Moussekaka "Mango-passionsfrukt": recept och tillagningsmetoder hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Cake "Mango-Passion Fruit" är den mest delikata desserten med fantastisk smak och fruktig arom. För att förbereda det behöver du lite mer tid och produkter, till skillnad från någon annan hemlagad bakning. Rätten visar sig vara mycket lätt, luftig och mjuk, med en uttalad smak och eftersmak med lätt syrlighet.

Mango passionsfruktsmousse kakrecept

Det här kexet är en riktig delikatess, som varje bit smälter i munnen. Kex-mousse-kaka kommer att tilltala inte bara vuxna utan också barn. Tack vare dess sammansättning gör mango bakverk mjukare och sockerkakan fuktig med en lätt fruktig ton.

Glöm inte att mango har många användbara egenskaper, till exempel:

• hjälper till att förbättra funktionen hos mag-tarmkanalen;
• innehåller vitaminerna A, B och C;
• används som profylax vid långvarig förstoppning;
• mango har också ett antal mineraler som förbättrar vår konditionläder;
• färsk frukt kan användas som ett profylaktiskt medel mot virusinfektioner.

Med andra ord får du inte bara en vansinnigt god och väldoftande, utan också en hälsosam efterrätt.

Så, för att göra ett kex till mango-passionsfruktskakan behöver du följande produkter:

• vetemjöl - 200 gram;
• kycklingägg - 4 st;
• strösocker - 150 gram;
• en nypa vanilj.

Vippa först och främst ägg med socker tills det skummar. Sikta sedan mjölet, tillsätt vanilj- och äggblandningen. Blanda nu den resulterande massan och häll den i en form, försmord med vegetabilisk olja. Kexet gräddas i 30 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Hur gör man mousse?

Ingredienser:

• färsk mango - 2 stycken;
• pulversocker - 150 gram;
• gelatin - 3 ark;
• kräm - 200 ml;
• mogen passionsfrukt - 1 stycke

Låt oss dela upp tillagningsprocessen i följande steg:

• tvätta mango och passionsfrukt under kallt vatten, skala och kärna ur och skär i små bitar;
• mal mango med strösocker i en separat skål;
• pressa passionsfrukten med gasväv och häll saften i skålen där mangomassan är;
• mixa den resulterande massan till puré;
• vispa grädde med en mixer;
• blöt gelatin enligt instruktionerna;
• vänta sedan tills det sväller och smälterden på låg värme;
• sist av allt kombinerar vi mangopuré med grädde, häller gelatin och blandar vår mousse.

Nu lägger vi åt sidan mangomoussen och fortsätter till beredningen av gelé för mango-passionsfruktskakan, vars recept beskrivs steg för steg.

Hur gör man fruktgelé?

För den här delen av receptet behöver du följande ingredienser:

• passionsfrukt - 2 st;
• mango - 1 stycke;
• strösocker - 100 gram;
• gelatin;
• vatten - 60 ml.

Blötlägg till att börja med gelatinet som det står på förpackningen. Sedan överför vi den resulterande massan till en liten kastrull, fyll den med vatten och låt gelatinet lösas upp helt på medelvärme.

Nu rengör vi våra frukter från stenar och skal, pressar passionsfruktjuice och skär i små bitar av mango. Värm passionsfruktjuicen i en kastrull och tillsätt lite socker. Nästa steg är att blanda juice, gelatin och mangomassa. Använd en mixer eller mixer och vispa den resulterande blandningen tills en enhetlig färg och konsistens. Vi väntar på att geléen ska svalna till rumstemperatur och fortsätter till montering och dekoration av kakan.

Sätta ihop tårtan

Vi tar ut vårt kex ur ugnen och skär det i två lika delar. Smörj ena halvan med mousse, täck sedan med en andra kaka och fördela den återstående mango- och passionsfruktsmoussen på den. Det är mycket viktigt att hårt trycka halvorna av kexet mot varandra så att de blir mättade och blir mermjuk.

Sätt nu sockerkakan med fruktmousse i kylen i några timmar.

Efter utsatt tid tar vi ut desserten och fördelar den kylda geléen över hela dess yta. Vi sätter tillbaka den i kylen igen. När gelatinlagret har stelnat är Mango Passion Fruit Cake redo att serveras.

Du kan dekorera ytan och sidorna av moussekakan på olika sätt. Vissa använder hackade nötter, vissa använder bitar av färsk frukt och bär, och vissa använder rivna kex ovanpå efterrätten.

Mango-passionsfruktkaka är en otroligt saftig och mör dessert som kommer att glädja alla sötsaker. En sådan tårta kan förberedas till ett barns födelsedag, eftersom kombinationen av mjuk, mousseindränkt kex och fruktig arom är osannolikt att göra tillfällets hjälte olycklig.