Invigning av den första McDonald's i Moskva: datum, adress

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Utseendet på denna restaurang i Sovjetunionen betraktas av många som en av sovjettidens extraordinära händelser. Dessutom anses öppnandet av den första McDonald's i Moskva som en politisk händelse - ett land som har levt bakom järnridån under lång tid har äntligen öppnat sina dörrar för utländska företag. Tillsammans med honom strömmade andra västerländska värderingar in i Ryska federationen. När dök den första McDonald's upp i Moskva? Hur var dess upptäckt? Vi kommer att försöka svara på dessa frågor i vår artikel.

Hur gammal är McDonald's i Moskva?

McDonald's (den världsberömda snabbmatsrestaurangen) dök upp i Sovjetunionen för mer än tjugofem år sedan. Den första restaurangen i kedjan öppnades i Moskva den 31 januari 1990. Den kalla morgonen den dagen präglades av en viktig händelse i landets historia. Förutom allt, det unika med denna händelse ligger i det faktum att restaurangen på gatan. Bolshaya Bronnaya, 29,visade sig vara inte bara den första etableringen av kedjan som öppnades i Sovjetunionen, utan också den sista. Restaurangerna som följde honom öppnade i ett annat land.

Hur var det?

Enligt ögonvittnen bildades en enorm kö den dagen vid ingången till restaurangen. McDonald's-filosofin om snabb service och minimala väntetider har kollapsat. För de sovjetiska medborgarna, som samlades i en rad av många tusen vid den första McDonald's i Moskva, var det en sorts attraktion som aldrig tidigare skådats.

Den första dagen i drift serverade restaurangen mer än 30 tusen besökare. Det förväntade flödet av kunder på 1 tusen personer överskreds 30 gånger. Det sattes inte bara rekord för Mcdonalds första arbetsdag i Ryssland, utan också ett världsrekord i kedjans historia.

Om detaljer

Fönstren på institutionen, medan den fortfarande var under uppbyggnad, var förseglade med papper, och det som fanns inuti kunde bara antas. Det fanns inga bilder av den framtida interiören. Ingenting kunde läras av pressen om hur den framtida utomeuropeiska nyfikenhetens "inälvor" skulle se ut. Internet hade man ännu inte hört talas om. Men, som ögonvittnen vittnar om, för sovjetiska medborgare räckte en flashig röd och gul skylt för att få ett ganska starkt intryck. På den tiden var själva kombinationen av så ljusa färger extremt ovanlig och fantastisk.

Deltagare i invigningen av den första McDonald's i Moskva säger att köerna till restaurangen började bildasredan vid tretiden på morgonen. Vernissagen var planerad till tio. Den morgonen, den sista januari 1990, kunde människor som kom till mötet med utländska smörgåsar redan se den vackert upplysta interiören av den eftertraktade institutionen. Kamouflagepapperet togs bort och avslöjade ett rike av plast, overkliga färger, snygga möbler fastskruvade i golvet och en plastclown längst bak i rummet. Alla kom fram, frågade när det skulle öppna, slog sig ner och frös med alla i förväntan.

Vid åttatiden började polisen rycka upp, en korridor kantad av järnbarriärer dök upp för kön. Journalister dök upp med diktafoner och anteckningsblock. Några minuter före öppningen togs en buss med barn från barnhemmet. Det var de som blev de allra första besökarna på McDonald's, som fick gratis drinkar och hamburgare. Vid tidpunkten för öppningen var publiken redan i tusental. Inte alla från sin plats kunde se det värdefulla ögonblicket att klippa det röda bandet. Efter att barnhemmets elever lanserats gjordes en kort paus, under vilken barnen serverades. Sedan släpptes folk från kön in i restaurangen. Vid ingången, strålande med ett glatt leende, hälsade George Cohan, chefen för den kanadensiska filialen av McDonald's, som öppnade denna butik i Moskva, och skakade hand med dem.

