Vacker tårta: recept med bilder, dekorationstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Även hemma kan du göra en tårta som kommer att dekorera den viktigaste högtiden. Utseendet och smaken på efterrätten blir otrolig om du använder ett av recepten från denna samling. Dessutom testas de alla av tiden och andra hemmafruar. Du behöver inte oroa dig för att kakan inte ska vara god.

Vacker sockerkaka med hallon

Lista över nödvändiga ingredienser för kex:

• Mjöl - 400 gram.
• socker - 400 gram.
• Smör - 50 gram.
• Ägg - 12 delar.
• Vanilla Essence - 1 tesked.

Impregnering:

• Citruslikör - 4 matskedar.
• Vatten - 240 milliliter.
• socker - 100 gram.

Cream:

• hallon - 600 gram.
• Gelatin - 40 gram.
• Pulversocker - 60 gram.
• Vanilla Essence - 1 tesked.
• Fetkräm - 1 liter.
• hallonsås - 240 ml.

Sås:

• socker - 150 gram.
• hallon - 300 gram.

Dekorationer:

• hallon - 400 gram.
• Mandel – valfritt.

Matlagningsrecept

Om du vill kan du hitta en mängd olika recept på vackra kakor hemma. Bland dem är kexkaka ganska vanligt. Grunden för sådana kakor är luftiga porösa kakor i kombination med en mängd olika fyllningar och krämer: choklad, krämig, frukt, etc. Med hjälp av glasyr och dekorationer kan du ge det vilket originalutseende som helst som dina gäster säkert kommer att minnas. Baka en vacker DIY-tårta med hjälp av fotoreceptet och överraska dina vänner.

Först måste du göra hallonsås. För att göra detta, blanda bären med socker och mal i en mixer. Se sedan till att gnida igenom en fin kökssil så att inga ben blir kvar i såsen. Överför till en behållare, stäng locket och kyl. Såsen kan förresten göras i förväg, dagen innan eller till och med två dagar i förväg. Därefter, enligt receptet för en vacker tårta, kommer vi att förbereda sirap. Du måste ta en medelstor kastrull, häll socker i den och häll den med vatten. På låg värme, låt sirapen koka och koka tills kristallerna är helt upplösta. Lägg sedan kastrullen i kallt vatten och svalna tills det är något varmt. Häll i citruslikören, rör om och ställ åt sidan tills vidare.

Att laga kakor

Nästa recept på en vacker tårta, tillagad med dina egna händer, är att baka porösa kexkakor. Knäck äggen i en djup skål av rostfritt stål och tillsätt socker till dem. Lite mindre i en kastrullkoka upp vatten på spisen. Sänk värmen under den till ett minimum och ställ en skål med ägg och socker ovanpå. Botten får inte komma i kontakt med kokande vatten. Värm upp blandningen, vispa hela tiden ägg och socker med en visp i ett ångbad tills den blir varm. Flytta skålen med blandningen till bordet, häll i vaniljessensen och vispa med en mixer på hög hastighet i fem minuter. I processen bör massan tredubblas i storlek och svalna.

Om du fortsätter med receptet med ett foto av en vacker hembakad kaka, måste du sikta vetemjöl tre gånger för att berika det med syre. Detta gör att degen blir porös och luftig när den gräddas. Dela det siktade mjölet i tre delar och tillsätt var och en av dem i tur och ordning, blanda försiktigt med långsamma rörelser och alltid nerifrån och upp. Smält smöret separat i en skål och kombinera det med ett glas kokt deg. Rör om och häll den resulterande blandningen av deg och smör i en skål med huvuddegen, blanda försiktigt med en spatel.

Nu, efter receptet på en vacker tårta, måste du förbereda en löstagbar 28 cm form, helst med non-stick beläggning. Smörj den lätt med smör och täck sidorna och botten med bakplåtspapper. Häll kexdegen i formen. Använd en spatel för att göra ytan jämn. Lägg den fyllda formen på gallret och låt den gräddas i 180 grader i ugnen i fyrtio minuter. Innan du tar bort kexet från ugnen måste du kontrollera dess beredskap med ett spett. Om det inte finns någon blöt deg kvar på den så är degen bra.bakade.

Enligt receptet på en läcker och vacker tårta ska kexet efter gräddningen kylas i formen. Slå sedan in den med en film avsedd för mat, och ställ den i kylen i tio till tolv timmar. Detta måste göras för att förbättra dess smak. Efter att kexet har stått i kylen under den tid som krävs måste det skäras jämnt i två kakor av samma höjd. Få ett fat på vilket en vacker tårta gjord enligt receptet kommer att serveras och lägg en kaka på den. Använd en konfektborste, applicera generöst sirap på den och låt den dra väl.

