Påsktårta: matlagningsrecept och dekoration

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Påsk är en av de religiösa högtiderna som firas i nästan varje familj. Under denna period samlas alla släktingar i huset för att slutföra den stora fastan och sedan, med ren ande och kropp, gå in i en ny dag, som präglas av Herrens uppståndelse. Till påsk försöker varje hemmafru förbereda ett bord som kommer att överraska alla nära och kära. En speciell plats upptas av festliga bakverk.

Recept för påsktårta

Produktlista:

• Vetemjöl - femhundra gram.
• Cognac - matsked.
• Mjölk - etthundrafemtio gram.
• Margarin - hundra gram.
• Ägg - tre delar.
• Kardemumma - fyra korn.
• Russin - femtio gram.
• socker - hundra gram.
• Muskotnöt - en tredjedel av en tesked.
• Färsk jäst - tjugofem gram.
• Vanillin - två påsar.

Att laga tårta

För matlagning använder vi ett beprövat receptpåsk tårta. Alla produkter måste placeras i ett varmt rum cirka en timme före tillagning. Vetemjöl måste siktas i en separat behållare, det är tillrådligt att till och med upprepa processen två gånger. Separat, häll lätt uppvärmd mjölk i en annan liten skål. Häll färsk jäst i den och vänta tills den "blommar", häll den sedan i en skål med mjöl.

Nu måste du tillsätta starkt uppmjukat margarin, ett kycklingägg och två äggulor. Häll även muskot, socker, malda kardemummafrön och vanillin, häll sedan konjak i en skål och börja sakta knåda degen enligt receptet påskkaka tills den slutar fastna i händerna. Du kan tillsätta mer vetemjöl om det behövs. Huvudsaken är att degen inte blir brant, utan mjuk.

Därefter ska skålen med degen som tillagas enligt receptet på den godaste påskkakan täckas med plastfilm, slås in i en filt eller filt och ställas på en varm plats. Denna process tar fyra till sex timmar. Det är viktigt att det inte finns några drag i rummet.

Under denna tid är det nödvändigt att förbereda formerna som påskkakor ska bakas i i ugnen. När den mustiga jästdegen har fördubblats i storlek behöver den knådas, tvättas och torkade russin hälls i och knådas väl igen. Sedan måste degen läggas ut i formar. För att göra detta är det nödvändigt att skära av en liten bit från degen, placera den på en plan yta beströdd med mjöl och knåda väl, lägg den sedan i en smord form. Den ska fyllas med en tredjedel, som degenexpanderar när den bakas.

När all degen är utlagd i formar behöver den få "vila" och växa lite, skicka sedan in formarna med degen utlagd på en bakduk i ugnen. Påskkakor bakas från trettio till fyrtio minuter, vid en temperatur på hundra och nittio grader. Färdiga påskkakor måste tas ut ur ugnen och låta dem svalna direkt i formarna, smörja sedan med den förberedda glasyren och dekorera med konfektpulver.

Curd cake

Nödvändiga ingredienser:

För testet:

• Mjöl - ett kilogram.
• keso - fyrahundra gram.
• Olja – ett halvt paket.
• Ägg - fyra delar.
• Torrjäst - fyra teskedar.
• Mjölk - fyrahundra milliliter.
• socker - tvåhundra gram.
• Russin - tvåhundra gram.
• S alt - en tesked.

För frosting:

• Pulversocker - fyrahundra gram.
• Äggvita - fyra delar.
• Citronsaft - två matskedar.

Recept steg för steg

För att tillaga en kesopåsktårta måste alla produkter tas ut ur kylen i förväg och lämnas i ett varmt rum. Häll sedan varm mjölk i en liten behållare och häll torrjäst. Separat, i en djup skål, blanda fet keso, s alt, smält smör i ett vattenbad, kycklingägg och socker. Häll blandningen av mjölk och torrjäst här. Rör om allt.

Tillsätt sedan det siktade mjölet och rena torra russin och knåda ostmassan med torrjästtill påskkakor. Täck skålen med degen med en ren handduk och sedan med en filt och låt stå på en varm plats i en och en halv till två timmar. Efter det, knåda degen igen och låt stå i ytterligare femtio minuter. Vänd ut degen på ett mjölat bord och skär i önskad storlek. Stansa ner varje degbit och lägg i smorda bakformar.