Första intryck

Världens största restaurang öppnades vid den tiden i centrala Moskva. Hans upptäckt var helt enkelt dömd till framgång. På platsen för det tidigare kaféet "Lira" (Bolshaya Bronnaya st., 29) byggde jugoslaviska byggare upp en institution för 900 platsersäten (utvändigt och inuti).

Folk stod, som de själv erkänner, med munnen öppen. Med förvåning och beundran tittade de på de lysande menyerna, läste orden som var nya för det sovjetiska folket, undrade sorgset hur mycket amerikansk mat skulle hålla i deras blygsamma ekonomi. Studenter (och det var många) köpte cheeseburgare, Big Macs, pommes frites, Sprite, Cola i klubbar. Tillsammans delade och åt de allt man gemensamt förvärvat. Jag gillade definitivt maten. Efter att ha smakat spriten kom vi fram till att drycken påminner om vår "Bell Bell" – lika välsmakande och transparent, men bara dyrare.

Enligt folks minnen gjorde toaletten på McDonald's starkast intryck på den sovjetiska konsumenten. Alla de som kom, vare sig de behövde det eller inte, försökte besöka det. Enligt berättelserna var det första intrycket av de som kom in att de befann sig på något slags rymdskepp. Det främsta miraklet för många var processen att ge ut (gratis!) flytande tvål.

Ett starkt intryck på sovjetiska medborgare som först besökte en utomeuropeisk cateringanläggning gjordes också av plastfat (miniskedar, koppar) servetter och andra attribut, som var och en skrev att varan var gjord speciellt för McDonalds restaurang. Detta, i människors ögon, gav prylarna ett visst värde.

Om prissättning

Priserna på institutionen var enligt ögonvittnen mycket dyra. 1990 var kostnaden för produkter på McDonald's:

• Big Mac - 3gnugga. 75 kopek;
• "File-o-fish" - 3 rubel. 25 kopek;
• "Double Cheeseburger" - 3 rubel;
• "Single Cheeseburger" - 1 rub. 75 kopek;
• Hamburgare - 1 rub. 60 kopek

Den genomsnittliga lönen vid den tiden var cirka 150 rubel, ett månadskort - 3 rubel.

Om orsakerna till oöverträffad spänning

Varför gjorde öppnandet av den första McDonald's i Moskva en sådan plåga bland invånarna i huvudstaden? När vi reflekterar över denna fråga bör det noteras att öppnandet av nya restauranger i olika regioner i landet i vår tid håller på att bli en mycket viktig händelse med lokala standarder. Och då var tiden en helt annan: den kännetecknades av evig brist och tomma butikshyllor. Landet var på gränsen till förändring. På gatan protesterade folk öppet. Något är på väg att hända, någon händelse skulle bryta den överfulla bägaren av allas förväntningar.

Men även om demokratiseringsprocessen i början av 90-talet tog en ganska självsäker takt, förstod alla att den styrande eliten fortfarande kunde vända landet i motsatt riktning. Därför uppfattades nyheten om uppkomsten av en ö i den borgerliga världen i huvudstadens centrum av medborgarna som en betydande händelse, vilket bekräftade att det inte skulle finnas någon återvändo.

Medan projektet just diskuterades var många skeptiska till det: de kunde inte tro att de bara skulle släppa in "utlänningar" i mitten av vårt fosterland bara sådär. Men när renoveringen påbörjades på kaféet Lira dök ett lysande gult emblem upp, alla insåg att det inte var rykten. Många muskoviter kom speciellt för att titta påframtida utomeuropeisk restaurang. Kontrasten mellan Moskva i början av 1990-talet, där allt var trasigt och grått, brist och långa köer rådde, och en ö av utomeuropeiskt liv som öppnade sig, där allt är ljust och vackert, rikligt och tillgängligt, alla ler mot dig, var slående. Enligt ögonvittnen hade öppningen av den första McDonald's i Moskva effekten av en exploderande bomb.