Nu, efter steg för steg-receptet med ett foto av en vacker tårta, måste du förbereda en kräm. Häll pulveriserat gelatin i en liten kastrull och häll kyld hallonsås i den. Vänta tills den tid som krävs för blötläggning enligt instruktionerna och ställ på en liten eld. Värm under konstant omrörning tills allt gelatin är upplöst. Låt sedan tid svalna. Om du fortsätter beredningen av krämen enligt receptet för en vacker tårta, måste du lägga tung grädde i en bulkbehållare, strö över strösocker, häll i vaniljessens och vispa med en mixer tills toppar bildas.

Stäng inte av mixern även när du tillsätter hallon-gelatinsås till grädden. Stoppa maskinen först efter vispning av grädden till hårda toppar. Applicera den förberedda hallonkrämen på den blötlagda kexkakan i ett tunt lager. Lägg resten av grädden i en konditoripåse, på vilken det kommer att sitta ett munstycke 1,25 centimeter i diameter. Pressa genom munstycketkanten på kakkrämen två gånger, den ena ovanpå den andra, som om du gör en kant. I mitten av kakan, lägg ut hälften av hallonen förberedda för dekoration och applicera kräm ovanpå bären, som sedan fördelas jämnt. Lägg sedan den andra kakan indränkt i sirap ovanpå ett lager bär med grädde. Tryck ner den lätt och täck kexkakan generöst med den återstående hallongrädden i påsen.

Rikta försiktigt in toppen och sidorna av kakan med en platt spatel. Dekorera i enlighet med receptet med ett foto av en läcker och vacker tårta med den återstående hälften av hallonen och, om så önskas, hackad mandel. Låt den kokta kexkakan stå i kylen i fem till sex timmar, och helst över natten. Delikat, doftande och luftig hallonsmak efterrätt kommer att vara en underbar njutning på ditt semesterbord.

Vacker Tiramisu-tårta

Vad du behöver för matlagning:

• Vin "Marsala" - 150 milliliter.
• Cookies "Savoyardi" - 200 gram.
• Kallt kaffe - 400 milliliter.
• Mascarponeost - 500 gram.
• Kakaopulver - 50 gram.
• Ägg - 4 delar.
• Pulversocker - 10 matskedar.

Matlagningsprocess

Tiramisu är en lätt, luftig och läcker dessert som kom till oss från Italien och är mycket populär över hela världen. Du kan hitta många alternativ för dess förberedelse. Tiramisu-kakan är den perfekta kontrasten mellan den ganska söta grädden och smaken av bittert kaffe. Det är värt att notera att utan kvalitetsprodukter, vilket inte i något fallinte kan ersättas med analoger, det kommer inte att vara möjligt att förbereda en läcker och vacker Tiramisu-kaka. Trots förberedelsetiden och exotismen hos vissa ingredienser är det värt att anstränga sig och göra en fantastisk efterrätt efter din smak.

Enligt det här receptet på en vacker hembakad tårta kan du göra en mör och läcker Tiramisu. Du måste genast börja förbereda smörkrämen. Varför tvätta kycklingägg kylda i kylskåpet med varmt vatten och tvål på grund av att det inte blir någon värmebehandling. Bryt sedan upp dem och separera äggulorna från vitan. Häll hälften av strösockret i en skål med äggvita och vispa tills det blir stabilt.

Efter det, enligt receptet med ett foto på en vacker tårta, häll resterande strösocker i skålen där äggulorna ligger och vispa på samma sätt tills äggulorna blir krämiga. Lägg sedan mascarponeosten, blanda väl med en träslev och vispa blandningen med en mixer. Sedan, en sked, måste du introducera proteiner till äggulorna och blanda med en spatel i en riktning. Blanda gradvis alla proteiner med äggulorna och blanda dem. Delikat kräm enligt receptet för en vacker hembakad tårta förbereds.

Nästa sak att göra är att brygga starkt svart kaffe och kyla ner det. Det är bäst att göra detta i förväg. Häll Marsala-vin eller Baileys-likör i kallt kaffe och rör om kaffe med alkohol. Nu när alla komponenter är beredda enligt receptet med ett foto av en vacker tårta, kan du omedelbart fortsätta till monteringen av detta konfektyrmästerverk.

För bekvämlighetställ på bordet bredvid varandra en ugnsform, fat med grädde och en behållare med blandat kaffe och vin. Doppa varje Savoyardi-kex i kaffe i fem sekunder och lägg den i en form. Med kex indränkta i kaffe och alkohol, fyll botten av formen helt. Lägg grädden ovanpå och bred över hela levern.