Låt degen jäsa i formarna och sätt sedan in i en ugn som är förvärmd till hundraåttio grader. Kesopåskkakor bakas i genomsnitt i trettio minuter. Därefter måste du hämta formarna med färdiga påskkakor och låta dem svalna. Vid den här tiden kan du förbereda glasyren för att dekorera påskkakor. För att göra detta, placera äggvita, citronsaft och strösocker i en mixerskål. Vispa ingredienserna till en tjock kräm. Smörj de avsvalnade påskkakorna med glasyr och strö över en speciell topping. Saftiga och möra keso påskkakor är klara.

Kulich in the slow cooker

Produktlista:

För testet:

• Mjöl - ett och ett halvt kilogram.
• Mörk rom - etthundrafemtio milliliter.
• Oil - ett paket.
• Kandiderade frukter - tvåhundra gram.
• Russin - tvåhundra gram.
• socker - trehundra gram.
• Mjölk - fyrahundra milliliter.
• S alt - tio gram.
• Vanillin - matsked.
• Torrjäst - tjugofem gram.
• Ägg - sex delar.

För dekoration:

• Pulversocker - sex matskedar.
• Citronsaft – tio milliliter.
• Marsipan - hundra gram.
• matfärgning - tre gram.

Matlagningsrecept

För att förbereda en påskkaka i en långsam spis behöver du höghastighetstorrjäst. Sikta vetemjöl i en stor skål. Bättre att göra det två gånger. Häll även torrjäst och vanillin. Lös sedan upp socker och s alt i lätt uppvärmd mjölk. Skölj mörka och ljusa russin, torka dem och häll rom, ställ åt sidan för att svälla.

Mjölk, med socker och s alt löst i, häll i en skål med mjöl. Knåda degen och tillsätt sedan fyra kycklingägg och två äggulor. Lägg det mjukade smöret här och efter att ha knådat degen enligt receptet påsktårta, täck den med matfilm. Låt sedan stå på en varm plats i fyrtio minuter.

Medan degen jäser, häll rommen från russinen och bred ut den på en pappershandduk. Häll sedan de torkade frukterna i en skål och strö över två matskedar vetemjöl. Blanda och ställ åt sidan tills vidare. Detta är nödvändigt för att russinen ska fördelas jämnt i degen och inte sjunker till botten.

När degen har fördubblats i storlek, knåda den, tillsätt russin och kanderade frukter och knåda igen. Täck med folie och ställ på en varm plats i ytterligare femtio minuter. Efter att degen kommit upp igen måste den överföras till en multikokarskål smord med smör. Stäng locket, ställ in "Yogurt" -läget och ställ in timern på tjugo minuter. Denna inställning och tid är idealisk för jäsning av deg placerad i skålen.

Efter tjugo minuter, utan att öppna locket, ställ in läget "Ugn" och ställ in tiden på fyrtiofem minuter. Under tiden som den godaste påskkakan som tillagas enligt detta recept bakas kan du göra glasyren. I en liten skål, kombinera äggvita, citronsaft, florsocker och vispa väl med en visp. Du kan också klippa ut figurer för dekoration av färdig marsipan och färgämne.

Låt kakan svalna i multikokarskålen efter gräddningen. Lägg den sedan på en platt plåt och smörj tjockt med glasyr. När det stelnar, dekorera med färgglada marsipanfigurer. En väldoftande och mör påsktårta tillagad i en slowcooker är helt klar.

påsktårta tillagad i en brödmaskin

Produkter för testet:

• Mjöl - åttahundra gram.
• Fetkräm - sex matskedar.
• Citronskal - en tesked.
• Mjölk - tvåhundra milliliter.
• Gurkmeja - en halv tesked.
• Oil - ett paket.
• socker - trehundra gram.
• Russin - hundra gram.
• Torrjäst - tjugo gram.
• Vanillin - påse.
• Yolks - tio stycken.
• Kandidat frukt - femtio gram.