Hur allt började

Utbyggnaden av McDonald's-nätverket till Sovjetunionens territorium initierades av den kanadensiska divisionen av det berömda företaget. Ledare för processen var George Cohon. Förhandlingarna pågick i 13 år. Priset för uppkomsten av McDonald's-anläggningar på den sovjetiska marknaden är en investering på 50 miljoner dollar.

År 1988, två år före öppnandet av den första restaurangen, fick företaget tillstånd från den sovjetiska regeringen och Sovjetunionens kommunistiska parti att utveckla en verksamhet i landet. Till en början måste all vinst delas mellan företaget och den sovjetiska regeringen. Senare köptes alla rättigheter av företaget.

framgångshemligheter

McDonald's Ryssland har byggt en helt oberoende organisation med egna potatisodlingar, bearbetningsanläggningar, fabriker som tillverkar hamburgerbullar, kött- och äppelpajer och andra produkter för restauranger.

Det visade sig att potatis som odlats i Ryssland inte uppfyllde företagets standarder, så vi var tvungna att ta in specialister, samt fylla på med speciella knölar för plantering.

Betalning på McDonald'saccepteras uteslutande i rubel, som praktiskt taget ingenting kostar utanför landet. Situationen i Sovjetunionen var svår, man kunde inte räkna med snabba vinster. Men företaget arbetade för framtiden. Kostnaderna betalades med ränta när ekonomin i Ryssland började utvecklas.

Vår tid

Det har gått många år sedan dess. "McDonald's" nu kommer du inte att överraska någon, de finns överallt. Idag, i mitten av 2018, har 686 kedjeanläggningar öppnats i olika städer i Ryska federationen. I minst 306 av dem kan du köpa "Makzavtrak", i 292 restauranger serveras besökare enligt "Makavto"-systemet, i 75 anläggningar finns det "MakCafe", 194 restauranger väljs av gäster för födelsedagsfester, 229 för barnmatinéer, under 83 öppna dagar hålls regelbundet. dörrar.

Under 25 års verksamhet har McDonald's tagit emot mer än 3 miljarder gäster i Ryssland. Institutionen idag är en av de mest kända snabbmaten, en symbol för modern snabbmat. Det största antalet kedjerestauranger finns i Moskva och St. Petersburg.

Vilken är den första McDonald's idag?

Under åren som har gått sedan öppnandet av den första McDonald's har mycket förändrats både i huvudstaden och landet som helhet, och i själva institutionen på Pushkinskaya. Inredningen har blivit mer kortfattad och funktionell. Fasadens klumpiga färgglada design har försvunnit, plastclownen på bänken, så ihågkommen av de första besökarna på restaurangen, har försvunnit. Logotypen har ändrats. En gång i tiden, för 25 år sedan, en amerikansk restaurang med sitt sken i det gråa mörkretskylten var den mest slående platsen i huvudstaden. Idag kan den amerikanska dinern helt enkelt förbises mot bakgrund av en glödande boulevard i Las Vegas.

Och ändå, tack vare närvaron av en ljus interiör, vackra uniformer för anställda, renlighet, mjuka bekväma soffor, tyst lugn musik, snabb service, högkvalitativ och välsmakande mat, hemleverans, McDonald's i Moskva, och i hela landet, är mycket populär.

I dag innehåller restaurangens meny:

• flera typer av "Big Mac" - en signatursmörgås med kyckling, kött, fisk, ost;
• smörgåsar (hamburgare, cheeseburgare, etc.);
• pommes frites och bakat;
• sallader;
• alla typer av pajer;
• milkshakes, juicer, kaffe, te;
• desserter.

Det finns alltid ett överflöd av läsk och god glass. Tjänster som tillhandahålls av McDonald's-restaurangkedjan i Moskva: hemleverans av mat och dryck, Wi-Fi, kaffe att gå, McCafe, affärslunch, frukostar, sommarterrass, självbetjäningskiosker, betalning med kort. Genomsnittlig räkningsstorlek: 200-500 rubel. Som på alla McDonald's-anläggningar är restaurangen på Bolshaya Bronnaya rökfri och alkoholfri.