Upprepa processen. Lägg sedan resten av grädden i en kulinarisk påse. Krama grädden genom munstycket, dekorera hela ytan på Tiramisu-kakan med små kottar, placera dem tätt bredvid varandra. Ta bort den förberedda efterrätten i sex till sju timmar i kylen så att krämen kan tjockna ordentligt och hålla ihop hela kakan. Efter kylning och härdning, ta ut den ur kylen och, som i den klassiska versionen, strö över kakaopulver genom en fin sil. Och om du vill kan du byta ut kakao mot kyld svart mörk choklad, riven på ett fint rivjärn.

Vacker honungstårta med två typer av grädde

För testet:

• Mjöl - 1 kilogram.
• socker - 2 koppar.
• Naturlig honung - 200 gram.
• Soda - 1 dessertsked.
• Ägg - 8 delar.
• Smör - 100 gram.

Cream gräddfil:

• Tjock gräddfil 20 % fett - 1 kilogram.
• socker - 2 koppar.

Cream cream:

• Kondenserad mjölk - 2 burkar.
• Olja - 2 förpackningar.

kakorcept

Att förbereda ett recept på honungstårta för en enkel och vacker tårta kommer att ta lite tid och ansträngning. Det kan tyckas svårt bara för nybörjare.kockar. Men om du följer de exakta normerna för produkterna och steg-för-steg-sekvensen får du en läcker delikatess som doftar honung, indränkt i läcker gräddfil. Många erfarna hemmafruar har sitt eget recept på honungstårta modifierat med tillägg av ytterligare ingredienser. Vi kommer att använda det traditionella receptet för en läcker och vacker honungstårta.

För att knåda degen behöver vi två kastruller i olika storlekar, eftersom processen kommer att ske i ett vattenbad. Fyll en större gryta med vatten och sätt upp eld. Du kan omedelbart förbereda ett lock, vars diameter beror på storleken på den framtida kakan.

I en mindre kastrull, bryt färska kycklingägg och häll socker ovanpå. Vispa till ett fluffigt skum. Lägg sedan naturlig honung, mycket mjukat smör och läsk i en kastrull med uppvispade ägg. Placera behållaren ovanpå en stor kastrull, där vattnet redan har kokat vid det här laget. Värm ägg-honungsblandningen i ett vattenbad i tjugo minuter, rör om nästan utan avbrott. Under denna tid bör massan fördubblas i storlek och få en rik honungston. Sikta sedan mjölet två gånger och häll ca 1/3 av det i pannan.

Rör om och fortsätt att koka i vattenbad i en och en halv minut under konstant omrörning. Chouxdegen ska inte vara tjock. Det bör få en ganska flytande konsistens. Ta kastrullen från värmen och blanda väl nerifrån och upp tills den är slät. I degen, som för tillfället har en utsökt honungsarom, häll mer1/3 mjöl. Använd spateln för att börja knådningsprocessen.

Häll den sista delen av mjölet i ett objektglas på bordets yta och gör ett hål i det. Efter att honungsdegen tjocknat något, för över den från pannan direkt i fördjupningen i mjölet. Knåda gradvis inte kall, plastig deg. Om det behövs kan du lägga till lite mjöl, men överdriv bara inte, annars blir degen svår att kavla ut och kakorna blir hårda efter gräddning, vilket kommer att påverka smaken på den färdiga produkten negativt.

Efter knådning delas den fortfarande varma degen i tio ungefär lika stora delar och formas till jämna bollar. Lägg dem på en skärbräda, täck med folie eller matfilm och ställ i kylen i trettio minuter. Slå sedan på ugnen. Lämna inte i något fall degen i kylskåpet mer än den tid som krävs, för när kakorna rullas ut kommer den att börja smulas. Få kylda honungsbollar. Strö över lite mjöl på bordet och kavla ut den ena kakan. Du kan fästa valfritt lock och se till att kakan har den storlek du behöver.

Baka kakor

Täck en plåt med bakplåtspapper, lägg den kavlade kakan på den och sätt in i ugnen. Vid en temperatur av hundraåttio grader, grädda kakan i tre till fyra minuter tills den är ljusbrun. Medan den första kakan gräddas måste du förbereda den andra och se till att den i ugnen inte bränns. Om det här tempot är för högt för dig kan du sänka ugnens temperatur till hundra sextio grader. Men baktiden för kakorna, tvärtom, ökar till sju eller åttaminuter. Efter gräddningen, fortfarande på bakplåten, lägg ett lock ovanpå den varma gyllene kakan och skär den längs konturen, ta bort, men inte släng, avklippet.

Färdig kaka ställs åt sidan för att svalna. Förbered på så sätt lager av de återstående honungsbollarna. Du måste kavla ut honungskakor av samma tjocklek, det beror på hur snygg och jämn den färdiga honungskakan blir. Som ett resultat av matlagning bildas en hög med doftande och krispiga kakor på bordet. Honungskakor stelnar när de svalnar, och detta är norm alt. Mosa resterande rester med en kavel eller hacka i en mixer, som du föredrar. Lägg sedan över dem på en tallrik och ställ åt sidan.

