i ugnen i ett par minuter. Även utan olika tillsatser kommer det att bli väldigt gott och mört