För dekoration:

• Konfektyrpålägg - hundra gram.
• Äggvita - tre stycken.
• socker - tvåhundra gram.

Stegmatlagning

Påskkaka i en brödmaskin visar sig vara särskilt god och mör. Du måste börja med att värma mjölk över en eld till trettiofem till fyrtiograder och häll den i brödmaskinens skål. Tillsätt sedan varmt smält smör, tjock grädde och rör om. Blanda äggulor och socker i en lämplig skål. Du måste vispa dem ordentligt med en visp och överföra dem till brödmaskinens skål.

Nästa måste du sikta vetemjölet genom en sil två gånger så att det kan berikas väl med syre. Häll sedan över de flytande ingredienserna. Tillsätt torrjäst, vanilj, rivet citronskal, s alt och gurkmeja. Ställ in programmet "Sött bröd", läget "Mörk färg på skorpan" och vikten - ett och ett halvt kilo. Brödmaskinen knådar degen, efter att ha väntat på signalen måste du hälla ut russin och kanderade frukter. Grädda i en timme, ställ sedan in Håll varm-programmet och fortsätt grädda i ytterligare tjugo minuter.

Påsktårtan tillagad i en brödmaskin är klar. Nu återstår att göra glasyren, för vilken vispa äggvitan och sockret tills det skummar, och smörj den avsvalnade kakan med det. Toppa med strössel och låt glasyren stelna. Frodig, med mörk skorpa, påskkakan är klar.

påsktårta på kefir

Ingredienser:

• Mjöl - åttahundra gram.
• kefir - femhundra milliliter.
• Margarin för bakning - tvåhundra gram.
• Socker - fyrahundra gram.
• Soda - dessertsked.
• Ägg - sex delar.
• Vanillin - ett paket.

För dekoration:

• Strö - femtio gram.
• Pulver - hundra gram.
• Äggvita - två stycken.

Att laga påsktårta

Som i nästan alla hemlagade receptbakning måste du placera alla produkter i förväg på en varm plats. Att laga en påskkaka på kefir tar mindre tid än en vanlig jäst. Lägg margarin för bakning i ett vattenbad och smält. Knäck ägg i en djup skål och strö över socker. Använd en mixer och vispa ägg med socker tills tjockt skum. Häll sedan kefir och varmt smält margarin i en skål, tillsätt bakpulver och vanillin. Vispa väl igen med en mixer. Ställ mixern på låg hastighet och häll det siktade mjölet i skålen och blanda degen. Efter det överför du degen till påskkakan i en smord form. Ugnen är förvärmd till etthundraåttio grader. Lägg formen med degen i och grädda fyrtiofem till femtiofem minuter.

Färdig tårta på kefir för att komma ut ur ugnen. Medan det svalnar lite måste du snabbt förbereda glasyren - vispa vitorna med socker och applicera glasyren på påsktårtan. Strö över dekorativa strössel ovanpå och låt stelna. Att dekorera påskkakor beror bara på din fantasi och smak. Du kan bara strö över strösocker, du kan smörja med glasyr. Färdig marsipan och alla möjliga färgglada pålägg används också flitigt.

chokladkaka med nötter

Ingredienslista:

• Vetemjöl - tvåhundrafemtio gram.
• Majsmjöl - åtta matskedar.
• Ägg - fyra delar.
• Kakaopulver - femtio gram.
• Valnötschokladmassa - fyrahundra gram.
• Pulver - tvåhundra gram.
• Bakpulver - tesked.
• Mörk choklad - stor bar.
• Vanillin - två påsar.

Matlagningsprocess

I en lämplig skål, bryt ägg, tillsätt vanillin och strösocker. Vispa tills tjockt skum. Häll bakpulvret, kakaopulver, majs och vetemjöl i en separat skål. Sikta de torra ingredienserna i en skål med uppvispade ägg, tillsätt nötchokladmassan smält i vattenbad, riv en halv mörk chokladkaka och knåda degen till en chokladpåskkaka. Lägg degen i en smord form och sätt in i ugnen. Grädda vid en temperatur av tvåhundra grader i trettio minuter. Bred sedan ut den avsvalnade chokladkakan med den färdiga glasyren och strö över chokladchips.