Tårtorna och strösseln är klara, det återstår att blanda två typer av grädde med hjälp av ett steg-för-steg-recept för en vacker tårta. För den första grädden är det nödvändigt att slå fet gräddfil med en mixer i femton minuter och tillsätt socker i en matsked. Gräddfil, när socker tillsätts, ökar i volym och blir luftig och frodig.

Nästa måste du förbereda den andra krämen med kondenserad mjölk. Häll mjukat smör i en djup skål. Vispa det med en mixer i flera minuter och tillsätt sedan kondenserad mjölk i små portioner. Vispa konstant och låt grädden få en tjock homogen konsistens.

Det viktiga ögonblicket har kommit - monteringen av den läckra honungskakan. Lägg lite gräddfil på botten av fatet, och lägg den första kakan ovanpå, som är rejält smord med smörkräm. Bred i framtiden ut honungskakorna ovanpå varandra, smörjdem växelvis med gräddfil, sedan med smörgrädde. Applicera generöst eftersom de är ganska tjocka och inte rinner.

Efter montering, bestryk generöst på alla sidor med någon av de förberedda krämerna och strö sidorna och toppa med smulade rester. Håll den färdiga kakan i köket i cirka två timmar och ställ den sedan i kylen i tio till tolv timmar. För att honungskakan inte ska bli vittrad är det bättre att täcka den med något. Även om förberedelseprocessen inte är snabb och inte alls lätt, se till att glädja din familj och vänner med denna delikata dessert. Ditt arbete kommer att uppskattas.

Vacker gelékaka

Lista över produkter för testet:

• Mjöl - 1 kopp.
• Olja - 0,5 förpackningar.
• Bakpulver - 1 tesked.
• Ägg - 3 stycken.
• Mjöl - 1 kopp.

För gelé:

• hallonsylt - 2 koppar.
• Kakaopulver - 2 msk.
• Vaniljsocker - 2 paket.
• Äggulor - 4 stycken.
• Gelatin - 6 matskedar.
• Gräddfil - 1,2 kilogram.
• Citron - 1 st.
• Socker - 2 koppar och 4 matskedar.
• Vatten - 6 glas.

Förbereder gelékaka

Gelédesserter har en delikat smak som bara är speciell för dem och har i princip en suffléstruktur. I kakor är gelé i perfekt harmoni med kakor bakade av mördeg, kex eller vaniljsås. De kommer alltid att dekorera julbordet. Det finns många alternativ för en så luftig efterrätt. Utnyttjaett av dessa recept på en vacker födelsedagstårta kan vara en gourmetgodis.

Ugnen måste sättas på i förväg. Lägg ett halvt paket mjukt smör i en skål, tillsätt socker och mal tills det blir vitt. Vispa i äggen och blanda. Blanda mjöl med bakpulver, häll i en silmugg och sikta i en skål. Knåda en tjock deg och lägg den i en smord och mjölad hög form. Baka mördegsdeg i trettio minuter vid en temperatur av hundra åttio grader. Ta sedan ut den ur ugnen och svalna i formen.

Nu måste du förbereda geléen, som kommer att läggas ut på en sandkaka. Häll gelatin i en djup tallrik, fyll den helt med kallt vatten och vänta tills den sväller ordentligt. Sedan ska den värmas på väldigt låg värme och inte tillåtas koka. Lägg kycklinggulorna i en annan, djupare skål, tillsätt ett glas socker och vispa tills det blir fluffigt. Pressa citronsaft här, tillsätt vaniljsocker och rör om.

Tillsätt ytterligare fyra hundra gram gräddfil och två koppar gelatin, rör om igen, häll i en form med en avsvalnad kaka och ställ i kylen, vänta tills massan stelnar. Därefter kommer det andra lagret av fyrahundra gram gräddfil, fyra matskedar socker, mikrovågsugn sylt och två glas gelatin. Blanda alla ingredienser väl och häll ovanpå den redan frusna geléen i formen. Lägg sedan två lager gelé i kylen.

Nu är det tredje chokladlagrets tur. Lägg resten av gräddfilen i en skåltillsätt kakaopulver och blanda väl. Häll den sista delen gelatin, blanda och häll allt på de frysta två lagren. Lägg tillbaka den i kylen. Ta försiktigt ut den färdiga gelékakan ur formen och lägg över på en tallrik. Om så önskas kan den strö med chokladglasyr. Tillagad enligt receptet är den vackraste kakan med tre lager gelé den perfekta efterrätten för semestern.

Flera beprövade recept hjälper dig att förbereda en efterrätt som uppfyller även de högsta kraven. Vacker dekoration, mjuka kakor och delikat grädde - det här kommer att känneteckna dessa hembakade kakor.